漁牧 Fisher & Farmer - 味蕾備受刺激的一夜

還記得早前曾經來過漁牧, 但未有機會品嚐一道招牌的漁牧混豬, 總有點若有所失, 是晚再臨, 當然少不了來一客漁牧混豬, 再加上幾款上次未吃過的菜式, 這才算圓滿吧. 晚上六時許來到, 人客不太多, 但接近七時已經全場爆滿, 還是很旺場的地方.

黑糖竹蔗冰 $58: 8.5分, 先來點喝的吧, 黑糖竹蔗冰, 其實就是清甜的竹蔗冰, 再加上黑糖, 來得健康一點.

絕味雙菇 $30: 8分, 小吃方面, 絕味雙菇是冬菇及鮑魚菇, 帶點香辣, 是很醒胃的餐前小吃.

醬油皮蛋 $26: 8分, 至於醬油皮蛋, 呈溏心, 帶醬油香, 當然的美味.

漁牧混豬 $128: 8.5分, 主角當然是漁牧混豬, 其實為何叫漁牧混豬呢? 原來就是在乳豬中釀入了蔥油飯, 這種做法, 城中也有不少店子在做近似的菜式, 而漁牧的出品, 就勝在蔥油飯本身已經很香口, 再吸收了豬油的味道, 更加入味. 除此之外, 乳豬皮亦很香脆, 不會被蔥油飯搶去風頭呢.

重慶麻辣牛肉麵 $60: 8.5分, 也來客麵食, 說的就是重慶麻辣牛肉麵, 那個湯底, 麻中帶辣, 我試喝了兩口, 挑戰失敗, 舌頭也麻痺了, 要馬上喝黑糖竹蔗冰解辣. 麵條質感是幾彈牙的, 而且吸收了湯底的味道, 也是辣勁十足呢.

三色配 $38: 8.5分, 甜品就選來三色配, 即是滑豆腐, 配涼粉以及紅豆, 吃完重慶麻辣牛肉麵, 吃這個三色配就最合適, 起碼讓麻痺了的舌頭舒緩一下. 滑溜的豆腐, 甜美的紅豆, 再加上清爽的涼粉, 很討好的配搭.

來到漁牧, 一客漁牧混豬在乳豬中釀入了蔥油飯, 實是必吃之選. 另外, 不怕辣的朋友, 就要挑戰辣勁十足的重慶麻辣牛肉麵. 當舌頭麻痺之後, 就要來客三色配舒緩一下. 這個晚上, 是味蕾被受刺激的一夜呢.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

漁牧 Fisher & Farmer

尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓

2529 8383