紅伶 China Rouge - 格外醉人的型格私人會所

不知道大家有沒有看掃毒這部電影? 結尾的一幕, 三位男主角跟鵬哥決戰的一幕, 就是在紅伶拍攝. 是晚非常榮幸, 在公關朋友的邀請下, 能夠前來紅伶參觀及試飲幾款特色飲品.

紅伶本身是私人會所, 由陳幼堅先生設計之下, 整個風格是把上世紀三十年代的上海以及1881年法國私人會所黑貓來一個結合, 我們由大門一路進入的時候, 每到一個房間, 皆會被那麼的璀璨華麗所吸引, 不同的組合, 燈光, 擺設, 就像把大家由時光隧道帶到另外一個空間.

基本上, 這裡就像個藝術館一樣, 真的要慢慢欣賞每一個角落才行. 難怪店方的宣傳語句是:

只要在這裡發生, 一切格外醉人

 

來到主場館, 舞台上還有歌舞表演, 一邊喝酒, 一邊欣賞舞台上的演出, 實在是相當寫意的享受.

當然, 我們的重點還是回到喝的吧, 這個吧檯, 實在是馬sir粉絲不能錯過的拍照位呢.

火紅冰鵰 Ice Bride on Fire $120: 7分, 先試的是紅伶的招牌雞尾酒火紅冰鵰, 賣相吸引, 還有點火表演, 視覺效果一流. 成份包括有花雕, 檸檬汁, 黑醋, 番茄汁以及迷迭香等等, 花雕的味道相當突出, 但在檸檬汁, 黑醋以及番茄汁的中和之下, 帶點點酸的味道, 是會比平日剩喝花雕來得易入口一點.

矛盾渴望 Thirst for Contra $218: 7分, 至於另外一款矛盾渴望也是紅伶的招牌雞尾酒, 也是單計賣相已經能夠吸引大家眼球的飲品. 既然叫作矛盾渴望, 芽台當然是主要的材料, 除此之外, 還包括有檸檬汁, 糖漿以及迷迭香等等沖製的調酒. 芽台味道相當濃烈, 還好有檸檬汁以及糖漿調和一下, 那份酸酸甜甜的味道, 加強了對芽台的渴望. 這個配搭, 有趣!

Molecular Espresso $488: 7分, 這次行程, 在每家店子也有機會一試期間限定的特色出品, 來到紅伶, 大家試的就是大規模的Molecular Espresso. 分子料理見得多, 但以這個格式出現的分子料理, 就相當特別. 中間的雞尾酒包含了伏特加, Kahlua咖啡酒, 奶油糖漿以及意大利特濃咖啡等等結合而成, 飲落口是有很明顯的伏特加的味道, 但當中又會有意大利特濃咖啡那香濃的味道, 層次感豐富.

兩邊的是意大利麵條以及奶凍, 用另外一種形態去呈現雞尾酒的味道, 相比之下, 咖啡的味道不夠突出, 還是玩味先行吧. 此款Molecular Espresso的供應期直到十二月底, 有興趣的朋友要留意了. 當然, 紅伶定期也會推出不同的特色飲品, 不知道在Molecular Espresso之後, 下一款會是甚麼呢?

曲奇餅之戀 Cookies Colada $70: 7分, 或許大家會問, 我不喝酒的話怎辦? 不打緊, 在紅伶也有特色的mocktails供應, 是晚我也選擇了一杯曲奇餅之戀. 成份包括有雲尼拿雪糕, 椰子奶, 以及碎黑曲奇, 甜度對我來講是比較重, 如果是喝mocktail的話, 我會喜歡輕宜一點的選擇, 不過雲尼拿雪糕配上椰子奶的效果實是幾匹配的.

這個晚上, 跟朋友們在紅伶喝喝酒, 一同欣賞歌舞表演, 實在是難得的體驗. 這裡無論是環境, 設計, 裝修, 以及飲品的款式皆是相當之型格, 特別難忘的會是火紅冰鵰以及矛盾渴望兩款特色雞尾酒. 大家來到澳門, 想找個地方跟朋友相聚, 紅伶會是最型之選!

評分

味道: 7/10

環境: 9/10

服務: 8/10

抵食: 7/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

紅伶 China Rouge

澳門路氹城澳門銀河綜合渡假城地下

853 2888 0888