三星台菜食堂 Tristar Kitchen - 寧願滯留在此處, 寧願叫時間終止

亞Y在Instagram說過, 吃著三星台菜食堂的牛肉麵時, 是寧願滯留在此處, 寧願叫時間終止. 相信大家也知道, 這裡是傅佩嘉開設的, 那究竟, 這裡的牛肉麵, 水準是否如此高?

星期六晚, 約了家人一同前來. 還好六點就來到, 待會已經有條大長龍了. 大家想來吃, 還是提早一點吧.

黑糖冬瓜 $24: 8.5分, 先喝杯黑糖冬瓜吧, 要了少甜, 甜度合宜, 帶冬瓜的清甜味, 很消暑.

台客珍珠奶茶 $32: 文迪就選來台客奶茶, 加珍珠.

蜂蜜檸檬蘆薈 $42: 爸爸媽媽也選來蜂蜜檸檬蘆薈, 想不到小晴晴也很喜歡喝呢.

三星牛肉麵 $82: 8.5分, 台灣牛肉麵, 又是從小已經在吃的項目. 究竟甚麼是完全正宗的牛肉麵, 根本已經很難去斷定. 這客三星牛肉麵, 三星是因為用上牛肋肉, 牛筋, 以及牛肚, 但是晚牛肚已經售罄, 那只有吃牛肋肉跟牛筋的版本.

當然, 湯頭是很重要的一環. 一喝下去, 發覺味道是幾有層次, 先有牛味, 再有藥材味, 還有香料味, 之後那辣味也慢慢的滲出來. 至於麵條方面, 就很有qq感, 很好掛湯. 而牛肋肉有嚼勁, 肉味濃, 但肉質不會太實, 想起城中不少牛肉麵也是偏難咬得開, 這裡就沒有這問題. 整體來說, 是高水準的.

紅燒牛肉麵 $75: 爸爸媽媽就選來紅燒牛肉麵, 跟三星牛肉麵不同之處, 就是只以牛肋肉掛帥, 但麵條, 湯底就沒有分別.

阿嫲魯肉飯 $42: 8分, 麵之外, 也有飯, 就是阿嫲魯肉飯. 白飯加上醬汁, 永恆的好拍檔, 反而肉碎可以更加肥美一點.

第一鹽酥雞 $48: 8.5分, 鹽酥雞, 又是另外一個小時候的回憶. 這裡的鹽酥雞, 香口, 不油膩, 很有在台灣吃到的感覺.

炸甜不辣 $48: 8.5分, 繼續是香口小吃, 這客炸甜不辣, 從tempura中演變出來, 脆卜卜, 值得一試.

蒜泥白肉 $38: 7.5分, 接下來的是蒜泥白肉, 肉質有點實, 也不夠惹味, 或許店方想做的是輕宜一點的版本吧.

肉燥青菜 $38: 8分, 當然要來客肉燥青菜, 不過味道是偏濃, 也比較油, 好像給小朋友吃就不太合適, 那我多吃一點吧, 哈哈.

炸百頁豆腐 $42: 8分, 最後還添加了炸百頁豆腐, 也算炸得香脆, 不太油, 又是很有台式風情的小吃.

吃著三星台菜食堂的三星牛肉麵, 您會寧願滯留在此處, 寧願叫時間終止嗎?

評分

味道: 8.5/10

環境: 6.5/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

三星台菜食堂 Tristar Kitchen

銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 21樓

2116 8300