Sawasdelight - 水療泰國菜

是晚又是跟一班朋友晚餐的時候, 本來是Oli提議的, 但她臨時要加班不能出席, 文迪又病倒了, 只剩下院長一位女子組的成員, 認真難得. 晚餐的地點選了新店子Sawasdelight, 就是從前Mist的位置. 由於店子不設訂位, 有勞朋友們一早來霸位.

店子環境簡潔, 只用上玻璃及鏡作設計, 加上蓮花圖像, 是幾有泰式風味的. 不過只有兩大張長檯, 感覺上有點焗促. 看看餐牌, 選擇不太多, 有不少在媒體介紹的菜色也未有提供, 是要遲一步才有更齊全的菜色提供? 店子的賣點是全港第一間供應水療菜式的泰國菜館, 提供的食物也以健康為大前題, 在餐牌上有列明每款食物的卡路里及營養值.

鮮小麥草汁 $45: 7分, 新張期內, 店方特別敬送每人一杯鮮小麥草汁, 原價要$45一杯的. 取材自本地有機農場的小麥草, 當然是相當健康的飲品, 根據餐牌的介紹, 能提升心, 肺, 肝, 腎機能. 飲落口那份草青味道是幾濃烈的, 對我來講還算接受得到, 但劉總飲完之後就不太舒服. 不過, 這些健康飲品, 多喝也無妨.

花餃 $68: 8分, 到了頭盤部份, 店方的招牌作是三錦交集, 就是由三種頭盤花餃, 軟件以及網上網下碎蝦結合而成. 我們人多, 就把這三款頭盤各要一份吧. 花餃賣相是相當精美, 就是四朵藍色的鮮花, 放上微博之後也引來不少轉載. 餃皮的顏色來自天然的蝶豆花, 入面的餡料包括雞碎及杏仁碎, 是比較輕宜的味道.

軟件 $68: 7分, 軟件有兩款選擇, 分別是豆腐或者熟蝦, 就隨意揀了豆腐吧. 單看名字軟件也不容易聯想到是甚麼食物, 當然不會是跟電腦有關吧, 哈哈. 上檯的時候才知道, 其實是米紙卷, 餡料包括有金不換, 芽菜, 豆腐, 甘筍以及番茜等等, 味道帶點酸, 是幾開胃的.

網上網下碎蝦 $88: 8分, 另外一款頭盤就是網上網下碎蝦, 賣相也幾精緻, 用蛋汁煎成的蛋網, 煎得幾香口的. 上下包著蝦仁, 菜碎及椰子蓉, 是幾匹配的組合. 不過三款頭盤的份量都是偏細的, 就當作小點吃吧.

冬蔭熟蝦 $78: 7分, 跟著來到的就是冬蔭功. 我們一向喝開的冬蔭功是辣而濃的, 但店子提供的是輕宜版, 以蔬菜汁為主的冬蔭清湯, 辣度對我來講也沒有任何難度. 是幾清新的, 無乜油, 真的是比較健康的, 但就好像不是在喝冬蔭功, 接受與否, 要看大家期望甚麼才是冬蔭功了. 配上的熟蝦, 蝦肉就不夠爽口.

冬蔭雞肉 $68: 7分, 另外一款冬蔭功就是雞肉版, 個湯底就是沒有分別的, 只是湯料由蝦肉變成雞肉, 也嫌雞肉是實了點點. 如果大家想吃得辣一點的話, 店方還提供了自家製的Chili Jam, 對一眾愛辣的朋友來講, 實在是必需品呢.

三文柚律 $148: 7分, 到了主菜的部份, 只得三款選擇, 就一次過把三款也點選好了. 三文魚煎得香口, 皮是香脆的, 而入面的肉質夠嫩滑, 火候控制得幾好. 面頭加上了柚子沙律, 不會太酸, 是相當開胃的, 但跟三文魚的配搭好像不太起得到化學作用.

羅望子牛肉 $168: 7分, 另一款主菜就是牛, 選用的是US Prime Beef Tenderloin, 肉質不俗, 有肉味, 點上羅望子同吃, 是幾惹味的. 底下的是糙米飯, 是健康的米飯選擇, 不過朋友們就好像不太吃得慣.

焗大蝦伴青咖哩雜菜意粉 $158: 7分, 最後一款主菜就是焗大蝦, 相當巨形的份量, 不過蝦肉也是不太爽口, 用上的材料未算最理由. 底下的青咖哩是幾濃郁, 辣味是比較突出, 蝦肉點上青咖哩同吃, 還是吸引的. 至於雜菜意粉其實並不是真的意粉, 只是把青瓜, 甘筍等等刨成絲, 伴吃的時候就像意粉一樣, 是有心思的安排.

泮溏馬蹄配椰子喜悅 $68: 7分, 到了甜品的部份, 就揀選了兩款分吃. 這款名作泮溏馬蹄配椰子喜悅, 相當長的名字, 材料包括有中間的椰子雪葩, 配上馬蹄, 大樹菠蘿肉, 亞峇子等等, 是幾清新的配搭. 不過嫌椰子雪葩的質感實在比較冰, 椰子香也不太足夠.

綠野仙盅 $58: 7分, 另一款甜品就是綠野仙盅, 其實就是椰汁西米糕, 不會太甜, 質感對辦, 但就沒有甚麼驚喜, 是大路一點的甜品, 只是名字最為特別而已.

整體食物水準是不俗的, 不過由於是走健康路線, 大部份食物的味道都是偏淡的, 跟平日吃開的泰國菜有很大分別. 當然, 這樣是店子的賣點, 但大家能否接受到, 就要看看閣下對清新版的泰菜的適應能力了. 服務方面, 店員態度是幾友善的. 至於價位, 埋單每人要$214, 以泰菜來講, 實在幾貴, 但大家也不算吃得太飽. 始終每道菜色除了是健康版之外, 份量也實在偏少. 作為提供水療菜式的泰國菜館, 也是個特別的賣點, 且看店子日後的路會如何走下去.

至於我們是晚的聚會當然未結束, 好, 受到Oli下班的通知了, 下一站是那裡好呢? 掃掃甜品好嗎?

評分

味道: 7/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 6/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

Sawasdelight

銅鑼灣新會道4號地下

2808 2728