每位愛吃甜的朋友, 自然會愛吃朱古力. 那您最喜歡的品牌是甚麼呢? GODIVA就是我其中一個最喜歡的朱古力品牌, 不過總是與他們的活動無緣. 如這次GODIVA 2014 Chef Inspirations -
Saveurs du Monde 系列發佈會, 我人在德國, 實在無辦法出席, 眼看不同朋友在Fb大洗版, 真是很有酸葡萄的感覺呢. 不過幸好文迪有出席這次活動,
還把GODIVA 2014
Chef Inspirations - Saveurs du Monde 系列禮盒帶回來, 這樣子, 我就能夠跟她一同分享GODIVA的甜美. 吃甜還是兩口子一同吃才最甜美, 對嗎?
Japanese Dark Sugar Ganache 日本黑糖黑巧克力: 先來的是由Chef Yannick
Chevolleau的創作, 話說他很喜歡葛餅這款日式甜點, 他就以葛餅清甜冰爽的味道來創製出日本黑糖黑巧克力. 我很喜歡日式甜點, 更喜愛法式甜點, 這客朱古`力就融合了兩者的風格, 外層的黑朱古力味道香醇, 中間的餡料豐富, 包括有黑糖混合糖蜜, 由於用上了日本黑糖, 甜度會是來得輕宜. 另外還配上香烤榛果, 以及西班牙Valencia杏仁蓉, 幾款食材的配搭來得很有心思.
Sirop de Liege with Speculoos 比利時果醬味配餅乾黑巧克力: 下一款要試的就是Chef Thierry
Muret的創作. 來自比利時的他, 把童年時吃到的特色果醬以及肉桂餅乾演變的朱古力的味道. 外層當然是黑朱古力, 而內裡的餡料就包括有特色果醬中的梨及蘋果, 以及肉桂餅乾中的薑, 肉荳蔻和肉桂. 這款朱古力會是比較甜一點的, 但就很有特色, 相信比利時人吃的時候會更有感覺呢.
Black Tea Mousse & Sichuan Pepper 花椒紅茶味慕絲黑巧克力: 接下來要試的是Chef Philippe Daue的創作. 原來他跟周董一樣, 愛大玩中國風的呢. 他先是使用了花椒這款食材, 花椒除了帶有微辛之外, 還有點點花香. 配上中國紅茶的煙燻香, 那種茶香是慢慢的摻透出來的, 很有個性. 兩款中國菜食材跟黑朱古力的結合, 很動人呢.
Banana & Caramelized Coconut 香蕉配焦糖椰子碎牛奶巧克力: 接下來繼續是Chef Philippe Daue的創作, 這下子他的靈感來源就由中國跳到非洲, 用上了兩款非洲最常見的食材,
香蕉和椰子創作而成. 這客朱古力, 入口帶有很香濃的椰奶味道, 還有香甜的香蕉味道, 另外還加上焦糖椰絲, 提升了食味. 至於外層, 這次就加上了非洲可可豆碎粒, 質感香脆, 這顆非洲風, 精彩!
Honey Roasted Caramel 蜜糖配香烤焦糖牛奶巧克力: 繼續這次的味蕾之旅, 來到Chef Thierry Muret的創作, 他的靈感來源就是美國, 我最熟悉的地方. 雖然我一直住在大城市, 但對那邊的大自然風景自是不陌生, 如跟文迪的大峽谷之旅, 就是很令人難忘呢. 來自大自然的蜂蜜, 是美國其中一款經典的食材, 這款朱古力就用上香甜的蜂蜜, 再配上杏仁以及焦糖, 還有牛奶朱古力外殼, 以及上面的杏仁碎, 實在是甜美而動人.
Brazilian Coffee Nut Praline 巴西咖啡豆蓉白巧克力: 最後要試的是Chef Ilse
Wilmots的創作, 說的是巴西風. 這幾年, 又奧運, 又世界盃, 巴西實在是全球的焦點. 這款朱古力, 用上了香味獨特的巴西咖啡, 以及香烤榛果做餡料, 配上的外層就是白朱古力, 面頭還加上白, 牛奶以及黑朱古力脆米. 香濃的咖啡, 跟甜美的白朱古力, 這兩款食材的結合, 誰也搶不了誰的風頭, 以此為這頓味蕾旅行的終站, 很合適.
GODIVA 2014 Chef Inspirations - Saveurs du Monde 系列的六款朱古力, 巧妙的用上六個不同國家/地區的獨特食材/風味去創作, 讓大家的味蕾來一次旅行. 每款朱古力無論在味道, 賣相, 配搭以及平衡皆是相當出色, 那一款會是您的最愛呢?
評分
味道: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 9/10
推介度: 9/10
商戶資料:
GODIVA
全線分店有售
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