The Place - 味遊巴斯克 ~ 一次過吃盡西班牙及法國的美食

巴斯克, 位處西班牙北部及法國西南部的地區. The Place新近推出的味遊巴斯克, 就是把西班牙及法國兩地的菜式也包含其中, 一次過吃盡兩地的美食, 挺吸引的陣容, 是晚就跟文迪及小晴晴再訪這裡.

頭盤: 8.5分, 先看看頭盤有甚麼吃. 西班牙凍湯配生蠔, 以鮮爽的生蠔, 配上辣勁不俗的西班牙凍湯, 很有個性. 西班牙火腿拼蜜瓜, 就是鹹香突出的西班牙火腿, 配上清甜的蜜瓜.

當然要吃沙律, 除了自助沙律吧之外, 還有凱撒沙律, 煙肉薯仔沙律, 以及日式茄子沙律等等, 吃沙律, 健康一些, 也好. 芝士有三款, Emmental, Danish Blue, 以及Edam, 再加上挪威煙三文魚以及雜錦凍肉盤, 挺豐富的頭盤陣容.

海鮮: 8分, 來到海鮮的部份, 選擇有響螺, 小龍蝦, 青口, 以及蟹腳, 全部皆是新鮮的貨色, 而更得我心的是兩款生蠔, 美國太平洋石蠔, 以及紐西蘭生蠔, 前者比較平易近人, 清新一點, 海水味輕柔.

湯品: 8.5分, 能夠在外喝到有水準的燉湯, 永遠不會錯過. 是晚The Place的養生燉湯是冬瓜薏米燉鴨, 味道淳厚, 帶老鴨的清香, 要連喝兩盅才覺滿足. 另外還有人蔘雞湯, 以及葡式南瓜甘荀忌廉湯, 愛喝湯的, 準會喝過夠.

刺身/壽司: 8分, 海鮮之外, 刺身跟壽司永遠是萬人迷, 吞拿魚, 立魚, 烏賊, 三文魚, 以及各式壽司, 選擇是不少的.

主菜: 8.5分, 主菜部份有不少西班牙菜式, 如辣味番茄烤薯仔, 西班牙香辣羊肉丸, 以及焗西班牙辣肉腸雞蛋批, 皆是香辣而惹味的選擇.

西班牙羊奶芝士焗龍蝦自是必吃之選, 龍蝦份量十足, 肉質爽口, 加上西班牙羊奶芝士那陣濃濃的香味, 很討好, 多吃兩隻, 還不是回本位.

西班牙雞肉飯, 飯粒入味, 很有在西班牙街頭吃到的感覺. 烤西班牙豬腩肉, 肉質肥美而嫩滑, pork belly, 永遠是很迷人的. 葡式馬介休, 炸得香脆但不油膩.

法國代表就有法式海龍皇湯, 剩喝湯, 或者用來伴麵也無問題. 當然少不了的是香煎鵝肝, 堂弄的, 自然是煎得很香口, 跟上多士同吃, 人間美物.

其他主菜還有新加坡黑椒龍蝦鉗, 明爐燒味, 雞絲炒飯, 柱侯牛肉茄子, 蒜蓉炒福建野菜花, 烤牛肉, 韓式海鮮煎餅, 咖哩鴨, 印式薯仔秋葵咖哩, 以及印度香飯等等.

甜品: 8.5分, 至於甜品的部份, 最喜歡紫羅蘭芝士餅跟北海道芝士蛋糕, 芝士味道香濃, 而白芝麻慕絲蛋糕就帶芝麻香, 質感細滑. 提子麵包布丁是我的心頭好, 自小已經喜歡此甜品, 感情分是很重要的. 蘋果啤酒啫哩帶啤酒的味道, 微微的苦澀, 有特色.

其他甜品還有豆腐花, 紅豆沙, 脆金寶燉蛋, 紅豆布丁, 青檸朱古力撻, 紅桑子朱古力脆脆蛋糕, 藍莓乳酪餅, 熱情果乳酪蛋糕, 藍莓杏仁蛋餅, 豆奶蜜瓜布丁, 馬卡龍, 紅豆和果子, 以及法式班戟等等.

當然, 還有八款Movenpick雪糕, 分別是士多啤梨雪糕, 特濃咖啡雪糕, 意大利芝士蛋糕雪糕, 雲尼拿籽雪糕, 熱情果香芒雪糕, 瑞士朱古力雪糕, 青檸檸檬雪葩, 以及櫻桃合桃雪糕. Movenpick的雪糕, 自是有水準, 特別是雲尼拿籽雪糕, 小晴晴就最喜歡.

味遊巴斯克自助餐的價位如下:

星期日-四: 成人$598, 小童及長者$418

星期五, 六: 成人$638, 小童及長者$458

The Place的味遊巴斯克自助餐, 一次過嚐盡西班牙及法國兩地的菜式, 如西班牙凍湯配生蠔, 西班牙羊奶芝士焗龍蝦, 法式海龍皇湯, 以及香煎鵝肝等等, 折後每位只需$508, 實在值得推介.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 7.5/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

The Place

旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層

3552 3028