亞坤 Ya Kun Coffee & Toast - 水準保持當地水平的新加坡名店

還記得年前跟文迪到新加坡, 曾經到訪過1944年創立的亞坤, 整體印象很好, 一直想找機會再嚐那美味的咖椰牛油吐司. 近日得知亞坤會來香港開分店, 大喜, 就在開業的第一天前來趁趁熱鬧吧.

店子位處漆咸道南, 在港鐵站走過來也不用太久, 是便利的地點. 由於是新開業, 當然是人山人海, 來到的時候是下午二時許, 本來店員是已經截龍, 但稍後又讓我們去排隊落單, 或許是見文迪大著肚子也來惠顧吧. 其實這裡是半自助式, 付款之後, 自行找位置坐下, 店員就會送上食物. 結果由付款起計, 也只是等了不足十五分鐘就有吐司吃, 而其他食物也在三十到四十分鐘內上檯.

看看餐牌, 選擇跟新加坡那邊分別不大, 不過有部份食物已經售磬了, 還好吐司是依然供應, 那就足夠了.

等待的時間, 四圍看看吧. 這裡的環境是幾簡潔的, 記得新加坡那邊是傳統一點的裝修, 而這裡就比較現代化. 我就很喜歡這張畫, 讓人回味新加坡的點滴.

喜歡的話, 大家也可以在這邊選購產品呢.

咖椰牛油吐司 Kaya Butter Toast $18: 9分, 來到亞坤, 當然不能錯過這裡的招牌咖椰牛油吐司, 一客$18, 有六件, 兩個人分吃, 其實相當足夠.

吐司是薄身的格式, 質感是相當的香脆.

入面的是咖椰醬配上牛油, 自家製的咖椰醬實在很香甜, 跟大大塊的牛油同吃, 那個化學作用依然是很動人.

跟在新加坡吃到的規格是相當的接近. 必吃.

凍咖啡 Iced Milk Coffee $28: 8分, 其實熱咖啡才應該是皇道, 但天氣熱, 加上預了食物等候時間會比較長, 還是來杯凍咖啡吧. 想不到的是咖啡味道還是相當香濃, 飲完後人也真的精神了不少呢.

熱檸檬薏米水 Hot Lemon Barley $34: 文迪的選擇就是熱檸檬薏米水, 其實也是在新加坡店子的熱門飲品呢, 天氣炎熱, 喝喝薏米水就很消暑了.

咖哩叻沙蝦麵 Curry Laksa $42: 8分, 鹹食方面, 就來一客咖哩叻沙蝦麵, 每客份量也算不少, 包括有一隻蛋, 四塊魚片, 兩隻蝦, 以及兩隻豆腐卜等等.

先喝口湯, 辣勁十足, 層次感豐富, 椰香味道濃郁, 相當惹味, 對我來講, 是偏辣了, 但就美味得教人忍不住一口接一口的喝下去.

瀨粉質感對辦, 掛湯能力很好, 有水準.

至於配料方面, 蛋開了半, 蛋香突出, 蝦肉味道爽口, 魚片亦不俗, 不過最喜歡的還是豆腐卜, 特別容易吸收湯底的味道, 辣得來教人滿足. 不過就沒有螄蚶, 始終是欠了靈魂呢, 要扣點分數.

咖椰牛油蒸麵包 Kaua Butter Steamed Bread $18: 9分, 最後來的是咖椰牛油蒸麵包, 其實跟咖椰牛油吐司是有點相似的出品, 只是換上了麵包.

一客四件, 份量有點像英式下午茶中的三文治, 小巧而精緻.

熱辣辣的麵包, 吃的時候, 牛油開始溶化在麵包上, 鬆軟的麵包吸收了咖椰醬及牛油的味道, 同樣的美味, 也是必吃.

亞坤這家來自新加坡的過江龍, 整體水準是相當不俗, 當中的咖椰牛油吐司以及咖椰牛油蒸麵包, 是必吃的項目, 而咖哩叻沙蝦麵及凍咖啡也是令人滿意的, 加上價位相當經濟, 每人$70就能夠吃到一系列亞坤的招牌出品, 是值得推薦的店子. 能夠在香港吃到新加坡的名店, 水準還能夠保持到當地的水平, 也實在是我們的福氣.

評分

味道: 9/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

亞坤 Ya Kun Kaya Toast

尖沙咀漆咸道南45-51號其士大廈地下C & D舖

3971 0884