富臨薈 FL Fusion - 細味蟹意四人餐 ~ 蟹粉爆燈的一晚

富臨這個品牌, 相信大家也是聯想到傳統的中式酒家. 其實, 富臨也有其他餐廳, 如富臨薈. 位處沙田偉華中心, 從港鐵站走來, 很便利.

細味蟹意四人餐 $1200: 8分, 是晚我們吃的是細味蟹意四人餐, 份量是挺豐富的.

玫瑰薑汁綠茶: 先來點喝的, 玫瑰薑汁綠茶是凍飲來的, 薑味相當重, 反而綠茶味偏淡.

枸杞黑糖薑茶: 至於枸杞黑糖薑茶是熱的, 喝杯薑茶, 也是正頭正路的.

沙田乳鴿: 小時候, 很愛在沙田吃沙田乳鴿, 始終, 這是個經典. 來到富臨薈, 也有沙田乳鴿吃. 皮算香脆的, 肉也挺嫩滑的, 不過就不算太多肉落肚.

蟹粉小籠包: 開始進入蟹的項目. 蟹粉小籠包, 皮不會太厚, 夾起不會穿底, 湯汁適中, 肉餡味鮮, 下了不少蟹粉, 足料.

蟹粉多士: 至於蟹粉多士, 多士呈厚身, 幾香脆, 內裡的蝦膠質感彈牙. 面層的蟹粉份量合宜, 吃一件, 剛剛好.

太湖大閘蟹: 既然是蟹宴, 又怎少得吃蟹. 一人一隻太湖大閘蟹, 吃得盡興, 就是指定動作. 拆開看看, 蟹羔不少, 味甘香, 吃大閘蟹, 還是放肆一點, 盡吃蟹羔吧. 當然, 這時候大閘蟹未算最當造, 但也交足功課了.

蟹粉花膠燴燕窩: 繼續是蟹粉, 這次的是蟹粉花膠燴燕窩, 又蟹粉, 又花膠, 又燕窩, 挺豪華的. 當然, 這是女孩子喜歡的項目, 但男生吃, 一樣無問題.

蟹粉扒雪山: 來到這個階段, 要吃點菜, 這客蟹粉扒雪山就來得合時. 不過蟹粉實在下得太多, 如果份量減一點, 會更平易近人.

西班牙膏蟹飯 $680: 8.5分, 本身套餐的飯是蟹粉蛋白炒飯, 我們就轉了西班牙膏蟹飯. 單看賣相, 已經是不得了的. 大大隻的西班牙膏蟹, 吃的時候, 把蟹膏混合飯粒同吃, 每口飯也有蟹的鮮味, 教人忍不住一口接一口的吃下去.

夠薑薑汁糕: 最後還有夠薑薑汁糕, 雖然是甜品, 但就相當夠薑, 那陣辣勁, 正好中和了剛才蟹宴吃了那麼多蟹.

富薈海鮮菠菜麵 $68: 文迪不適, 另外點選了富薈海鮮菠菜麵, 份量十足, 是足夠幾個人分吃的. 菠菜麵質感不俗, 小晴晴也爭著吃.

富臨薈的細味蟹意四人餐, 一次過吃那麼多蟹粉, 這一夜, 大爆燈.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

富臨薈 FL Fusion

沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖

2570 0168