Herbert的飲食玩體驗: 咖啡廳 Cafe - 悅新鮮自助晚餐 ~ 現煮活波士頓龍蝦 + 日本豚肉菜式

2019年9月9日星期一

咖啡廳 Cafe - 悅新鮮自助晚餐 ~ 現煮活波士頓龍蝦 + 日本豚肉菜式

星期三的晚上, 來到尖沙咀凱悅酒店的咖啡廳, 還是相當旺場. 就算環境變成甚麼, 似乎, 大家還是需要找地方用餐, 做得有心, 有水準的地方仍是不愁客人. 畢竟, 這裡的現煮活波士頓龍蝦還是經典, 加上這次的一系列日本豚肉菜式, 受歡迎是應該的.

頭盤: 8分, 頭盤方面, 亮點是西梅釀鹿兒島豬柳配水瓜柳吞拿魚汁, 開胃的西梅釀鹿兒島豬柳, 正好為這餐作個好開始. 沙律, 當然是我的心頭好, 吃點沙律, 永遠是吃自助餐吃得健康的方法. 芝士有Emmental, Brie, Edam, 以及Gouda四款, 加上凍肉及中式頭盤, 挺豐富.

當然, 少不了的是刺身跟壽司. 新鮮手切油甘魚是必吃的項目, 聽到鐘聲, 就要排隊等師傅表演兼分發油甘魚, 油脂感十足的油甘魚, 肥美而鮮甜.

鹿兒島豚肉炙燒壽司亦是這區的另一堂弄出品, 炙燒過後的鹿兒島豚肉, 更重油香.

海鮮: 9分, 海鮮, 是吃自助餐不可或缺的部份. 悅新鮮專區內的是現煮活波士頓龍蝦, 即烚的生猛龍蝦, 跟冰凍龍蝦相比是完全另外一個層次. 味道相當鮮甜的波龍, 入口爽彈, 點上山葵飛魚籽汁, 或者泰式辣醬, 帶點微辣, 更起了提味的

作用. 重點是供應充足, 不用搶吃, 真好.

幾款冰鎮海鮮就有, 如蟹腳, 大蝦, 青口, 海螺, 以及蜆等等, 新鮮的海鮮, 始終有信心保證.

湯品: 8.5分, 喝口熱湯, 永遠是都市人忙碌一天後最愛的加油站. 是晚的是紅棗蟲草花燉豬展, 味道清醇, 足料, 我就連喝兩盅. 西湯的選擇就是椰菜花湯, 各式其色.

主菜: 8.5分, 來到主菜的環節, 先看即煎鐵板燒專區, 那裡有兩款重頭戲. 鐵板煎宮崎豚腩肉, 配上蒜肉片, 辣椒醬, 海鮮醬, 沙律菜, 帶點香辣, 很惹味.

鐵板鵝肝就是邪惡而肥美, 當然要跟多士同吃才覺滿足.

天婦羅水準不俗, 不過我就最喜歡瑞士芝士炸釀鹿兒島豚肉, 脆漿不太厚, 芝士呈流心狀, 芝士味道香濃.

愛吃肉的, 選擇也不少. 燒西冷扒及燒羊架, 皆燒得挺有火侯, 特別喜歡肉味濃的燒西冷扒. 另外還有紐倫堡腸, 燒羊脾, 燒鴨胸, 以及燒牛舌等等供應.

旁邊的是威靈頓三文魚配香草忌廉汁, 三文魚的肉質是幾嫩滑的, 再加上燒秋刀魚, 燒鯧魚, 燒魷魚, 以及燒鰈魚等, 海鮮, 一樣可以很有風味.

其他主菜的選擇就包括有椒鹽倉魚, 燒汁腩仔, 豉椒炒蜆, 黃金蝦, 南乳炸雞, 楊州炒飯, 清炒時蔬, 煙肉扁意粉, 以及一系列印度菜式包括印式烤雞, 印式雜菜咖哩, 印式魚咖哩, 印式羊肉咖哩, 印度黃飯, 跟印式烤餅等等.

甜品: 8.5分, 甜品的重點推介是芝士榴槤撻, 即焗的, 榴槤味道相當強勁, 好此道者必吃.

看看餅櫃, 選擇包括有檸檬腰果蛋糕, 蘋果黑加侖子蛋糕, 鮮果巴黎圈, 綠茶維多利亞蛋糕, 朱古力柚子蛋糕, 芒果朱古力撻, 法式馬卡龍, 雜莓撻, 拿破崙, 士多啤梨芝士蛋糕, 芒果柚子蛋糕, 藍莓蜜桃奶凍, 義大利芝士杯, 蜜瓜奶凍, 阿華田好立克慕絲, 以及楊枝甘露等等. 我的心水是做特層次分明的阿華田好立克慕絲, 質感對辦的義大利芝士杯, 以及必吃的楊枝甘露.