Bistro on the Mile - 滋味海鮮自助餐七重奏 ~ 英國蟹之夜

當小晴晴一天一天的成長, 也要留多點時間給她, 畢竟日間已經要工作, 晚上又怎能錯過跟她相處的時光? 是晚, 我們一家三口就來到尖沙咀金域假日酒店的Bistro on the Mile吃滋味海鮮自助餐七重奏了.

這裡位處尖沙咀中心地帶, 很便利的位置. 星期三晚, 店子亦相當旺場. 說回這個滋味海鮮自助餐七重奏, 是由星期一至星期日也有不同的主題, 每天的主題如下:

第一重奏 - 豪食美國生蠔

第二重奏 - 挪威三文魚

第三重奏 - 英國蟹

第四重奏 - 加拿大帶子

第五重奏 - 美國龍蝦

第六重奏 - 越南大虎蝦

壓軸七重奏 - 南非鮑魚

這天晚上的主題是英國蟹, 當然有不少蟹的菜式供應.

頭盤: 8.5分, 由頭盤開始, 六款蟹的頭盤分別是蟹肉雜果沙律, 蟹肉配木瓜, 蟹肉餅乾, 蟹肉釀蕃茄, 蟹肉牛油梨芒果, 以及蟹肉粟米青瓜沙律等等. 用上的蟹肉皆很鮮甜, 我最喜歡的是蟹肉牛油梨芒果, 清新而甜美, 而蟹肉配木瓜化學作用不俗, 賣相精緻, 也值得一試.

當然要吃沙律, 幾款沙律菜也幾新鮮, 自行配搭無問題, 否則的話, 還有薯仔火腿沙律, 焗三文魚柳螺絲粉沙律, 吞拿魚沙律, 鮑魚雞絲海蜇沙律, 以及韓式雜菌沙律等等供選擇.

其他頭盤還有涼拌雲耳粉絲, 拍青瓜雲耳, 涼拌四季豆, 蒜泥白肉, 紅菜頭釀三文魚多士, 煙三文魚, 火腿, 以及蟹肉忌廉芝士甜椒卷等等, 而且還有幾款芝士供選擇呢.

海鮮: 8分, 是時候吃海鮮了, 這天晚上的主角當然是麵包蟹, 肉質鮮嫩, 多吃幾件, 回本無難度. 另外還有龍蝦仔, 凍藍青口, 日本長腳蟹, 以及凍蝦等等, 全部皆是新鮮的貨色.

至於即開生蠔方面, 是晚吃到的是來自美國的Pacifc, 海水味輕柔, 味道鮮甜, 連吃三隻才覺滿足.

刺身/壽司: 8分, 不如到刺身櫃那邊看看, 是晚的刺身陣容包括有八爪魚, 吞拿魚, 鯛魚, 三文魚, 甜蝦以及仿鮑魚片, 我最喜歡的是鮮嫩的鯛魚, 以及肉質爽甜的甜蝦. 愛吃壽司的, 選擇也不少呢.

湯品: 8.5分, Bistro on the Mile的原盅燉湯一向有水準, 是晚的燉湯是淮山杞子燉乳鴿, 熱辣辣, 味道清潤, 內裡有半隻乳鴿, 喝湯之餘, 還可以吃吃乳鴿肉呢. 另外還有野葛菜羅漢果煲生魚, 以及芹菜忌廉湯, 前者亦很有火候, 我忍不住喝了一大碗呢.

主菜: 8分, 來到主菜的環節, 先介紹蟹的主菜, 包括有煎蟹餅配蟹籽忌廉汁, 蒜蓉辣椒蟹肉炒螺絲粉, 薑蔥炒蟹, 蟹肉扒西蘭花, 以及泰式咖哩蟹等等. 蟹餅煎得香脆, 配上蟹籽忌廉汁很入味. 蒜蓉辣椒蟹肉炒螺絲粉帶點辣勁, 而蟹肉扒西蘭花當然是我的心頭好, 小晴晴也一起吃花花呢.

另外一個必吃的項目祝賀蒜蓉粉絲蒸扇貝, 供應源源不絕, 熱辣辣, 扇貝新鮮, 蒜蓉粉絲惹味, 很有水準. 燒乳豬剛剛燒起的, 皮脆肉嫩, 也要試. 海鮮粥相當足料, 粥煲得幾綿. 豆豉雞煲是這晚的大廚推介, 果然帶香濃的豆豉香, 很入味.

至於燒肉眼, 肉味幾濃, 牛魔皇要留意了. 日本區那邊的天婦羅, 脆漿幾薄身, 不太油膩, 也有水準.

其他主菜還包括有XO醬鮑魚菇炒蠔, 芝士火腿炸牛仔, 保雲酥焗三文魚配香檳忌廉汁, 煎龍利魚配龍蝦汁, 香草蒜蓉燒新薯, 煙肉洋衝炒豆角, 印度烤羊肉免治串, 雞咖哩, 印式烤餅, 印度辣酸瓜, 雜菜咖哩, 印式炸雜菜, 印度薄餅, 泰式炒雜菜, 莧菜白汁焗蠔, 以及雜菜春卷等等, 相當豐富.在

甜品: 7.5分, 最後也要吃吃甜品, 這天晚上的亮點是燕窩蛋撻, 熱度對辦, 撻皮酥脆, 加上燕窩在面, 是矜貴之選. 另外, 橙酒班戟夠薄身, 帶橙酒香, 加上Haagen Dazs雪糕同吃, 冷熱交融, 很滿足.

其他甜品還有杏仁撻, 荔枝紅桑子玫瑰蛋糕, 香橙忌廉卷, 冬甩, 迷你雜果撻, 紅豆糕, 柑橘果凍, 糯米糍, 椰子香芒慕絲, 鮮雜果蛋糕, 焗芝士餅, 綠豆沙, 果茸奶凍, 桂花糕, 藍莓奶凍, 黑白慕絲, 以及甜品拚盤等等呢.

餐飲是自助的, 除了咖啡及茶之外, 還有熱朱古力喝呢.

Bistro on the Mile的滋味海鮮自助餐七重奏, 星期三的主題是英國蟹, 一系列的蟹肉菜式如麵包蟹, 蟹肉配木瓜, 蟹肉釀蕃茄, 蟹肉牛油梨芒果, 煎蟹餅配蟹籽忌廉汁, 蒜蓉辣椒蟹肉炒螺絲粉, 以及蟹肉扒西蘭花等等, 相當豐富, 蟹迷要留意了.

滋味海鮮自助餐七重奏的價位如下:

星期日至星期四: 成人$539, 長者$431, 小童$377

星期五至星期六: 成人$599, 長者$479, 小童$419

在OpenRice還有優惠券, 有65折優惠, 即成人只需$404, 實在很抵食呢.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

Bistro on the Mile

尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
2315 1118