群芳 Festiva - 聖誕自助餐 (上)

每到聖誕佳節, 我跟文迪也是忙碌的時候. 在這個紀念主耶穌誕生的日子, 除了唱聖詩之外, 當然也要吃吃聖誕大餐來慶祝一下. 這一年, 還未到十二月, 就有機會來到澳門銀河綜合渡假城內的群芳, 先行一試這裡的聖誕自助餐, 提早感受那陣聖誕氣氛, 實在是相當高興, 也要在此首先謝謝公關朋友們的邀請及店方的安排.

是日來到群芳, 主力要試的就是店子即將推出的聖誕自助餐. 我們坐在貴賓房內, 自成一角, 環境闊落, 當然是很舒適. 其實就算坐在大廳內, 因為這裡樓底夠高, 就算人多也不會怕太嘈雜呢.

中式五香烤原隻火雞 Chinese Style Roasted Crispy Skin Whole Turkey with Five Spice: 8分, 這個聖誕自助餐, 除了平日店子供應的菜式之外, 還有幾款很有聖誕特式的主菜. 先試的是中式五香烤原隻火雞, 大家吃西式的火雞吃得多, 中式的相信還是第一次吃的吧, 實在是相當特別的配搭. 由於用上中式的方法去烤製, 肉質不會太乾, 還能保持肉汁, 而且還有五種不同香料的味道, 是幾惹味的.

傳統栗子百里香燒原隻火雞 Traditional Roast Turkey with Chestnut and Thyme Stuffing: 7分, 當然店方也有供應傳統一點的西式燒火雞, 說的就是傳統栗子百里香燒原隻火雞. 相比之下, 肉質是比較乾身, 有點點鞋口, 還好不算是很難咬開的, 跟上幾款醬汁同吃, 食味自然提升. 當中我的心水會是菠蘿醬, 帶點甜味, 讓火雞更易入口. 而旁邊的烤栗子反而幾好, 值得一試.

楓糖菠蘿火腿 Maple and Pineapple Glazed Smoked Leg Ham: 8分, 我一向很喜歡吃菠蘿火腿, 或許在美國多年, 對這些典型的美式食物是很有感情的. 是日吃到的, 水準不俗, 火腿皮烤得焦香, 帶楓糖的甜味. 底下的火腿肉的肉質是幾嫩滑的, 帶點鹹香, 配上鮮甜的菠蘿同吃, 兩者的平衡是做得幾好的.

聖誕木頭蛋糕 Christmas Yule Log: 8分, 至於聖誕甜品方面, 不能不試的就是聖誕木頭蛋糕. 對, 兩年前我吃木頭蛋糕的一役還是教大家津津樂道. 是日吃到的, 就是比較特別的木頭蛋糕, 沒有用上朱古力, 反而是選用了栗子來製作, 栗子香是幾突出的, 甜味是比較輕宜, 而慕絲的質感是幾細滑的. 加上這客蛋糕賣相精緻, 實在是值得推介的. 聖誕怎能不吃log cake呀?

聖誕白蘭地布丁 Christmas Pudding with Brandy Sauce: 7分, 相比之下, 聖誕白蘭地布丁會是甜度比較重的甜品, 帶點白蘭地酒香, 或許是適合大朋友多一點. 但如果你喜歡吃聖誕布丁的話, 這款甜品會合你的心意.

聖誕雜果甜包 Christmas Stollen: 7分, 至於聖誕雜果甜包, 面層的糖霜是偏甜的, 不過底下的甜包加上了雜果, 減輕了那份甜膩的感覺. 想起來, 也有好一段日子沒有吃Christmas Stollen了, 是日就像重溫舊夢一般.

冧酒果肉餡餅 Mince Pies: 8分, 最後要試的聖誕甜品就是冧酒果肉餡餅, 又是另外一款賣相很吸引的甜點. 批底帶點香脆, 入面的餡料是冧酒果肉, 味道香甜, 是幾款甜品中最為突出的一款, 怪不得集團的公關大員也要大力推介這款Mince Pies吧.

其實這個聖誕自助餐, 除了有以上特別的聖誕菜式之外, 還有不少其他食物供應, 就在下篇繼續介紹吧.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

群芳 Festiva

澳門路氹城澳門銀河綜合渡假城購物大道東地下G19號舖

853 8883 2221