Wired Café - Community Access For Everyone (下)

是晚在Wired Café的試食, 陣容豐富, 唯有分兩篇食評. 昨天只寫到前菜的部份, 今天就由主菜的部份繼續下去.

沖繩塔可飯 $83: 6分, King Taco Rice是這裡的人氣推薦no. 1, 設計上應該是在日式蓋飯加上墨西哥taco醬, 看來這裡也真的有不少帶墨西哥風情的食物. 不過是晚吃到的, 反而像免治牛肉飯, 蛋黃醬及車打芝士也不夠突出, 配上面頭的沙律菜同吃, 也實在不太匹配.

On-Tama吞拿魚蓋飯 $80: 5分, 賣相有點相近的是吞拿魚蓋飯, 吞拿魚不算太有鮮味, 配上的牛油果就是幾清新的. 面頭還有一隻溫泉蛋, 但不太對辦, 沒有甚麼蛋香. 其實兩客飯也是把飯跟沙律的組合, 但出來的效果也只是一般, 有點各自修行的感情.

Rainbow雜錦壽司 $105: 6分, 另一客店方推介的作品是Rainbow雜錦壽司, 面頭放上三文魚, 吞拿魚, 蟹籽以及海膽, 底下就是壽司, 讓客人自行mix & match. 吃了點海膽, 鮮味一般, 而底下的壽司, 白米飯偏實. 我嘗試把海膽放上壽司面, 但實不太容易, 其實這個自行配對的做法, 只是玩味大於實則作用吧.

歐陸式茄子咖哩 $88: 7分, 在兩款咖哩中揀選了歐陸式茄子, 茄子份量偏少, 不過咖哩是幾惹味的, 辣度輕宜, 用來送飯是不錯的.

明太子意大利麵 $83: 6分, 明太子味道不夠突出, 意大利麵質感就幾好, 只是濕了點點.

厚吐士, 沙律, 湯 $73: 6分, 另一款反傳統的菜色, 看英文名字Pizza Toast或許能夠清楚一點, 就是把薄餅的餡料放在吐士上面, 吐士不夠香脆, 也嫌熱度不足, 面頭的餡料就算幾好, 不會有不匹配的感覺. 這客吐士是有兩層, 但底下一層是沒有餡料, 剩包. 其實是否要反轉來吃呢?

香草沙律火腿披薩 $98: 6分, 也要了客pizza, 但感覺上更像taco, 薄餅皮不夠脆身, 要卷著餡料來吃. 用上Prosciutto Ham, 肉質一般, 味道偏淡, 不夠鹹香, 而香草沙律就幾清新的.

西多士 (士多啤梨, 雲尼拿雪糕) $73: 6分, 甜品方面, 先試的是French Toast, 切成小粒狀的, 更方便大家分吃. 多士熱度對辦, 但就不夠香脆, 配上士多啤梨醬, 是幾鮮甜的. 至於雲尼拿雪糕就不夠香滑, 上檯時已經開始在溶掉.

Oreo芝士蛋糕巴菲 $65: 5分, 其實我對巴菲是又愛又恨, 因為要吃到好吃的巴菲委實不易, 如果加入了太多忌廉的話, 就會把雪糕的風頭也搶去了. 是晚吃到的, 雪糕份量也不算太多, 芝士蛋糕不算香濃, 反而好像吃來吃去也是忌廉.

蘋果芒果卷 $60: 8分, 在四款甜品中, 最喜歡的就是Apple Mango Chimichanga, 蘋果跟芒果的配合剛剛好, 不會太酸, 而Chimichanga質感也對辦, 不會太實. 點上醬汁同吃, 是有水準的.

朱古力布朗尼軟糖 $48: 6分, 最後也來了客Chocolate Brownie Fudge, 朱古力味道實在不夠濃烈, 淡淡的朱古力是減低了食味. 而再一次, 雪糕比例不足夠, 忌廉實在太多了, 如果把兩者比例改一下會更加好.

整體食物水準是有得有失, 或許店子剛剛開業, 一切未上軌道呢. 服務方面, 店員態度親切, 加上這裡舒適的環境, 實在是幾好坐的地方. 這家定位為Community Access For Everyone的餐廳, 硬件上是令人滿意的, 希望食物質素也能慢慢的提升. 最後, 再次謝謝店方及公關朋友的邀請, 更要特別鳴謝Min姐公主的安排.

評分

味道: 6/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 7/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

Wired Café

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403至04號舖

2331 8315