君悅咖啡廳 Grand Cafe - 經典的自助餐

Grand Cafe重開, 成為人氣店, 是意料中事. 上次來吃午餐, 只能夠吃散點的菜式, 這次再來吃晚餐, 終於能夠重新認識這裡自助餐.

自助晚餐 $638: 8.5分, 每位$638的自助晚餐, 在今日的市場來說, 不能夠說是貴, 或許用合理來形容是更加合適. 至於選擇方面, 這裡走的是簡而精的路線, 款式不會太多, 但就是精選居多. 由頭盤開始說起, 當中包括有牛肉他他, 自家製煙三文魚, 鵝肝醬, 田園沙律, 凱撒沙律, 以及蕃茄水牛芝士沙律等等. 四款凍肉分別是Felino, Mortadella, Parma, 以及Coppa. 三款芝士分別是Manchego, Cambozola, 以及Comte Doux. 牛肉他他是難得出現的項目, 必吃. 鵝肝醬相當香滑, 也是不能錯過的.

海鮮是自助餐的回本位, 這裡的選擇分別有大花蟹, 波士頓龍蝦, 龍蝦鉗, 雞尾酒蝦, 以及Prawn Ceviche等等, 我就最喜歡龍蝦鉗, 鮮味十足之外, 也是很方便食用呢.

刺身跟壽司是少不了的. 刺身飯相當吸睛, 加上精選壽司及刺身, 如八爪魚, 帶子, 甜蝦, 油甘魚, 以及三文魚等等, 這個部份是令人滿意的.

主菜方面, 這裡的蒸海鮮是無得輸的, 四款海鮮荷香花雕蒸基圍蝦, 梅子蒸紅蟹, 蒜蓉粉絲蒸大蜆, 以及清蒸野生鰈魚, 全部皆是自助餐難得一見的菜式, 特別是清蒸野生鰈魚, 小晴晴是吃得相當高興呢.

當然, 我的心頭好還是海南雞飯, Grand Cafe的名物. 跟午市相比, 賣相當然沒有那麼精緻, 但水準就沒有分別, 雞油飯入味, 雞肉加上三色醬是必殺的組合, 最後再來一碗清甜的雞湯, 經典. 另外還有蜜汁叉燒及燒鵝, 特別是前者, 有星級水準.

其他主菜還包括有法式紅酒燉牛肉, 香燒三文魚, 香煎鵝肝, 燒帶子, 燒牛腿, 以及橙香鴨胸等等. 最多人問津的是燒帶子, 燒得香口, 肉嫩, 大大隻, 堅得.

另外一個重點是泰式燒魷魚, 以及燒蠔, 特殊是後者, 蠔呈半熟, 加上醬汁同吃, 風味十足. 至於香芹欖菜燴龍蝦亦是另一推介海鮮, 很香口的選擇.

甜品方面, 拿破崙是這裡的招牌甜品, 酥皮酥脆, 吉士醬香甜, 必吃. 忌廉泡芙跟蘋果金寶也有水準. 蛋糕還包括有可可豆伯爵茶朱古力蛋糕, 芝士蛋糕, 黑森林蛋糕, 綠茶紅豆卷, 以及芒果蛋糕等等. 最愛的還有綠茶紅豆卷, 始終綠茶紅豆是Grand Hyatt永恆的經典, 這個味道, 已經成為歷史的一部份, 懂吃的, 自然會繼續吃.

至於雪糕一共有八款味道, 分別是開心果, 椰子, 冧酒提子, 芒果, 朱古力, 雲尼拿, 港式奶茶, 以及紅莓子等等. 香滑的雪糕, 從來是令人心醉的, 特別是開心果及冧酒提子, 不能不試.

Grand Cafe的自助餐, 單是海南雞飯, 已是經典. $638一位, 不便宜, 但物有所值, 愛吃的, 還是要來吃.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8.5/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

君悅咖啡廳 Grand Cafe

灣仔港灣道1號君悅酒店大堂

2584 7722