Pheromone Dessert - 相當精緻的布朗尼棉花堡

這天小組過後, 想吃點甜, 就拉著文迪及姊妹前來白布街的Pheromone Dessert. 這個地段已經變成了旺角外圍的旺場食點了, 數數手指, 也試過這邊不少店子了, 您又去過多少家呀?

星期日的下午, 這裡人客不算太大, 應該晚市才是最熱鬧的時間, 八卦鼠去看看另外三家對手的入座情況, 有一家完全無人, 另外兩家也不用排隊, 似乎競爭真的是太激烈了. 說回Pheromone Dessert, 這裡鋪位應該是四家中最細小的一家, 如果晚市的時候來到, 感覺或許會比較侷促. 看看餐牌, 這裡也是以西式甜品為主打, 就揀來三款店方的招牌作試試吧.

布朗尼棉花堡配雪糕 $68: 7.5分, 先來一客掛頭牌的布朗尼棉花堡配雪糕, 賣相實在相當精緻, 大大客棉花糖, 是大家的兒時回憶吧, 難得的是這裡的棉花糖不會太甜, 是賣相跟味道也有水準的. 而入面的就是布朗尼, 朱古力味道是幾濃烈的, 但質感就偏實, 另外還跟上一球雪糕, 我們揀的是朱古力雪糕, 正好跟布朗尼帶來兩個不同的層次感. 這客甜品, 棉花糖有水準, 但跟布朗尼是各自為政, 兩者之間未能起到化學作用呢.

冰火焦糖燉蛋配雪糕 $52: 7.5分, 至於冰火焦糖燉蛋配雪糕, 也是比較特別的組合,焦糖燉蛋大家吃得多, 來一個冰火版又如何呢? 面層的蛋白質感對辦, 底下的焦糖燉蛋亦幾滑溜而帶蛋香, 不過焦糖皮未算太香脆, 最大問題是跟面頭的蛋白太過抽離了. 另外還跟上一球雪糕, 這次就選了曲奇雪糕. 冰火焦糖燉蛋這個組合, 是有新意的, 但效果就未算太突出.

Pheromone精選 $88: 8.5分, 最後來的是Pheromone精選, 即是店方幾款主打項目結合而成的, 包括窩夫 + 心太軟 + 雪糕 + 焦糖香蕉, 單看陣容, 已經知道是相當豐富.

先試試窩夫, 果然是店子的名物, 外層夠香脆, 內裡質感亦幾鬆軟, 點上朱古力醬同吃, 滿足.

至於心太軟方面, 份量也不少, 切開看看, 流心度是幾澎湃的, 外層質感不俗, 朱古力味道相當濃烈, 配上雲尼拿雪糕同吃, 那冷熱之間的化學作用, 當然是最動人的.

最後, 也不要忘記焦糖香蕉, 面頭是香脆的焦糖, 配上香甜的香蕉, 還跟上朱古力醬, 自是美味.

在這個競爭超大的地段, Pheromone Dessert還是有它的吸引力, 如窩夫以及心太軟皆是水準之作, 而布朗尼棉花堡以及冰火焦糖燉蛋的賣相也實在很精緻, 愛吃甜品的您, 又有沒有興趣前來一試呢? 埋單每人$69, 計及是日吃到的份量, 還算是合理的, 也希望這家小店能夠繼續努力吧.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

Pheromone Dessert

旺角白布街藝興大廈8號地舖

3998 3412