Herbert的飲食玩體驗: 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - Wicked ~ 綠野仙蹤女巫前傳自助晚餐

2016年10月21日星期五

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - Wicked ~ 綠野仙蹤女巫前傳自助晚餐

Wicked, 綠野仙蹤女巫前傳, 曾經在Broadway以及West End上演過的musical, 即將會在香港上演. 由於香港萬麗海景酒店是音樂劇的官方酒店夥伴, 在10月17日至31日, 萬麗咖啡室的晚市自助餐, 就特別推出了一系列以綠野仙蹤為主題的甜品, 雞尾酒, 以及特飲. 是晚, 我們一家三口就再次回到這裡, 綠色一下.

飲品: 8.5分, 先由兩款綠野仙蹤特飲開始, Elphana賣相精緻, 味道很清爽, 加入了青瓜, 是幾特別的雞尾酒. 小朋友就可以選擇Galinda, 是青蘋果梳打, 幾清甜的, 說真的, 兩款比較, 我會喜歡Galinda多一點.

頭盤: 8.5分, 這裡的頭盤, 勝在沙律夠多, 自家混合的沙律之外, 還有芥末薯仔沙律, 煙三文魚沙律, 扒雜菜沙律, 青口番茄西芹沙律, 泰式牛肉沙律, 以及火腿意粉沙律, 幾有特色的配搭. 我愛吃菜, 這裡的出品, 夠新鮮, 當然要強攻一下.

芝士的三款選擇, 分別是Chaumes, Gorgonzola, 以及Cheddar. 其他頭盤還有莎樂美腸, 風乾豬肉腸, 風乾牛肉, 煙三文魚, 以及Duck Liver Mousse等等, 再加上刺身跟壽司, 這個部份, 還是很豐富的.

海鮮: 9分, 說到海鮮, 不用多說, 大家一定要把注意力放在蒸焗新鮮波士頓龍蝦, 份量十足, 相當新鮮, 而且還是熱辣辣的, 肉質鮮爽. 跟其他自助餐相比, 這個一定是大賣點.

當然, 也有其他凍海鮮供應, 是晚的選擇包括有海螺, 蟹腳, 藍青口, 大蝦, 以及花甲等等, 用上新鮮貨色, 而生蠔就是Irish Rock Oyster, 味道鮮甜, 海水味輕柔, 是易入口的生蠔.

湯品: 8.5分, 這裡的湯, 是另外一個重點. 中西湯分別是海皇豆腐羹, 以及烤番茄忌廉湯, 但我就推介大家喝是日燉湯, 蘋果雪耳杏仁燉豬展, 味道清甜, 火候足, 很滋潤, 特別近日天氣麻麻, 喉嚨很容易不適, 這款湯, 時候剛剛好.

主菜: 8.5分, 來到主菜的部份, 想不到有西檸雞吃, 外皮蠻香脆的, 檸檬味道清新. 香橙雞扒也幾入味, 帶橙香, 酸酸甜甜的, 很開胃. Sous Vide Cod Fish肉質相當鮮嫩, 加上泰式沙律同吃, 層次自是豐富一點.

其他選擇還包括有扒牛柳配白菌汁, 清蒸海上鮮, 香燒時蔬, 燒雞, 燒牛肉, 椒鹽魚柳, 黑椒馬蹄炒肥牛粒, 蟹肉炒粉絲, 以及海鮮黃金炒飯等等.

甜品: 8分, 至於甜品方面, 主打的當然是一系列綠野仙蹤為主題的甜品, 當中包括Creepy Cucumber Cream & Kiwi w/ Lychee, Defy Gravity: Profiterole Tower, Elphaba’s Chocolate Cake, Tiramisu To try for, Mint Chocolate Cupcake Unlimited, Glinda’s Lime Tart, 以及Honeydew melon & sago Cream Brew, 全部都是綠色為主色, 很配合音樂劇的內容, 如奇幻綠茶泡芙山就是亮點, 很精緻. 另外, 魅影青檸撻跟薄荷朱古力杯子蛋糕也值得一試, 不過我的心水就是蜜瓜西米露, 很清甜.

其他甜品還有香蘭蛋糕, 鮮果撻, 芒果西米布甸, 瑞士蛋白霜餅, 比利時朱古力慕思, 日式芝士餅, 紅桑莓慕絲蛋糕, 林明頓蛋糕, 黑芝麻奶凍, 意式芝士餅, 香濃咖啡蛋糕, 玫瑰芝士餅, 綠茶紅豆卷, 豆腐花, 朱古力布甸, 朱古力噴泉, 蛋撻, 大菜糕, 老婆餅, 鮮果涼粉, 焦糖燉蛋, 以及Häagen-Dazs雪糕等等, 我就推介大家吃黑芝麻奶凍, 黑芝麻味道很香濃, 質感亦幾香滑.