在歌劇院內, 除了聽歌劇之外, 原來還可以來一頓輕鬆寫意的意菜晚餐. 謝謝店方的邀請, 是晚出席了這個博客活動, 一試Opera House Italian Restaurant
& Bistrot的菜式.
Primavera $58: 8分, 先來點喝的吧, 大家也有不同的心水選擇, 我就揀選了Primavera, 以蘋果汁混合西柚汁而成, 面頭再加上點點檸檬汁, 整個組合除了是很健康之外, 更是相當醒胃, 餐前先來一杯, 很合適呢.
麵包: 質感是幾鬆軟的, 不過就不算太熱, 我還是喜歡吃熱辣辣的麵包呢.
Combination of Spanish Tuna Fish Tartare, Sea Scallop & Sicilian
Shirmp Carpaccio $198: 7.5分, 正式開始是晚的晚餐, 頭盤是個拚盤來的, 包括有吞拿魚他他, 帶子以及西西里紅蝦, 共同呈獻出相當精美的構圖. 幾款不同的食材, 但都是幾新鮮的貨色. 吞拿魚他他質感對辦, 而帶子是幾鮮嫩的, 當然, 最吸引的還數西西里紅蝦carpaccio, 有水準.
Pan-Fried Hokkaido Sea Scallops, Porcini Mushrooms, Taleggio Cheese
& Truffle Oil $158: 文迪不吃生的菜式, 就改為以煎北海道帶子, 我試了一小口, 帶子是煎得不錯, 皮帶點微脆, 中間部份就仍然能夠保持鮮嫩的質感.
OperaHouse Antipasti Platter $358:
7.5分, 另外一款頭盤就是份量十足的OperaHouse Antipasti
Platter. 用上店的名字來命名, 也是店方的招牌作. 是晚我們人多, 分吃這客頭盤就最合適了. 當中的burrato cheese質感呈流心狀, 芝士味道香濃. 而巴馬火腿帶點鹹香, 也是令人滿意的. 另外還有大蝦, 魷魚, 茄子, 牛油果, 蜜瓜等等, 委實是很豐富的陣容呢.
Gustosa $188: 7.5分, 到了重頭戲, 就是吃薄餅的時間. 大家可以在店方的開放式廚房中清楚看到製作薄餅的過程, 就像在歌劇院觀賞表演一樣. 先來的是Gustosa, 材料包括有火腿, 水牛芝士, 薯仔, 以及迷迭香等等, 芝士很香濃, 但整體味道對我來講會是偏鹹. 至於個批底帶點香脆, 是有水準的.
Calzone $198: 7.5分, 另外一款薄餅就是Calzone, 材料就包括有Ricotta芝士, 蘑菇, 火腿, 番茄, 水牛芝士以及羅勒等等, 相當豐富. 這裡的Calzone, 做得幾薄身, 味道相對來講會比Gustosa來得清新一點.
Combination of Sea Food Risotto with Mussels, Clams,
Langoustine, Spicy Cherry Tomato & Lime AND Cavatelli, Mixed
Seafood & Spicy Vesuvius Cherry Tomato $218: 7分, 其實來到這個階段已經相當飽足了, 不過店方還安排了澱粉質的項目, 當然也要試試. 海鮮意大利飯下了不少的海鮮, 如青口, 蜆, 海螯蝦等等, 鮮味十足, 再配上帶點香辣的櫻桃番茄, 是幾惹味的, 但就稍嫌飯粒不夠咬口.
至於cavatelli也是配上海鮮的, 質感合宜, 但個汁實在是比較濃烈的, 加上我的戰鬥力已經所剩無幾,
要吃光就有點難度了.
OperaHouse Chef’s Selection $188:
7.5分, 到了最後, 少不了的當然是甜點, 就來一客大廚精選, 一客共有六款甜點, 分別是朱古力心太軟, 朱古力慕絲, 意式奶凍, 焦糖燉蛋, 意大利芝士餅, 以及雪糕等等. 當中的朱古力心太軟及朱古力慕絲皆有香濃的朱古力, 意式奶凍帶點奶香, 焦糖燉蛋的質感亦幾細滑的. 想一次過多吃幾款甜點的朋友, 這客OperaHouse Chef’s Selection就最適合您了.
Opera House Italian Restaurant & Bistrot是家水準不俗的意菜店子, 讓客人能夠在輕鬆的環境下跟三五知己一同吃吃薄餅以及一系列不同的意菜, 當中的Gustosa及Calzone就很適合一大班人分吃呢!
評分
味道: 7.5/10
環境: 7.5/10
服務: 7.5/10
抵食: 7.5/10
推介度: 7.5/10
餐廳資料:
Opera House Italian Restaurant & Bistrot
灣仔皇后大道東109－111號地下及1樓
2520 6677
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