Afternoon Tea TEAROOM - Afternoon Tea Set $168 ~ 甜點整體水準相當高

星期六吃下午茶, 合情合理吧. 這次, 我們一家就來到Afternoon Tea TEAROOM.

品牌是來自日本, 而把品牌帶到香港的, 是PAN de PAIN Pancake & Sweets的老闆, 這樣說來, Afternoon Tea TEAROOM開設在K11 Musea, 自然是理所當然. 第一天營業, 已經有不少客人聞風而至, 我們就排了一個半小時. 等待的時間, 小晴晴就到了孔雀花園遊玩, 這樣子, 對她說, 也沒有浪費時間, 只是我跟文迪要輪班排隊. 為了吃甜, 就是這樣.

這裡地方不算大, 但擺位不太擠逼, 起碼, 是有吃下午茶那種閒情感覺. 這個場的租金當然不便宜, 還在地方使用上有這個安排, 難得. 又, 吃下午茶, 就是要慢慢享受的. 吃的, 除了是味道, 還有氣氛.

Afternoon Tea Blend: 9分, 吃下午茶, 當然, 茶是重要一環. 跟Set的茶中, 我還是還原基本步, 選來Afternoon Tea Blend, 即是印度阿薩姆紅茶混合尼爾吉利紅茶調配的茶品. 我就喜歡淨喝, 不加奶或檸檬, 才能享受茶味那芳香中帶點微甘的味道.

Sweet Fruit Tea +$10: 8.5分, 小晴晴跟文迪分別選來熱及凍的Sweet Fruit Tea, 熱的一款, 甜味委實是幾突出的, 而且足料, 果香挺濃. 反而凍的味道就相對地偏淡, 我的建議還是喝熱的來得更原汁原味.

Green Cream Pasta with Shrimp $148: 8.5分, 帶著小晴晴, 還是要先吃鹹, 再吃甜. 就在Meal Set中, 選來Green Cream Pasta with Shrimp. 這個Green Cream, 是由菠菜, 日本牛奶, 以及忌廉混合而成, spaghetti沾滿了Green Cream, 很惹味. 配上鮮爽的大蝦及西蘭花同吃, 不錯. 同上的還有麵包, 是挺煙韌的質感.

跟Meal Set除了茶, 還有Green Salad, 日式沙律只要夠新鮮, 甚麼時候也是餐前的好選擇.

Afternoon Tea Set $168 x 2: 9分, 終於說到重頭戲, 甜點. 每款Afternoon Tea Set可從八款中揀三款甜點, 我們選了兩set, 就能挑選六款甜點. 不過要留意的是, Afternoon Tea Set的甜點不單單是a la carte的半份, 而且配搭會比較精簡, 之後看回介紹才發覺, a la carte那邊點選的甜點會更吸引.

第一set是這裡的黃金組合, 即是餐牌上的配搭. Strawberry Shortcake是招牌作, 沒有不吃的理由. 面頭的士多啤梨相當鮮甜, 而Shortcake的層次感很好, 海綿蛋糕質感鬆軟, 北海道牛奶忌廉味道香滑, 加上士多啤梨果醬, 甜美度剛剛好, 精彩.

Strawberry Yogurt Cream Parfait也是士多啤梨作主打的甜點. 面層的是Éclair, 接下來就是覆盆子雪芭, 底下還有士多啤梨果醬, 乳酪忌廉, 雜莓, 以及酥皮, 甜中帶酸, 跟Strawberry Shortcake相比, 是另外一種味道, 更為複雜.

Scone是有驚喜的甜點, 套用文迪的意見, 是介乎鬆餅與泡夫之間的質感, 外層脆身, 內裡就很鬆化, 牛油味道挺突出. 塗上藍莓果醬, 以及北海道牛奶忌廉之後, 甜美度更為提升, 是文迪及小晴晴的最愛.

第二set的Afternoon Tea Set中, Apple Pie的蘋果味道挺清甜, 批底是幾濕潤的, 典型的日式感覺, 不會是美式死甜的蘋果批, 加上北海道牛奶忌廉同吃之後, 馬上起了很好的化學作用.

Strawberry Scone Shortcake又是士多啤梨, 小晴晴可樂透了. 這次的scone加入了合桃, 豐富了質感, 再配搭北海道牛奶忌廉及新鮮士多啤梨同吃, 跟之前吃的scone, 在質感及味道上也有分別.

Mont-Blanc的配搭很豐富, 朱古力蛋糕質感鬆軟而濕潤, 中間配上的是吉士忌廉及栗子, 朱古力配栗子, 當然無得輸. 再加上栗子泥, 碧根果, 以及朱古力珍珠, 這份甜, 是令人愛得動容. 不過, 就建議大家不用點上藍莓醬, 還是原味最合適.

Daily Dessert: 8.5分, 最後的Daily Dessert, 就是Sweet Potato Pudding. 布甸用上Kintoki的番薯, 再加上北海道忌廉, 以及焦糖醬, 相當甜美. 對我來說, 是合理的甜度, 但大家或許有心理準備是偏甜的一個項目.

日本來的Afternoon Tea TEAROOM, 當中的Afternoon Tea Set $168包三款甜點及一杯茶, 甜點整體水準相當高, 如Strawberry Shortcake, Strawberry Yogurt Cream Parfait, Scone, 以及Strawberry Scone Shortcake也是必吃之選, 愛甜的, 怎也要來朝聖.

評分

味道: 9/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

Afternoon Tea TEAROOM

尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea B1樓B112B號舖

2671 0288