明閣 Ming Court - 依然高水準的二星店

由明閣開業之今, 也來過這裡不少遍, 是相當熟悉的地方. 近兩年, 店子重新升至二星的級數, 跟姊妹店唐閣一同升星, 難得. 是日就跟朋友們來這裡飲茶, 吃生日飯.

星期六的午市, 人客不少. 相比起唐閣, 這裡的地方比較大, 樓底較高, 當然也有不少貴賓房. 五星酒店內的二星中菜廳, 環境一欄, 其實一定交足功課.

松露蛋白蟹肉餃 $96: 9分, 之前來也是晚市, 第一次來飲茶, 就先來三客點心, 皆是總管的心水. 松露蛋白蟹肉餃, 皮薄, 餡料包括鮮蟹肉, 蛋白, 以及黑松露, 蟹肉味精鮮甜, 加上微微的松露香, 效果匹配.

金鈎鹹水角 $84: 8.5分, 至於金鈎鹹水角, 因為等主角來, 放了上檯起碼十分鐘才吃, 一樣保持熱辣辣的程度, 質感對辦, 是有水準的.

香煎牛肉餡餅 $92: 8.5分, 而香煎牛肉餡餅, 煎得不會太油膩, 牛肉餡不是爆汁的格式, 但也有肉汁.

蝦球黑椒粉絲煲 $368: 9分, 總管跟文迪也嚷著要吃粉絲煲, 那就來客蝦球黑椒粉絲煲, 其實本身應該用上海中蝦, 但是日海中蝦沒有貨, 也無大礙, 反正文迪的目標其實是粉絲. 大大煲的粉絲煲, 粉絲相當入味, 帶黑椒香, 而蝦球亦爽口, 份量十足.

松露和牛禮物盒 $336: 9分, 主角要求試試松露和牛禮物盒, 當然無問題. 叫作禮物盒, 起初還以為是酥皮盒, 原來就是用和牛作盒, 賣相精緻, 是功夫菜. 用上澳洲和牛, 肉質嫩滑, 包著的是黑松露, 松茸, 以及羊肚菌, 帶菌香及松露香.

羊肚菌五目飯 $98: 8.5分, 怎也要來客小晴晴的主食, 那就是羊肚菌五目飯. 先說份量實在很小, 或許當作餐後的小小澱粉質項目吧. 我也吃了少許, 是很健康的配搭, 又羊肚菌, 又五目飯嘛.

明閣流沙包 $82: 9.5分, 來到明閣, 那有不客明閣流沙包的道理. 流沙度依然是超級澎湃, 包身鬆軟, 奶黃餡味道香甜, 還是必吃之選.

壽包: 8.5分, 既然是生日飯, 那又來客壽包吧, 要了小的, 賣相小巧, 蓮蓉餡很甜美, 不過我還是最愛吃原裝版本的大壽包.

米芝蓮二星店明閣環境有氣派, 明閣流沙包還是城中的高水準之作, 而蝦球黑椒粉絲煲, 松露和牛禮物盒, 以及松露蛋白蟹肉餃也是推介之選. 計及會員折扣, 每位$279, 二星店來講, 很合理, 當然也是因為我們不算吃得太多點心.

評分

味道: 9/10

環境: 9/10

服務: 8/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

明閣 Ming Court

旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

3552 3028