奇華工作坊 Kee Wah Studio - 小丸子奶皇月餅班

這天, 我的身份是觀察員, 只是為小晴晴參與快樂製造月餅工作坊2018中的過程拍下精彩的一幕幕片段. 既然這個是親子工作坊, 當然, 要把大部份的工序留給小晴晴做, 這樣才叫合適.

這個中秋節, 奇華得到小丸子的licensee, 主打的自然是小丸子月餅. 為了加強客人的投入感, 還有小丸子奶皇月餅班.

一開始出場的是Kitchen Aid的攪拌機, 以此來做月餅皮.

把月餅皮包著奶皇餡, 就能夠用餅模去壓出小丸子月餅. 當然, 壓的時候, 要加點力量, 對小晴晴來說, 就不太容易了.

每組家庭可以做八個小丸子月餅, 這樣子, 就能覆蓋全部七款不同造型, 您喜歡的是小丸子, 小玉, 還是花輪呢?

之後要放入焗爐去焗, 跟著加蛋漿及糖漿, 再烤焗一次, 製成品就出爐了.

最後, 還有靚靚的小丸子現烤盒去盛載小丸子奶黃月餅, 感覺更完美.

這天還能夠製作雙黃金黃蓮蓉月餅. 先做月餅皮, 再把月餅皮包著蓮蓉餡.

下一個程序就是把餅模拍出, 要小心千萬不要把月餅拍在地上呢, 這時候, 還是要文迪幫忙吧.

當然, 還要放入焗爐去焗, 才能夠做到奇華小師傅的特別版月餅.

同場加映的是試試奇華的月餅及小食, 奇華的月餅, 當然有水準.

讓小朋友體驗傳統的手藝, 學習怎樣去製作月餅, 奇華工作坊的小丸子奶皇月餅班, 是值得推介的親子活動.

工作坊資料:

奇華工作坊 Kee Wah Studio

香港灣仔皇后大道東188號2樓

2343 8106