Herbert的飲食玩體驗: 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 清酒薈聚自助餐 ~ 食飽飲醉之夜

2015年11月10日星期二

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 清酒薈聚自助餐 ~ 食飽飲醉之夜

愛喝清酒的朋友, 有沒有想過來一個清酒薈聚自助餐, 一面享用自助餐各款美食之餘, 一面享用清酒? Cafe Renaissance在這個十一月特別把這兩個元素二合為一, 由大廚設計了一些特別配合清酒的菜式, 讓客人一晚之內, 盡情吃喝.

Cafe Renaissance的buffet款式是相當豐富的, 由頭盤, 海鮮, 壽司/刺身, 湯品, 主菜, 以及甜品皆有不少選擇, 或許讓我這篇博文推介當中的心水給大家吧.

頭盤: 8.5分, 例牌的由頭盤開始, 愛吃沙律的我, 當然要吃吃沙律, 除了自家混合的沙律之外, 也有扒蝦南瓜沙律, 果仁紅菜頭沙律, 露荀沙律, 西柚魷魚沙律, 以及華都夫雞沙律等等, 讓大家可以吃得健康一點. 我最喜歡的要數華都夫雞沙律以及扒蝦南瓜沙律, 值得一試.

愛吃芝士的, 是晚有三款選擇, 分別是Danish Blue, Gouda, 以及Foadu Cristal Crokuoix.

其他選擇還包括有煙三文魚, 風乾牛肉, 風乾豬肉腸, 莎樂美腸, 以及Duck Rilette, 我的心水推介會是Duck Rilette呢.

海鮮: 9分, 吃自助餐的回本位, 當然要數海鮮的環節. Cafe Renaissance的海鮮陣容很鼎盛, 多吃幾件已經回本有餘. 重點推介必數大大隻的烤焗新鮮波士頓龍蝦, 供應源源不絕, 波龍肉質鮮嫩, 而且是難得的熱食, 就算老人家吃, 也沒有問題.

旁邊的還有焗扇貝, 肉質肥美, 焗得幾入味.

生蠔方面, 是晚的選擇是Irish Rock, 海水味輕柔, 入口帶點微甜, 平易近人.

其他凍海鮮還包括有海螺, 蟹腳, 藍青口, 帶子, 以及麵包蟹等等, 我就推介大家主打麵包蟹以及蟹腳吧.

壽司/刺身: 8.5分, 既然這個是清酒薈聚自助餐, 壽司跟刺身的款式亦特別多, 用以配襯清酒之用. 特別推介的是火焰壽司, 是平日自助餐不太常見的項目呢. 刺身方面, 大大隻的帶子, 肉質鮮嫩, 實屬必吃之選呢.

湯品: 9分, 這時候, 不如喝口湯吧, 是晚的燉湯為金華火腿豬展雞粒燉蟲草花, 火候十足, 味道清淳, 帶金華火腿微微的鹹香, 連喝兩盅也沒有問題. 除此之外, 店方也有越式魚肉羹以及蘑菇忌廉湯供大家選擇.

主菜: 8分, 至於主菜方面, 選擇包括有火腿豬柳卷配焦糖洋蔥, 石斑伴香草白酒汁, 清蒸海上鮮, 咕嚕魚柳, 燒西冷, 真空低溫煮三文魚, 以及牛腩麵等等. 亮點要數真空低溫煮三文魚, 肉質來得特別鮮嫩. 而火腿豬柳卷配焦糖洋蔥亦是不俗的配搭呢.

甜品: 8.5分, 來到最後, 也是吃甜品的時候. 先介紹一下是晚甜品的陣容, 包括有藍莓芝士餅, 芒果慕思蛋糕, 椰子菠蘿餅, 雜果啫喱, 伯爵茶奶凍, 紅菜頭薄荷杯, 鮮果撻, 瑞士蛋白霜餅, 咖啡蛋糕, 檸檬牛油蛋糕, 木糠布甸, 紅豆綠茶卷, 日式芝士餅, 朱古力噴泉, 紫薯杯子蛋糕, 雜莓沙巴翁, 炸芝麻球, 以及Häagen-Dazs雪糕等等. 當中的日系甜品紅豆綠茶卷以及日式芝士餅皆有水準, 而木糠布甸就有驚喜. 健康一點的選擇有紅菜頭薄荷杯以及鮮果撻. 當然, 愛吃雪糕的, 有多款Häagen-Dazs雪糕, 準會滿足. 不能欠缺的還有堂弄的焦糖燉蛋, 是幾香滑的.