滿膳 - 五時五十五分的故事

是日一家人看電影, 散場後見時候差不多, 不如來個早一點的晚餐, 就來到滿膳這家新店. 來到的時候還是五時五十分, 人客不太多, 我們坐在卡位, 是幾舒適的.

看看餐牌, 還有下午茶的供應, 是幾經濟的, 見18:00前是特價的, 就馬上叫店員落單先點選兩客下午茶. 但她竟然態度奇差的說已經截單, 我看看電話, 那時還是五時五十五分, 就問她還有五分鐘才到六時吧, 她就說她的手錶已經夠鐘. 最搞笑的是她的手錶其實也顯示是五時五十五分. 既然她不肯落單, 那就算吧, 再找高級一點的店員/經理來問清楚吧. 結果她的答案竟然變成這下午茶是離座計算的, 是要在六時前結帳離座才能享用優惠. 究竟那個版本才對? 還是她們都是在找尋藉口給我? 最後, 唯有散叫大餐牌內的選擇吧.

陳皮鹹瘦肉皮蛋粥 $36: 4分, 先來的是粥品, 就是陳皮鹹瘦肉皮蛋粥. 粥是煲得幾綿的, 但就不夠米香. 用上了陳皮, 但味道不太突出, 而瘦肉不是切成絲的, 一舊舊, 其實都幾難咬得開. 吃完之後是開始有口喝的感覺, 是師傅的問題嗎?

招牌鮮蝦雲吞麵 $28: 4分, 接下來的就是招牌菜色, 鮮蝦雲吞麵. 要了小的份量, 一客$28, 如果要大蓉的話, 就是$38一客. 雖然我們只是要了細蓉, 但份量還不算太細, 麵條質感麻麻, 不太彈牙, 還好的是沒有甚麼鹼水的味道. 雲吞當然不是散尾的, 蝦肉跟豬肉的平衡做得不太好, 蝦肉也不太有鮮味. 至於個湯, 是沒有大地魚的香味, 也沒有加上蝦子, 感覺上是比較薄. 這客招牌鮮蝦雲吞麵, 委實不太算是招牌的水準.

香脆油條腸粉 (炸兩) $32: 4分, 到了炸兩, 賣相還算不錯. 腸粉皮夠薄, 但最大問題是入面的油條, 是夠脆, 但就相當之實, 還相當油益, 明顯是翻炸的結果. 唯有加多點甜醬, 增添一點食味. 當然, 也明白要吃即炸的炸兩是不太有可能, 但是晚吃到的, 還不太達標.

頭抽乾炒牛河 $68: 2分, 下一道菜色也是招牌菜色, 就是頭抽乾炒牛河. 雖然加入了頭抽, 但味道不算太突出, 跟一般的乾炒牛河不太有分別. 牛河炒得不夠鑊氣, 也炒得相當之油, 碟底的油尤其明顯. 更大問題是有大部份河粉是黐埋一舊, 不太能夠分得開, 炒功實在一般. 牛肉還算可以, 沒有化學過的痕跡. 但這客牛河, 又是令人失望.

杏汁菜膽燉白肺湯 $38: 2分, 最後來的是杏汁菜膽燉白肺湯, 杏汁的味道不太突出, 而湯是不太夠火候, 不太像是燉出來, 更像是由壓力煲高速的製作而成. 白肺還算不俗, 起碼洗得夠乾淨. 但始終喝湯還是那啖湯才是重點, 這客白肺湯, 不太對辦.

整體來講, 這裡食物的水準實在麻麻, 跟幾家同類型店子來比, 實在還有一定的距離. 埋單每人$66, 以這個地段來講, 價位方面還算合理. 加上店員這樣子的服務態度, 實在是令人相當洩氣. 事到如此, 也不再繼續在此吃甜品, 還是留待下場才甜下去吧.

評分

味道: 3/10

環境: 6/10

服務: 0/10

抵食: 5/10

推介度: 2/10

餐廳資料:

滿膳

尖沙咀亞士厘道29-39號地下A號舖

2323 2311