是日跟朋友們相約在Giando Italian Restaurant & Bar午餐, 這裡地點不太好找, 加上附近改路, 也要在附近團團轉了一會兒才來到這裡. 其實這裡就是Vero舊址, 如果之前有來過Vero的朋友就應該懂得前來的道路.
這裡環境是不錯的, 令人感覺是舒適簡潔. 本想先在門外拍照, 但馬上被經理以極度不客氣的態度質問拍照的理由, 是否商業間諜?! 其實那時我只是在拍攝店外的環境, 根本尚未拍照店內的環境, 他已經那麼緊張. 之後坐低, 又再質問一次, 當總管回覆他是放在Fb供朋友看的時候, 他還問是甚麼Fb account. 隔了一會, 竟然輪到大廚出馬, 又再來質問一次我們為何要拍照. 其實如果店方是不准拍照的話, 請勿客氣, 就直接的跟我們講吧, 但現在接二連三的質問我們, 又不相信我們不是商業間諜, 就實在是相當無禮. 但當我查看公開網站的時候, 又發覺有其他食客在店內拍照, 那究竟真正的規矩是甚麼呢? 這頓午餐, 未開始吃已經令人印象分大減.
這裡的午餐是由$238起, 包括頭盤, 意粉或主菜, 以及甜品. 如果改為意粉, 主菜, 以及甜品, 就是每位$298. 如果一次過點選頭盤, 意粉, 主菜, 以及甜品, 就是$348. 我們六個人, 就揀選了四客午餐, 再在大餐牌那邊揀選了兩款食物一同分吃.
麵包: Min姐當然的又遲到了, 不緊要, 大家先吃麵包, 一路食一路等吧. 當中最喜歡的是foccia, 夠鬆軟, 加上熱度對辦, 算是不俗的.
Poached Egg on Crispy Parma Ham, Green Peas Cream: 6分, 先來的是頭盤, 水煮蛋效果不錯, 切開後蛋漿流出度對辦, 配上底下的綠豆忌廉同吃, 味道是比較淡. 面頭的巴馬火腿就是一般, 不夠鹹香, 做不出跟蛋香的對比.
Seafood Salad on Crushed Lemon Scented Potato: 6分, 另一道頭盤就是海鮮沙律, 做法比較特別, 薯蓉只是薄薄的一層, 帶微微的檸檬香味, 而海鮮方面, 只吃了半粒帶子, 鮮味只是一般. 其他海鮮還包括有蝦, 魷魚, 八爪魚等等. 此道頭盤, 以檸檬來帶出清新的感覺, 不過效果未算明顯.
Buffalo Mozzarella with a Variety of Italian Tomatoes: 6分, 第三款頭盤是水牛芝士,質感軟滑, 但欠了點芝士香, 反而旁邊的番茄用上來自意大利的出品, 是幾鮮甜的, 比水牛芝士更為吸引.
Square Spaghetti with Guanciale Ham: 2分, 接下來的是兩款澱粉質, 先試的是Carbonara, 不知為何, 味道是出奇的鹹, 實在是不太能夠接受到那份鹹味, 加上個汁是杰杰的, 實在幾難入口. 意粉質感還可以, 而煙肉是以肥肉為主, 為了健康的緣故, 少吃為妙.
Risotto with Mixed Mushrooms: 4分, 另外一款就是risotto, 又是偏鹹, 雖然已經比起Carbonara沒有那麼鹹, 但那份濃烈的味道, 實在不太容易令人接受. 至於risotto, 質感還算可以, 有咬口, 雜菌也帶點香, 挽回點點分數.
Roasted Pork Belly with Mixed Swiss Chard: 2分, 到了主菜的部份, 烤豬腩肉單是賣相已經有點趕客, 遠看還以為變了做中式燒肉. 豬皮基本上是完全不脆, 要咬開也實在不容易. 肥羔部份明顯比較多, 就算吃得肥膩, 也沒理由把那麼大份量的肥羔放入口. 瘦肉方面, 是有點實, 點上醬汁後, 味道還算匹配的.
Beef Sirloin Steak with Arugula & Parmigiano: 5分, 至於另一道主菜就是牛扒, 要了medium的, 火候控制還算可以, 中心帶點粉紅, 不過還是有點點難以咬開. 旁邊加入大量的火箭菜, 其實跟件扒牛是不太匹配的.
5 Formaggi $168: 5分, 散點的菜色中, 總管對薄餅最有興趣, 既然如此, 就來客薄餅吧. 薄餅的材料就是五款芝士, 包括有Fortina, Gorgonzola, Parmigiano, Stracchino以及Mozzarella. 份量十足, 一客八件. 薄餅夠薄身, 皮是幾香脆的, 加上新鮮焗起, 夠熱辣辣, 但對我來講, 芝士的味道是相當之重, 濃烈到一個程度是太鹹了. 對, 又是太鹹的問題, 真想問問究竟大廚是否偏好濃味一點的菜色?
Saffron Scented Risotto with Shrimps, Crabmeat & Tomatoes $228: 6分, 接下來的也是risotto, 加入了saffron之後, 味道十分突出, 連色澤也帶橙紅色, 飯粒質感一樣的不錯, 有咬口, 不會太濕. 但問題是沒有甚麼海鮮的味道, 已經被saffron掩蓋了, 甚至乎蝦肉跟蟹肉也不太見影, 有點名不符實了.
Homemade Tiramisu: 7分, 午餐的甜品只有四款選擇, 但生果沙律及芝士其實也不是甜品呢, 至於雪糕又好像得不到皇后的寵幸, 最後就四客午餐甜品也揀選了tiramisu. 我是不太喜歡這客tiramisu的質感, 有點實, 不過mascarpone芝士是幾香滑的, 咖啡酒味道也突出, 計及已經算是全個午餐中水準最平穩的一道菜色了.
整體食物的水準是不太令人滿意, 特別是那幾款過鹹的菜色, 真是太濃烈了. 價位方面, 每人$246, 以午市來講, 還算是合理的. 當然, 因為店方那令人難以接受的態度, 這頓午餐, 怎也不能算是吃得愉快的一餐. 還好是皇上帶來了台灣的手信, 還送上蛋糕, 真是窩心呢.
評分
味道: 4/10
環境: 7/10
服務: 0/10
抵食: 5/10
推介度: 0/10
餐廳資料:
Giando Italian Restaurant & Bar
灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場1樓
2511 8912
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