晉薈 Jin Cuisine - 假日點心

大家平日來到晉薈, 大多是點選店子的滬菜, 就算是午市來到, 也是以吃滬菜為主. 為了照顧愛吃點心的朋友, 晉薈近日就推出了假日點心, 在星期日及公眾假期, 上午9時至下午3時增設早點, 多款滬式及廣東點心即叫即蒸, 讓大家來到晉薈的時候會有更豐富的選擇. 謝謝公關朋友的邀請, 是日除了試了下午茶之外, 也點選了幾款點心一試.

晶瑩鮮蝦餃 $40: 8分, 既然這裡有兩種不同系列的點心供應, 當然是兩邊都要試試. 粵式精美點心是來自姊妹店帝苑軒的出品, 自是有信心保證. 先來的晶瑩鮮蝦餃, 熱辣辣, 份量適中, 蝦餃皮夠薄, 蝦肉質感爽口, 味道鮮甜, 是有水準的.

蟹籽滑燒賣 $38: 8分, 既然有蝦餃, 當然有他的好朋友燒賣. 這裡的是蟹籽滑燒賣, 蝦肉跟豬肉的比例是合宜的, 蝦肉夠新鮮, 面頭加上了蟹籽, 自然能夠提升了鮮味, 亦是不俗的傳統點心.

羊城叉燒酥 $38: 8分, 我一向很喜歡帝苑軒的叉燒酥, 試過幾次也有水準的. 這次來到晉薈, 依然是令人滿意的. 熱度對辦, 酥皮夠鬆化香脆. 餡料方面, 入面的叉燒蜜味充足, 肉質亦算嫩滑, 不錯.

蜜汁叉燒包 $38: 7分, 也來了客蜜汁叉燒包, 這款就最適合文迪吃的. 包身是幾鬆軟, 入面的叉燒不會太實, 喜歡吃包點的朋友, 就要試試了.

懷舊馬拉糕 $38: 8分, 近年很喜歡吃傳統的馬拉糕, 既然晉薈有懷舊馬拉糕, 當然也要一試. 糕身是幾鬆軟的, 味道不算太甜, 加上熱度對辦, 是很合我心意的. 就算待會還有下午茶要吃, 也忍不住連吃兩件才覺滿足.

賽螃蟹春卷 $38: 7分, 試完店子的粵式精美點心, 也試試兩款時尚北方風味點心, 當中的賽螃蟹春卷是比較特別的配搭, 春卷本身是幾香脆的, 炸得不算太油膩, 中間的賽螃蟹帶點蛋香, 就算不點醋同吃亦幾滋味.

雪菜河蝦窩貼 $39: 7分, 另外一款時尚北方風味點心也是比較特別的選擇, 就是雪菜河蝦窩貼. 窩貼大家吃得多, 但加入了雪菜河蝦的就比較少見. 窩貼質感香脆, 但餡料方面就是以雪菜為主, 不太能夠吃得到河蝦的味道, 或許份量太少了. 如果個比例能夠改善一下, 食味會是更好.

滷水鵝頭頸 $98: 除了吃點心, 我們也試了阿鴻小吃的兩款出品. 對, 阿鴻小吃這家連續五年取得米芝蓮一星的店子, 在今年特別於晉薈增設了滷水櫃位, 於是我們也能在這裡吃吃鴻哥出品的滷水. 先來的是滷水鵝頭頸, 是朋友的心水選擇, 不過我就沒有吃了. 但見這碟滷水是份量十足, 她應該吃得很滿足呢.

滷水鵝片 (伴滷豆腐) $198: 9分, 當然, 我的心頭好就是滷水鵝片, 全部都是相當靚的部位, 肉質嫩滑, 肉味濃郁, 更重要的是鴻哥的招牌滷水是相當的入味, 滷水味道複雜, 層次豐富, 依靠是高水準的作品. 當然, 滷豆腐吸收了滷水之後自然是很惹味, 加上質感軟滑, 也是令人滿意呢.

以後大家來到晉薈, 除了吃滬菜之外, 也可以吃吃這裡的假日點心, 當中多款滬式及廣東點心也是幾有水準的, 如晶瑩鮮蝦餃, 羊城叉燒酥以及懷舊馬拉糕皆是值得推介的. 另外, 阿鴻小吃的滷水鵝片繼續是高水準的作品, 不能錯過, 想找個舒適的地方吃鴻哥的滷水, 這裡會是個好選擇呢.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

晉薈 Jin Cuisine

將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓

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