HeSheEat - 人氣火熱的精彩甜品店

還記得早前跟頌揚們來過HeSheEat吃甜品, 水準是相當不俗的. 是晚就在朋友介紹下, 一行五人前來這裡試甜品, 讓我能夠再試更多上次未有機會吃到的甜品, 真高興, 也要在此謝謝店方的邀請及安排.

店子的裝修是幾有格調的, 不少擺設也見心思. 我們七點半來到, 樓上還未有客人, 想不到未夠八點已經全場爆滿, 看來這裡還是相當的火熱. 如果星期五或者星期六的晚上來吃甜品, 似乎要早點來才有位呢.

朱古力拖肥香蕉奶昔 $38: 7.5分, 先來點喝的吧, 我的選擇是朱古力拖肥香蕉奶昔, 大大杯, 份量十足, 只賣$38, 實在是相當經濟的. 香蕉味道香甜, 奶香突出, 但稍嫌朱古力的味道偏淡, 如果個平衡能夠做得好一點會更理想.

泡沫朱古力 $38: 8.5分, 文迪的選擇是泡沫朱古力, 即是chococcino, 面頭加入了泡沫. 我試了一口, 朱古力味道是相當香濃的, 熱度亦對辦, 有水準.

白朗峰栗子蛋糕 <雲呢拿雪糕> $52: 8分, 先來的甜點是Mont Blanc, 經典的法式甜點. 不過跟平日吃開的有點不同, 份量是比較大, 切開看看, 入面包著的是球雲呢拿雪糕, 增添了這客甜點的層次感, 有點像火炎雪山, 是幾有趣的配搭. 海綿蛋糕質感鬆軟, 不過栗子香的味道是比較輕宜的, 且看您會喜歡那一個版本了. 對我來講, 還是喜歡栗子味道突出一點的Mont Blanc.

柚子香橙凍 <雜莓鮮忌廉 + 乳酪雪葩> $52: 7.5分, 接下來的是兩款杯裝的甜點, 賣相是很精緻的, 最適合女孩子吃. 柚子香橙凍會是比較清新的選擇, 底下的是柚子啫喱, 柚子香幾突出. 中間的就是藍莓醬, 用上新鮮的藍莓, 是更為天然的. 另外還配上香橙肉以及自家製的乳酪雪葩, 雪葩質感不會太冰. 整客甜品, 甜度跟酸度的平衡是做得不錯的.

櫻花草莓奶凍 <蛋白脆脆 + 草莓雪糕> $52: 7.5分, 另外一款杯裝甜點就是櫻花草莓奶凍, 又是賣相很吸引大家眼球的. 草莓奶凍的質感幾香滑, 奶香突出, 士多啤梨味道鮮甜, 不過就不太吃得到櫻花的味道. 配上的蛋白脆脆是幾香脆的, 而草莓雪糕亦不俗, 跟草莓奶凍同吃, 層次感鮮明.

檸檬忌廉班戟卷 <蜜糖脆脆 + 乳酪雪葩> $55: 7.5分, crepe是另外一款經典的法式甜品, 也是HeSheEat的招牌推介. 班戟皮夠薄, 如果能夠軟身一點會更好. 中間的餡料是檸檬忌廉, 味道清新. 特別之處是加入了蜜糖脆脆, 相當甜美, 跟檸檬忌廉班戟卷同吃, 正變成了我心愛的檸蜜味道. 至於自家製的乳酪雪葩, 味道帶點酸, 正好平衡了蜜糖脆脆的甜味.

特濃黑朱古力慕絲 <朱古力忌廉 + 朱古力曲奇雪糕> $69: 9分, 是晚我最喜歡的甜品就是特濃黑朱古力慕絲. 這客甜點是能夠做出了五種朱古力的層次, 分別是朱古力慕絲, 朱古力餅, 朱古力曲奇雪糕, 朱古力忌廉, 以及朱古力醬. 朱古力慕絲質感相當細滑, 用上特濃的黑朱古力來製作, 朱古力味道當然是很濃郁. 另外, 朱古力餅的質感亦很鬆脆. 愛吃朱古力的朋友, 準會感到相當滿足.

士多啤梨撻 <法式白芝士 + 士多啤梨雪葩> $65: 8.5分, 除了試店方的一系列招牌甜品之外, 是晚我們就試了情人節期間限定的士多啤梨撻, 不過由於實在太受歡迎, 供應期延長到白色情人節, 大家有興趣的話還可以一試. 這客甜點, 把士多啤梨砌成花形的圖案, 士多啤梨味道鮮甜. 底下的是法式白芝士, 味道幾香濃, 而撻底亦幾香脆. 配上清新的士多啤梨雪葩同吃, 效果不俗.

焦糖日式芝士蛋糕 <芝士蛋糕奶泡沫> $69: 8.5分, 至於焦糖日式芝士蛋糕, 其實就有點分子料理的元素. 先試焦糖日式芝士蛋糕, 質感輕柔, 帶幾濃郁的芝士香, 配上點點焦糖, 自然是我的心頭好. 當然, 芝士蛋糕奶泡沫會是更加特別, 用上液化氮製成, 每口泡沫皆有芝士蛋糕的影子, 配上面頭的西班牙紅桑子乾同吃, 層次分明, 有水準.

榛子朱古力心太軟蛋糕 <榛子雲尼拿汁 + 椰子雪糕> $59: 8.5分, 少不了的是心太軟, 店方的chef’s pick, 當然要再次試試. 跟上次相比, 水準依舊令人滿意. 先切開看看, 流心度對辦. 蛋糕外層不會太實, 是幾香脆的. 朱古力味道相當濃烈, 特別之處在於加入了榛子, 豐富了食味. 另外, 還加上了榛子雲尼拿汁, 帶來兩種不同層次的榛子味道. 而椰子雪糕味道清新, 帶突出的椰子香, 正好中和了榛子的甜味. 當然, 冰凍的椰子雪糕跟熱辣辣的心太軟蛋糕, 那一冷一熱的效果, 還是教人很著迷的.

厚焗鬆餅 <草莓 + 草莓雪糕> $45: 8分, 最後也來了客飽肚一點的厚焗鬆餅, 跟平日吃開的鬆餅賣相不太一樣, 比較厚身, 但質感是仍然能夠保持幾鬆軟的程度. 配上草莓以及草莓雪糕, 味道鮮甜, 讓人吃得很滿足.

是晚一口氣試了HeSheEat的九款甜點, 最喜歡的要數特濃黑朱古力慕絲, 焦糖日式芝士蛋糕以及榛子朱古力心太軟蛋糕. 這裡的甜點跟平日吃開的出品來得有新意, 巧妙的在原有的範疇上演變出嶄新角度來. 區內的甜品店委實不少, 但HeSheEat無論在味道, 賣相, 創意, 以及配搭皆是相當出色的, 希望小店能夠繼續努力吧.

得知店方稍後會有新甜品面世, 愛試新甜品的朋友要留意了!

評分

味道: 8/10

環境: 7.5/10

服務: 7.5/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

HeSheEat

旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖

5571 3056