新加坡親子遊: Corner House - 在植物園內吃精彩一星午餐

從Lavender退房之後, 就直接搭MRT來到Botanic Gardens站, 一出站, 就是新加坡植物園的正門, 也是這次午餐的地點.

Corner House位處新加坡植物園內, 我們穿過植物園, 大約要走10分鐘的路程才能夠來到這家米芝蓮一星, 兼Asia's 50 Best Restaurants 2017排名23的餐廳. 就在植物園內用餐, 望著窗外一面綠油油的, 感覺特別悠閒, 寫意.

看看餐牌, 3道菜的Business Luncheon賣價$58, 是很合理的價位, 就點選了不同的範疇分吃.

帶著小晴晴, 要吃星級餐廳也不容易. Corner House是其中一家接受幼兒入座的餐廳, 而這裡的幼兒配套也很齊全.

麵包: 先來的麵包, 是硬包來的, 不過塗上牛油之後, 食味也可以.

Nordic Salmon: 9分, 頭盤選來的是Nordic Salmon, 很精緻的擺盤. 三文魚肉質鮮嫩, 配上紅菜頭, 鮮奶油, 辣根, 珍珠粉, 以及伊倉魚子, 整個感覺很清新, 跟植物園這個環境特別匹配.

Foie Gras “Lu Shui”: 9分, 另外一個頭盤選來的是Foie Gras “Lu Shui”, 很有構圖美. 其實Corner House供應的不是傳統法菜, 反而在因應新加坡的特色而作出微調, 如鹵水鵝肝就是一例. 鵝肝肥美, 不是煎的, 當然不油膩, 反而有鹵水的味道, 再配上西柚, 蘋果, 以及薑去作平衡, 而同上的不是多士, 而是米餅, 也是有趣的點子.

Tomato Linguini: 8.5分, 小晴晴的主食也預備好了, 是Tomato Linguini, 用上新鮮的番茄, 加上linguini質感對辦, 這個小朋友, 吃到停不了口.

Australian M7 Wagyu Beef +$8: 9分, 來到主菜的部份, 一看見餐牌, 已經知道這客Australian M7 Wagyu Beef是不能不點選的, 即使要再加$8也沒有問題. 要了medium, 火候剛剛好, 中間部份呈粉紅色, 肉質嫩滑, 始終是M7和牛, 水準有保證. 吃的時候點上哈里薩辣醬, 更加惹味. 另外還配上羅馬生菜, 金菇, 以及羅馬花椰菜, 起了中和的作用.

Iberico Pork “Secreto”: 9分, 另外一道主菜就選來Iberico Pork “Secreto”, 用上黑毛豬, 肉嫩, 肥美, 加上榛子醬同吃, 更有畫龍點睛的作用. 另外還配上粟米粉, 蕎麥, 以及西蘭花等等, 就是恰如其分的配角.

My Interpretation of Kaya Toast: 9.5分, 早上才剛剛在協勝隆吃過精彩的咖央多士, 想不到在午餐的時候, 就能夠享用另外一個版本的咖央多士. 這個是大廚特別演繹的版本, 就是把咖央多士的元素拆解後再重組, 把新加坡的地道風味來變奏. 主角是咖央雪糕三文治, 咖央味道香甜, 配上菠蘿雪葩同吃, 那份清甜, 正好減去了咖央雪糕的甜膩. 旁邊的是班蘭雪粒, 以及椰子醬, 跟咖央雪糕三文治同吃, 更是甜美.

After Eight +$6: 9.5分, 另外一款甜品就是要加$6的After Eight. 當然, 大家熟悉的After Eight, 是朱古力薄荷片, 但在Corner House吃到的, 就是另外一個解構. 賣相精緻, 以朱古力薄片為主, 配上薄荷雪糕, 加上薄荷甜酒忌廉, 味道濃烈中帶點薄荷的清新, 以此來完結一餐, 很圓滿.

位處新加坡植物園內的Corner House, 環境舒適, 菜式很有創意, 賣相也如藝術品一般, 當中的Australian M7 Wagyu Beef , My Interpretation of Kaya Toast, 以及After Eight皆是必吃之選. 加上這裡歡迎幼兒一同用餐, 大家來新加坡親子遊, 不妨把這裡加入行程, 欣賞一下大廚Jason Tan的創作.

評分

味道: 9/10

環境: 9/10

服務: 8.5/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

Corner House

1 Cluny Road, Singapore Botanic Gardens, Singapore 259569

65 6469 1000