Urban Bakery Works - Le French May Special: Bon Bon Bone

這個五月, 大家是否為了法國五月很忙碌呢? 一時間, 全城也在Le French May. 至於Urban Bakery Work, 就特別在五月下旬推出全新的產品, 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla. 謝謝公關朋友的邀請, 是日就跟文迪一同前來感受一下這個法式風情.

Bon Bon Bone - 8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla $60: 8.5分, Urban Bakery Works特別跟Olivia Tsang進行crossover, 拍攝了五張老虎狗照片, 而這次的Le French May Special, 就定名為Bon Bon Bone, 即是開心的骨頭. 大家來到Urban Bakery Works除了吃這客Bon Bon Bone, 還能夠看看這五張老虎狗照片, 在這一刻, 店子就像搖身一變成為藝術館, 一面吃, 一面看藝術品, 雙重享受.

我們首先看看廚師去示範製作這客Bon Bon Bone, 先把8小時慢煮的鴨肉去炒, 然後再配上青木瓜沙律, 片皮鴨醬, 花生碎, 魚露等等, 放在tortilla上, 過程相當快捷.

賣相方面, 大廚特別把Bon Bon Bone設計得像骨頭一般, 跟Olivia Tsang的五張老虎狗照片相映成趣. Tortilla質感不俗, 不會太厚身. 入面的餡料相當豐富, 8小時慢煮再炒過的鴨肉, 加入了中式的片皮鴨醬後, 味道甜甜的, 很惹味. 而青木瓜沙律味道很清新, 正好跟鴨肉起了平衡的作用. 一客份量十足, 當作午餐吃, 已經相當飽足了.

What The Fudge $65: 8.5分, 不過愛甜的我們, 又怎能錯過這裡的甜點, 是日就試了店子的招牌作, What The Fudge是也. 主角是70%朱古力蛋糕, 用上了來自意大利的朱古力, 味道相當濃烈, 而質感亦幾鬆軟. 圍邊的是Kit Kat 朱古力, 另外還配上M&M's 朱古力豆, 一客What The Fudge, 帶來三個不同層次的朱古力, 愛吃朱古力的您, 又怎能錯過呢.

這個Le French May Special會在Urban Bakery Works舉行至6月尾, 而只要大家購買兩客Bon Bon Bone, 店方還會送上精美的袋子, 相當精美的呢.

Bon Bon Bone巧妙的把鴨肉, 青木瓜沙律, 片皮鴨醬, 花生碎等等結合在一起, 放在tortilla內, 那個平衡做得很好, 令人滿意. 大家還能夠欣賞Olivia Tsang的五張老虎狗照片, 來個藝術之旅, 雙重享受, 大家快來感受這個Le French May Special吧.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7.5/10

服務: 7.5/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

Urban Bakery Works

中環德輔道中12-16號置地廣場3樓322號舖

3565 4320