公主 - 新奇的曲奇

曲奇吃得多, 但是日來到公主就能夠一次過試到不同味道的曲奇, 真是大開眼界的一次試食, 在此先謝過店方的邀請, 皇妃及檸茶的安排. 店子就在蓮香樓對面, 在店子內也有位置供客人堂食, 是比不少同類型店子貼心.

美容纖體花茶系列曲奇: 8分, 來到的時候朋友已經開始在吃曲奇, 當然要馬上加入戰團, 先試的就是花茶曲奇, 共有八款, 分別是伯爵茶, 草莓茶, 茉莉花茶, 混合乾果茶, 洋甘菊果茶, 薄荷茶, 圓肉杞子茶以及洛神花茶. 受文迪感染, 我一向愛喝伯爵茶, 因此對伯爵茶曲奇的興趣最大. 茶香濃, 曲奇鬆化, 就像在喝杯伯爵茶一樣. 午後的時間來吃一件伯爵茶曲奇, 實在寫意. 另外, 也試了茉莉花茶, 是比較淡淡然的茶香, 幾清新的, 也是水準之作.

抗氧化堅果系列: 8分, 再來的就是堅果曲奇, 也是有八款口味, 分別是芝麻腰果, 夏威夷果仁, 健康五穀, 朱古力杏仁, 原味牛油, 榛子果仁, 咖啡合桃以及開心果仁. 先試夏威夷果仁, 果仁是幾香脆的, 跟平日吃雪糕的夏威夷果仁味雪糕是有異曲同工之妙. 而咖啡合桃的咖啡味是幾香濃的, 配上香脆的合桃, 也幾吸引.

公主首創鹹味曲奇: 7分, 跟著試的就是鹹味曲奇, 既然是公主首創, 當然也要一試, 八款口味分別是魚子醬, 鵝肝, 蟹皇, 芝士, 煙三文魚, 黑松露, 西班牙火腿以及XO醬. 看陣容也知是幾破格之作, 試了黑松露, 鹹香相當之勁, 但對我來講是偏重了, 反而芝士就是不俗的, 芝士香幾香濃. 另外, 鵝肝味曲奇令人感覺就像在吃鵝肝多士一般, 效果特別.

全蛋白橄欖油薄脆: 8分, 接下來試的是全蛋白橄欖油薄脆, 兩款口味是杏仁脆片以及黑白芝麻脆片. 脆片是脆卜卜的, 帶蛋香, 兩款中更喜歡黑白芝麻脆片, 有咬口, 芝麻香濃烈. 這兩款橄欖油薄脆, 是令人滿足的小吃. 工作時累了, 吃兩片, 人也會更有精神.

白松露: 7分, 到了蛋糕的部份, 一共試了四件. 白松露是相當濃烈的, 或許那白松露味令我覺得是鹹點多於甜點, 不過質感是幾細滑的, 面頭加上蝴蝶, 也是有心思的, 令個構圖更美觀.

白皇冠 - 熱情果白朱古力: 8分, 另一款蛋糕就是精緻的白皇冠, 單看賣相已經是相當細緻. 味道方面, 層次分明, 熱情果帶點微酸, 中和了白朱古力那濃烈的朱古力味, 個平衡做得不錯.

芭蕾舞公主 - 黑加侖子脆脆: 7分, 跟著試的就是芭蕾舞公主, 又是賣相已經相當吸引的甜點. 黑加侖子味道是有點點酸, 就像在喝黑加侖子汁一般, 如果味道校得甜一點會更易入口.

草莓柚子茶: 7分, 最後一款是草莓柚子茶, 呈心形的賣相, 真是最適合送給情人吃的. 草莓味道不太突出, 而柚子茶就幾開胃, 不過這個配搭似乎未算起到化學作用, 相對來講, 會比較欣賞熱情果白朱古力適的配搭.

朱古力: 7分, 跟著就試了少許朱古力, 杏仁是香脆的, 不過就嫌朱古力味道不夠濃烈. 之後老闆娘再送上另一款朱古力, 質感不同, 而朱古力味道也濃烈得多.

辣味曲奇: 到了最後, 也試了幾款辣味曲奇, 真是相當特別的味道, 包括有泡菜, 咖哩, 冬蔭公等等, 辣度十足, 特別是冬蔭公, 是相當豐富的感覺. 老闆娘還在作最後的調教, 遲一點就會應市了.

最後, 再一次謝謝老闆娘的款待, 讓我們一次過試了那麼多款曲奇及甜點, 相當滿足. 店子不少出品都有精美的賣相, 用來送禮或自己享用也是相當合適的.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

公主

中環威靈頓街115號地舖

2866 9062