太平山餐廳 - 紅磚屋內的晚餐

是晚又跟會長及劉總相聚, 但竟然是到山頂去, 對, 短時間之內第二次到山頂, 為的當然是吃, 是晚的目的地就是太平山餐廳, 首先在此謝謝公關朋友的邀請及安排前來這裡試菜.

太平山餐廳本身的建築物是紅磚屋, 於1902年已經建成, 在1947年開始改建成餐廳, 現時為政府的二級保護建築物. 來到這裡, 基本上已經是一個旅遊點. 如果天氣好的時候來到, 望著山下的景色, 景致當然是一流. 不過是晚下起雨來, 煙雨淒迷, 唯有專心吃好了.

Red Bean Float $72: 先來的是幾款飲品, 試了少少紅豆冰, 大大杯, 不算太甜, 是很傳統的做法.

The Peak Cocktail $85: 8分, 我揀選的飲品就是The Peak Cocktail, 成分包括Vodka, Cointreau, Passion Fruit Puree, Cranberry Juice, Fresh Lime Juice以及Mint Leaves等等, 是幾清新的, 酒精濃度不太高, 易入口.

Blue Jazz Cocktail $85: 另外一杯就是Blue Jazz Cocktail, 成分包括Vodka, Lychee Liquer, Blue Curacao, Lemon Juice以及Lychee. 試了一口, 荔枝的味道是相當之搶, 酒精濃度是比較高一點的.

Herb Jelly Float $72: 最後一杯是涼粉冰, 好像在現今的餐廳也很少有機會試到了, 試了點點, 其實不太苦澀, 怎也算是健康一點的選擇. 而且來到這裡, 喝得懷舊一點也是正路.

Seafood Platter 凍海鮮併盤 $968: 8分, 頭盤方面, 先試的是seafood platter, 來的是大份量的, 食材包括有鮮蠔, 青口, 蜆, 亞拉斯加蟹腳以及鮮蝦. 鮮蝦大大隻, 夠新鮮, 肉質爽甜. 至於鮮蠔方面, 也是相當肥味, 帶海水味, 但沒有腥味. 最喜歡的還是鮮甜的亞拉斯加蟹腳, 連吃兩件也無問題. 當然, 吃凍海鮮拼盤最重要就是食材夠新鮮, 這裡的, 當然是令人滿意.

Sashimi Salad 日式刺身沙律 $182: 7分, 相比之下, 這客Sashimi Salad就沒有那麼吸引了, 或許我不太喜歡把刺身跟沙律結合在一起同吃, 總覺得兩者起不了化學作用. 不過刺身本身是新鮮的, 沙律也是水準之作.

Starter Combo Platter 太平山小吃拼盤 $498: 7分, 接下內的是另一款拼盤, 但就是熱盤. 包括有泰式蝦春卷, 香辣魷魚, 煙三文魚印度烤包, 炸軟殼蟹, 恰蝦以及墨西奇雞肉薄餅. 這些小食大都是熱辣辣的香口食物, 香辣魷魚是幾惹味的, 不過不太受得辣的我只能淺嚐. 炸軟殼蟹是相近似的項目, 但炸得有點油. 而泰式蝦春卷的皮是淋了點, 或許是我們拍照拍得太久影響了食味. 也有一段時間沒有吃墨西哥的食物, 是晚再吃chicken quesadillas, 就像跟老朋友重逢, 這裡的也算做得不俗, 幾正宗. 至於煙三文魚印度烤包, naan是水準之作, 不過我對煙三文魚的好感就一般. 實在是相當豐富的頭盤, 每款也試少許已經差不多飽了.

36 Months Aged Spanish Iberico Ham 西班牙火腿 (風乾36個月) $188: 8分, 用上西班牙黑毛豬製作而成的Iberico Ham, 經過風乾36個月後, 肉質是特別嫩滑, 鹹香濃郁. 如果能夠脂肪部份多一點會更吸引.

Veal Saltimbocca 香煎薄片小牛配巴馬火腿及鼠尾草 $258: 8分, 主菜部份, 先試的是Veal Saltimbocca, 牛肉煎得香口, 火候剛好, 面頭帶點脆口, 入面的肉不會太實. 配上巴馬火腿及鼠尾草, 層次豐富. 底下的薯蓉點上醬汁同吃也是很吸引呢.

Tandoori Lamb Shoulder 印式乳酪烤羊肩 $218: 9分, 一早知道這裡的tandoori是招牌項目, 是晚有機會試到, 大喜. 這裡用上的傳統印度烤爐, 以超過攝氏500度去烤製, 上檯的時候是用上鐵板, 真是相當懷舊的感覺. 羊肩當然是熱辣辣, 帶香羶味, 但肉質不會過老, 精彩. 配上的Naan新鮮做起, 質感鬆軟, 當然也是不能錯過的項目.

Hot Chocolate Fondant 朱古力心太軟 $88: 9分, 到了甜品的部份, 當然也是我們FHY的主打環節. 先試的是心太軟, 是晚吃到的, 外層質感對版, 不會太實, 切開後流心度令人滿意, 朱古力相當濃烈, 配上香滑的雲尼拿雪糕, 一冷一熱的組合, 真是任何時候也令人著迷.

The Peak Lookout Tiramisu 太平山意式芝士餅 $88: 8分, 接下來的是tiramisu, 用上店的名字命名, 果然也是招牌作, 濕潤度剛才好, 芝士夠細滑, 也幾香, 咖啡酒也夠香濃, 是水準之作.

Apple Tart 蘋果香脆撻配焦糖雪糕 $82: 8分, 再來的是apple tart, 撻皮是幾香脆, 加上熱度對辦, 配上焦糖雪糕, 自然匹配. 至於主角蘋果不會太酸, 甜度是較得合宜.

Bread & Butter Pudding 傳統暖麵包布丁配雪糕 $84: 9分, 跟著試的是Bread & Butter Pudding, 賣相精緻, 布丁質感細滑, 牛油香濃郁, 配上底下的醬汁同吃, 美味. 面頭還有一大球雲尼拿雪糕, 相當香滑, 兩者加在一起同吃, 真是吃得大家相當滋味.

New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕配紅莓汁 $86: 7分, 最後試的是New York Cheese Cake, 份量偏少, 而芝士是不太香濃, 愛吃芝士蛋糕的朋友或許會比較失望. 不過蛋糕質感夠細滑, 配上紅莓汁同吃, 酸酸的, 也幾開胃.

Caffe Latte $48: 7分, 吃完甜品, 還以一杯咖啡作結, 是晚的選擇是latte, 是幾香濃的.

整體來講, 這裡的菜色大都是水準之作, 甜品部份更是令我們相當滿意及滿足. 服務方面, 店員態度友善, 對菜色的介紹也幾詳盡. 而價位方面, 委實是貴了點, 但計及這裡的環境, 地段, 風景, 其實也是相當合理. 或者你可以選擇在下一個特別日子的時間, 跟你的另一半前來慶祝, 浪漫一番呢.

評分

味道: 8/10

環境: 9/10

服務: 8/10

抵食: 7/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

太平山餐廳

山頂道121號

2849 1000