火鍋本色 - 本地極品手切牛頸脊

星期六的晚上, 又一次跟好朋友們晚飯, 這一次, 就只是文迪, 亞龍跟亞茵, 反而劉總就沒有出席了. 我們的目的地就是火鍋本色, 這家位處北角的店子, 首先在這裡先要謝謝店方邀請前來試菜.

以火鍋店來講, 這裡的環境是不俗的, 夠光猛, 裝修新淨, 但擺位有點逼, 不過始終明白租金貴, 只要不算太密, 其實也可以接受. 這裡有不少大電視, 大家在這裡, 除了吃火鍋之外, 也可以看看電視, 如果有球賽進行的時候, 還能夠有直播看, 球迷來到就最適合.

這裡的醬料選擇是不少, 客人自行混醬即可, 不過, 麻醬是不夠香口, 有點失望.

雙併湯底 $88: 6分, 這裡的湯底可以選擇雙併, 我們的選擇就是一辣一不辣, 辣的就是亞龍主力的招牌秘製四川麻辣湯, 我只用來淥了一件牛肉, 是幾惹味的. 而招牌蕃茄薯仔豬骨湯, 就是比較清新的選擇, 不過豬骨味道不算太突出, 而蕃茄鮮甜一點會更為理想.

老友鬼鬼 $68: 7分, 先試的是老友鬼鬼, 其實除了當作小吃直接吃之餘, 用來放進火鍋拖一拖再吃也可以. 是幾有心思的做法, 不過稍嫌不夠香脆, 好像是當作火鍋菜料會更合適.

本地極品手切牛頸脊 $238: 8分, 用上本地牛, 水準不俗, 有肉味, 切雙飛後, 就算切得厚身, 淥完後肉質一樣嫩滑. 要了客大的, 雖然價位不便宜, 但份量十足, 大家能夠由頭吃到尾, 相當滿意.

雙併秘製香辣羊肉餃, 和風黑豚蕃茄餃 $58: 6分, 至於餃類方面, 也是要了雙併, 秘製香辣羊肉餃實在辣得要命, 不太受得了, 尤其是那陣麻辣的感覺, 滿口香料, 真是適合愛辣的朋友多一點. 其實我覺得吃餃也不用把那麼多香料放入餃內呢. 至於和風黑豚蕃茄餃就是正正常常, 不太有特別的感覺.

金牌四寶丸 $108: 6分, 至於丸類方面, 選擇的就是金牌四寶丸, 包括有黑松露丸, 芝士海蝦丸, 象拔蚌丸以及桂花墨魚丸. 黑松露丸的黑松露味道實在不太突出, 而芝士海蝦丸的芝士香不太足夠, 幾款中還是以桂花墨魚丸較為出色, 但就沒有甚麼桂花的味道.

一啅腐皮卷 $55: 7分, 亞龍喜歡吃腐皮卷, 那也來一客試試吧. 吸收了番茄的味道, 其實也算不錯的.

菠菜 / 油麥菜 $32: 7分, 要了兩款蔬菜, 份量十足, 是幾新鮮的, 當中還是喜歡吃油麥菜, 跟番茄湯底的味道是幾匹配的.

芋絲 $22: 7分, 其實吃火鍋也可以吃得健康一點的, 是晚我們就來了一客芋絲,又是份量十足的.

稻庭烏冬 $29: 7分, 相比之下, 稻庭烏冬是比較貴, 不過用來撈醬是一流的.

黃金水晶包 $69: 7分, 最後來一客甜品, 就是黃金水晶包, 皮實在偏厚, 不過奶黃是幾香甜的, 吃完辣餃之後吃吃甜品, 當然是最好的解辣方法.

很喜歡這裡的本地極品手切牛頸脊, 至於其他火鍋料來講, 只能講是有得有失, 不過計及這裡的環境, 以及衛生程度, 還算是令人滿意的. 價位方面, 我們每人的消費大約是$248, 但吃的其實不算太多, 不算便宜, 但也合理. 服務方面, 店員態度是一般, 但始終是火鍋店, 也不能有太高要求了.

吃完火鍋, 好像還未夠皮, 不如拉隊吃糖水, 好嗎?

評分

味道: 7/10

環境: 7/10

服務: 6/10

抵食: 7/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

火鍋本色

北角丹拿道18號3-5號舖

2337 9668