王家沙花樣年華 Wang Jia Sha - 不一樣的滬菜體驗

王家沙花樣年華, 跟王家衛沒有關係. 在這裡, 您不會看見周慕雲以及蘇麗珍, 但整個環境, 感覺, 是來得新派, 型格, 跟傳統的王家沙相比, 不一樣.

不過帶著幼兒就要留意, 這裡沒有幼兒配套, 我們要安頓好小晴晴, 就麻煩一點了.

珊瑚海 $42: 8.5分, 先由喝的開始, 我這杯珊瑚海, 望上去, 藍色一片, 很美. 味道清新, 帶點薑味, 難得在中餐館喝到如期水準的飲品, 有意思.

桂花之戀 $42: 文迪的這杯沙冰, 名為桂花之戀.

乾玫瑰蝴蝶花茶 $38 / 肉桂檸檬蜜糖茶 $38: 爸爸媽媽喝的是花茶及蜜糖茶, 規格做得很細緻.

花樣年華饅頭: 8分, 小晴晴愛吃包包, 這客花樣年華饅頭, 當然合她心意, 饅頭熱辣辣, 質感鬆軟, 點上煉奶同吃, 或者剩吃也無問題.

王家沙貢梨 $38: 8.5分, 頭盤方面, 王家沙貢梨小巧可愛, 外型像個貢梨, 外層香脆, 內裡加入了不少沙葛, 自是健康一點.

雜菌松露天鵝酥 $42: 8.5分, 至於雜菌松露天鵝酥, 單是賣相已經是無得輸的, 天鵝酥質感酥脆, 餡料除了有雜菌之外, 還有松露醬, 味道挺香濃的.

鮮蝦特長煎餃 $42: 8分, 也有兩款點心, 鮮蝦特長煎餃, 餃子真的是特長版本, 煎得皮脆, 不太油, 蝦肉也幾新鮮.

蘇式鮮肉小籠包 $48: 8.5分, 來到王家沙, 當然也要吃吃名物, 蘇式鮮肉小籠包. 皮薄, 但夾起不會穿底, 肉餡味鮮, 湯汁豐盈, 有水準.

黑毛豬扒擔擔麵 $98: 8分, 另外一款名物就是擔擔麵, 不過是日的版本就加上了黑毛豬扒. 擔擔麵的麵條質感對辦, 湯帶點微辣, 很惹味. 反而黑毛豬扒炸得太油, 也乾身了點, 似乎剩吃擔擔麵更加好.

石鍋鮑魚飯 $128: 8.5分, 有麵, 也有飯, 石鍋鮑魚飯, 飯粒吸收了醬汁的味道, 很入味, 底下還有飯焦, 而面頭的鮑魚, 質感軟稔, 有驚喜.

豆沙鍋餅配雪糕 $68: 8分, 豆沙鍋餅吃得多, 加上雪糕又如何? 熱辣辣的豆沙鍋餅, 香脆, 豆沙味道甜美, 配上香滑的雲尼拿雪糕, 一冷一熱, 效果不俗.

流沙奶黃包 $36: 8.5分, 最後還有流沙奶黃包, 算是幾流的, 包身鬆軟, 奶黃味道香甜. 已經吃了三個饅頭的小晴晴, 也能夠獨力吃掉一個奶黃包呢.

來到王家沙花樣年華, 除了傳統的菜式之外, 還有不少新點子, 如王家沙貢梨, 雜菌松露天鵝酥, 珊瑚海, 以及豆沙鍋餅配雪糕等等, 賣相精緻, 配搭有特色, 是個不一樣的滬菜體驗.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

王家沙花樣年華 Wang Jia Sha

銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓

2383 4068