瑞樵閣 Chesa - 八公里

要抽時間兩口子吃飯, 很難, 連慶祝結婚週年也要延期再延期. 轉眼間, 已經是結婚十一週年, 能夠在年月裡一同成長, 一同經歷, 只能說是無盡感恩. 今年的慶祝, 只能偷數小時的時間, 不到新店子了, 選回熟悉的地方, 就是Chesa.

這個地方, 推介過給很多朋友, 我們倆也來了好幾次, 在這裡, 有個不少美好的回憶. 上次來, 還是跟頌揚們來, 但當中有一半人, 已經不再在我們身邊了. 人生, 就是如此, 總有些人會從您的生命中出現, 然後消失. 說回這裡的午餐, 每位$375, 其實是很合理的價位, 唯一的不足就是吃不到店子的招牌菜吧.

麵包: 來到的時候已經是下午兩點, 結果麵包一來, 馬上給我吃光, 熱暖的麵包, 塗上牛油吃, 就已經很美味了.

Sweetcorn mousse with smoked pigeon and pickled mushrooms: 8.5分, 頭盤四選二, 我的選擇是煙燻乳鴿, 煙燻味是幾突出的, 鴿肉很嫩滑, 加上粟米慕絲同吃, 正好起了平衡的作用.

Cream of zucchini with air-dried beef and barley: 8.5分, 文迪選擇的是意大利青瓜湯, 夏日喝此湯, 很對味, 很清爽. 湯中還有牛肉, 起了點綴的作用, 複雜了味道及層次.

Breaded pork escalopes with warm potato salad: 8.5分, 主菜方面, 這客炸豬扒感覺上很德國式, 就像每年在科隆會場吃到的豬扒一般, 但不同的是, 豬扒皮是相當薄身, 很香脆, 加上檸檬汁, 就起了很好的提味作用. 另外跟上的是暖薯仔沙律, 簡單而美味.

Chicken leg braised in red wine with pan-fried bread dumpling slices: 8分, 另外一道主菜就是紅酒雞腿, 那個紅酒汁很入味, 雞腿的肉質很嫩滑. 或許不是甚麼新派菜式, 就是老老實實的傳統味道.

Pineapple carpaccio with mint consomme and mango sorbet: 8.5分, 來到甜品的環節, 當然要來客菠蘿carpaccio, 文迪愛吃菠蘿嘛. Carpaccio很清甜, 切得夠薄身, 帶微微的薄荷香, 加上芒果雪芭同吃, 是清新之選.

Chocolate ganache bar with raspberry marmalade and vanilla ice cream: 8.5分, 之後朱古力ganache bar, 帶相當濃烈的朱古力味道, 但大廚巧妙的加入了紅桑莓, 中和了朱古力的味道. 另外還跟上香滑的雲尼拿雪糕, 半島的雪糕, 實在是必吃之選.

Peninsula tea: 每次來到半島, 總愛喝這裡的Peninsula breakfast, 或者Peninsula afternoon tea, 這次下午來, 就來杯下午茶吧, 相比之下, 茶味不會太濃, 就是個淡淡然的下跌.

Petit fours: 喝茶之餘, 也要有Petit fours才覺圓滿. 吃口曲奇, 再吃口朱古力, 滿足了.

Chesa一向不會令人失望, 無論食物質素, 環境, 跟服務也令人滿意. 最重要的, 還是身邊的那一位.

長跑之戀有高有低　有快和慢

難得可跟你牽手　同步攀

長久的戀愛必經　迷惑中想折返

沿途就算暫歇分散　沿途就算疲倦怠慢

可相伴過下半生已　沒有白行

評分

味道: 8.5/10

環境: 8.5/10

服務: 8.5/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

瑞樵閣 Chesa

尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓

2696 6769