365 東海蟹 365 East Ocean Crab Kitchen - 蒸氣石鍋 ~ 原汁原味地吃海鮮

星期五晚, 工作了一整星期, 人也相當疲勞, 能夠吃餐好的, 已是最好的打氣方法. 這次來到365 東海蟹, 為的是新近推出的蒸氣石鍋.

這裡環境不俗, 而且位處商場內, 小晴晴就能夠有更多的放電位. 蒸氣石鍋, 就是用熱辣辣的蒸氣, 短時間就能蒸熟食材, 讓大家能夠原汁原味地吃海鮮. 這次來到, 當然是吃海鮮為主, 但愛吃肉的我們, 也要來點肉食才滿足吧.

江蘇大閘蟹 $138 /隻: 8.5分, 蟹季到, 來到東海, 怎能不吃大閘蟹. 享用蒸氣石鍋去蒸的大閘蟹, 還是第一次呢. 東海的蟹, 一向有信心保證, 是晚吃到的, 有不少蟹羔, 一只份量十足, 賣價$138, 是合理的.

清蒸海中蝦 $28 /両: 8分, 繼續下來的是清蒸海中蝦, 常常有機會吃到白灼蝦, 而蒸氣石鍋的清蒸海中蝦, 蝦肉是更加鮮甜的, 點上自行混製的醬汁, 美味.

蟲草花蒸鮮雞 $168 /半隻: 8.5分, 說到蒸氣菜式, 當然要來一客蟲草花蒸鮮雞, 這裡是半隻的份量, 已經相當足夠了. 雞肉蒸得特別嫩滑, 完全不會有平日吃蒸雞很容易過老的問題. 加上蟲草花去蒸, 自是來得健康一點.

清蒸花蛤皇 $128 /斤: 8.5分, 接下來是幾款海鮮菜式, 清蒸花蛤皇用料相當靚, 花蛤大大隻, 肉質鮮甜, 簡單的去清蒸, 最能夠保存到那份鮮味.

蒜蓉蒸日本大元貝皇 $1 /隻: 8.5分, 至於蒜蓉蒸日本大元貝皇, 就是必吃的. 原價每隻$48, 現在凡惠顧蒸氣石鍋, 就能夠加$1享用. 來自日本的大元貝皇, 用蒜蓉去蒸, 鮮味十足, 而且用上蒸氣石鍋, 就能夠保持嫩滑的質感.

蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌: 8分, 下一道海鮮是蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌, 貴妃蚌本身的質感不俗, 而底下的粉絲吸引了蒜蓉的味道以及貴妃蚌的鮮味, 更是必吃的呢.

切條蒜蓉蒸象拔蚌仔 $88 /隻: 8分, 接下來的是切條蒜蓉蒸象拔蚌仔, 蒜蓉味道香濃, 象拔蚌仔質感彈牙, 也有水準.

蟹粉小籠包: 9分, 既然是蟹季, 也要來一客蟹粉小籠包吧. 皮是相當薄身, 但夾起沒有穿底, 湯汁相當豐盈, 蟹粉香突出, 高水準之作.

安格斯和牛片 $398 /大: 8分, 牛魔王不吃吃牛又怎說得過去, 這客安格斯和牛片, 份量不少, 大家記緊是要在短時間內就要蒸好, 千萬不要超過一分鐘, 才能夠吃到安格斯和牛片最嫩滑的質感呢.

南瓜排骨珍珠米粥 $68 /例: 8.5分, 一開始的時候, 已經把南瓜, 排骨, 跟珍珠米放進蒸氣石鍋內煮, 到了尾聲, 就是吃這客南瓜排骨珍珠米粥最好的時光. 粥底已經吸收了一路下來的食材的鮮味, 這口粥, 真的是精華所在呢.

原籠蒸古法馬拉糕 $48: 8分, 甜品方面, 就來一客原籠蒸古法馬拉糕, 質感是相當鬆軟的, 不算太甜, 我也連吃兩大件才覺滿足.

365 東海蟹全新推出的蒸氣石鍋, 是原汁原味地吃海鮮的好方法, 當中的江蘇大閘蟹, 蒜蓉蒸日本大元貝皇, 以及清蒸花蛤皇皆是值得推介的. 當然, 東海的蟹粉小籠包一向有水準, 蟹季當前, 怎能錯過呢.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

365 東海蟹 365 East Ocean Crab Kitchen

尖沙咀河內道18號K11商場2樓201舖

2722 5622