在忙碌的一個星期中, 跟幾位好朋友也抽了一晚的時間, 幫助一位學生完成她的畢業功課. 知道她近日的事故, 希望她能好好過吧. 說回這個畢業功課, 其實就是在一家餐廳內進行訪問, 並拍攝我們試菜時的情況. 是晚除了亞茵及劉總之外, 亞龍及Matthew仔也一同出席, 好不熱鬧.
是晚的目的地是Café La Vita, 地點或許不太好找, 其實就是在爽爽的後面, 如果從元朗西鐵站走過來, 也不用十分鐘. 這裡雖然是小店, 但裝修也不錯, 擺位不會太密, 見是晚就有客人在這裡一邊晚飯, 一邊喝紅酒, 也是幾舒適的. 是晚吃的, 就由主理人兼大廚安排好, 一共八道菜色, 相當豐富的了.
麵包: 先來的麵包, 剛剛焗起的, 自然是熱辣辣, 幾鬆脆的. 不是說笑, 有不少高級餐廳也不能提供熱辣辣的麵包, 這小店反而在這細緻位上沒有偷雞, 是有誠意的.
自製煙三文魚沙律 $128: 7分, 頭盤是自製煙三文魚沙律, 大廚特別用上咖啡去煙薰三文魚, 不過味道只算是淡淡的, 不太突出, 或許是被那熱情果醬掩蓋了咖啡的味道. 當然, 熱情果的味道酸酸甜甜的, 也相當醒胃. 煙三文魚的質感就是對辦的, 配上沙律同吃, 是幾清新的選擇.
忌廉番茄湯: 7分, 接下來的是還未在餐牌出現的湯品, 也因為如此, 就是連賣價也未知道的. 忌廉配上番茄, 簡簡單單, 沒有太多材料, 味道是較得不俗, 但就稍嫌是比較稀, 如果質感能夠杰身一點會更好.
傳統意大利肉丸配意粉 $148: 8分, 到了主食部份, 先來的是傳統意大利肉丸配意粉, 用上了Napoletana sauce, 是相當惹味的醬汁, 而意大利肉丸肉味濃郁, 質感方面, 不會太實, 是水準之作. 意粉也煮得剛剛好, 有咬口, 吸收了醬汁的味道之後, 更是動人. 是來到這裡必吃的推介.
牛肝菌意大利飯 $198 (dinner set價錢, 連生蠔, 例湯及飲品): 7分, 另外一款主食就是porcini risotto, 或許要遷就香港人的口味, risotto的質感是偏淋, 也實在比較濕, 不過那牛肝菌就是幾香口的, 個汁也幾creamy. 一客dinner set, 除了這客risotto, 還包裝生蠔, 例湯及飲品, 只賣$198, 也是相當相宜的價位.
原隻烤春雞 $218 (dinner set價錢, 連生蠔, 例湯及飲品): 7分, 到了主菜的環節, 也是試了一客在dinner set出現的菜色, 就是原隻烤春雞. 同樣地, $218這個價位已經是dinner set的價錢. 雞是烤得幾入味的, 也幾香口. 我是分吃了雞胸肉的部份, 肉質是有點點鞋口, 不過聽朋友們講, 黑肉部份的肉質就是幾嫩滑的.
黑毛豬肉柳: 5分, 另一道主菜也是不在餐牌內的菜色, 就是黑毛豬肉柳. 雖然用上了黑毛豬, 不過是晚吃到的, 肉味不算太突出, 火候控制上也差了點點, 食落口是比較乾, 不太有肉汁. 面頭加上了番茄醬, 但效果只算一般, 好像起不了化學作用. 這道新菜色, 是尚有改進的空間.
心太軟 $68: 7分, 到了甜品部份, 先試的就是心太軟. 流心度是不錯的, 朱古力味道也算幾濃烈, 不過就不太喜歡蛋糕的質感是有點點實. 跟雲尼拿雪糕同吃, 一冷一熱的效果, 當然還是令大家滿意. 其實, 底下的熱情果醬的作用反而不太大.
芝士蛋糕 $38: 7分, 另外一客甜品就是芝士蛋糕, 賣相精緻, 質感不俗, 芝士味道不會太濃烈, 是比較輕宜的版本. 餅底就稍嫌不夠香脆. 配上面頭的藍莓, 甜度適中, 也是不錯的.
一邊試菜, 一邊訪問, 實是有趣的體驗. 是晚的菜色中, 最喜歡的要數傳統意大利肉丸配意粉, 而自製煙三文魚沙律及心太軟也令人滿意. 服務方面, 主理人跟店員都是相當友善親切, 對我們的拍攝工作也相當配合. 價位方面, dinner set是由$168到$258不等, 計及菜色的用料及水準, 是相當合理的. 不吃套餐的話, 散叫大餐牌的菜色也不會太貴.
是家有誠意的小店, 希望藉著這個機會, 能夠有更多的朋友能留意到這裡.
評分
味道: 7/10
環境: 7/10
服務: 8/10
抵食: 8/10
推介度: 7/10
餐廳資料:
Café La Vita
元朗鳳攸北街5-7號順豐大廈地下37號鋪
2887 5585
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