奇華餅家 Kee Wah Bakery - 喜氣「羊」洋賀年美點工作坊2015

羊年即將來臨, 是日就有幸跟文迪以及小吉一同出席奇華餅家舉辦的喜氣「羊」洋賀年美點工作坊2015, 渡過了有趣的一天.

這天一同出席的, 除了一眾認識已久的博客朋友之外, 還有港姐陳倩揚以及內地名博客王子強.

活動首先由資深糕點燦師傅教授製作傳統賀年食品, 他教導大家製作薑汁糖年糕, 角仔及蛋散. 首先製作的是薑汁糖年糕, 要把糖漿及糯米漿混合, 看見文迪也相當投入呢. 不過我這天就照顧小吉, 沒有參與製作食品了. 哈哈, 當然另外一個更重要的原因是我實在太雞手鴨腳, 還是留待文迪做主力吧.

等待蒸糕的時間, 大家先享用午餐, 就是一系列奇華的賀年糕點.

午餐過後, 就是製作角仔及蛋散的時候, 原來搓皮是相當不容易的工序呢.

製作過後, 大家就一同參觀廠房, 畢竟奇華是食品廠, 廠房是相當衛生的, 而每個生產過程也控制得很好. 我最有興趣的就是自動化包裝線, 職業病發作了!

臨走, 大會還贈送了一大盒賀年禮盒給我們, 包括有什錦鳳梨金酥, 蝴蝶酥杏仁條禮盒, 賀年芋頭糕以及麥芽糖醇低糖亞嫲糖年糕.

什錦鳳梨金酥 $70: 8.5分, 什錦鳳梨金酥內裡有四款不同口味的金酥, 分別是鳳梨金酥, 合桃鳳梨金酥, 蜜瓜金酥以及香芒金酥. 金酥本身的質感是幾鬆化的, 鳳梨餡料味道清甜, 我最喜歡的就是合桃鳳梨金酥, 加入了合桃之後, 層次來得更加豐富呢.

蝴蝶酥杏仁條禮盒 $78: 8.5分, 至於蝴蝶酥杏仁條禮盒就是我送禮的心水選擇, 一客禮盒只需$78, 已經包括有蝴蝶酥以及杏仁條兩款奇華的皇牌產品. 我很喜歡奇華的蝴蝶酥, 質感鬆脆之餘, 還帶香濃的牛油香. 而杏仁條除了牛油香之外, 還有香口的杏仁, 有咬口, 很討好.

賀年芋頭糕 $86: 8分, 也介紹一下兩款糕點吧, 還記得去年文迪大肚的時候不能吃蘿蔔糕, 就買來了奇華的賀年芋頭糕. 這次再度試試, 水準依舊不俗, 芋頭香很濃郁, 而且很足料, 愛吃芋頭的朋友, 應該會吃得滿意.

麥芽糖醇低糖亞嫲糖年糕 $86: 8.5分, 新年當然要吃年糕, 但大家也怕太甜影響健康嘛? 那奇華的麥芽糖醇低糖亞嫲糖年糕就是個好選擇, 一向亞嫲糖年糕皆是招牌的出品, 而這款是麥芽糖醇低糖版, 卡路里比起白砂糖低一半, 但味道還是很甜美的, 質感也很煙紉, 讓大家享受美食之餘, 也能夠吃得健康一點.

再次謝謝奇華餅家的邀請, 出席喜氣「羊」洋賀年美點工作坊2015, 能夠學習製作傳統賀年食品, 參觀廠房, 還收到相當豐富的賀年禮盒, 小吉還能夠跟港姐陳倩揚見面, 真高興. 希望下次中秋節能夠再度參與奇華的活動吧!

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

奇華餅家 Kee Wah Bakery

全線分店有售