說到Kagawa, 當然想起前曼聯球員香川真司, 而其實香川縣是個很美麗的地方, 亦有不少美食值得大家一試, 不過慢著, 大家在這兩星期不用飛到日本, 只要前往Yamm, 也能來個味遊香川縣的旅程.
頭盤: 8.5分, 由頭盤開始說起, 讚崎烏冬配日本醬油是必吃的, 讚崎烏冬質感彈牙, 爽口, 配上日本醬油同吃, 大美味.
小晴晴的心意當然是吃麵包, 她可分別吃了芝士牛奶包, 竹炭麵包, 以及紅菜頭包等等, 看她是吃得很滿足的呢.
Yamm的芝士陣容強勁, 是晚的芝士有十款, 分別是Brie, Goat, Camembert, Cheddar,
Emmental, Gruyere, Manchego, Ficaccio Cheese, Rosso Cheese, 以及Barilotto Cheese, 芝士迷應該很興奮了.
旁邊還有雜錦凍肉拼盤, 質素也不俗.
當然, 我的心頭好還是吃沙律, 這裡的菜蔬很新鮮, 自行配搭當然無問題, 否則的話, 店方也有泰式粉絲蝦乾沙律以及泰式蘑菇沙律等惹味一點的泰式沙律供應.
海鮮: 8.5分, 來到海鮮方面, 當然是來Yamm的回本位. 不能欠缺的還是新鮮波士頓龍蝦, 肉質鮮嫩, 供應源源不絕, 讚.
其他海鮮還包括有青口, 大蜆, 凍蝦, 以及海水烚鱈場蟹腳, 當然以味道鮮甜的海水烚鱈場蟹腳最受歡迎.
即開生蠔是Yamm招牌, 每次來也有驚喜, 是晚供應的兩款生蠔, 分別是來自美國西雅圖的Pacific Oyster以及來自愛爾蘭的Irish Rock Oyster, 我就比較喜歡海水味輕柔, 較易入口的Irish Rock Oyster多一點.
壽司/刺身: 8.5分, 上次來沒有吃壽司跟刺身, 但這次是味遊香川縣, 當然不能錯過這部份啦. 壽司的亮點是讚崎奇異果壽司, 清甜的讚崎奇異果, 配上壽司飯, 感覺很特別.
而兩款油甘魚, 火炙石鹽油甘魚壽司以及橄欖油甘魚壽司皆很有水準, 輕輕灼過的火炙石鹽油甘魚壽司, 更能帶出油甘魚的肥美感.
其他選擇還包括有和牛壽司, 魷魚壽司, 玻璃蝦壽司, 三文魚壽司, 以及加州卷等等, 文迪就最喜歡吃和牛壽司, 連吃兩件才覺滿足呢.
至於刺身就有橄欖油甘魚刺身, 吞拿魚刺身, 帆立貝刺身, 以及三文魚刺身等等. 當然要數橄欖油甘魚刺身最為吸睛, 質感肥美, 鮮嫩, 令人滿意.
主菜: 8分, 主菜方面, 我的心水推介是韓式泡菜烤牛卷, 辣辣的, 很惹味而香口, 牛肉肉質亦很嫩滑呢.
阿根廷穀飼風乾西冷牛扒配鵝肝也是值得一試的主菜, 西冷牛扒配鵝肝的化學作用不俗, 不會太肥膩.
愛吃肉的朋友, 還有香烤加拿大有骨肉眼, 香烤豬腩肉伴香草蜜糖汁, 以及紐倫堡腸供選擇, 三款中, 我的心水還是香烤加拿大有骨肉眼.
Yamm的龍蝦鉗番茄粥一向有水準, 是晚再吃, 味道清甜, 很討好.
其他主菜還包括四式芝士薄餅, 泰式海鮮咖哩, 泰式燒豬頸肉配羅望子汁, 泰式蝦醬炒飯, 韓式炒年糕, 韓式芝士辣雞, 燒魔鬼魚魚鰭, 烤羊脾, 燒雞伴露筍, 潮式鹵水鴨, 焗爐魚伴香茅及番茄, 燴牛手指紅酒汁, 以及炸蠔餅等等.
甜品: 8.5分, 來到最後, 當然是吃甜品的時間. 重頭戲當然是香川縣奇異果軟心, 以及香川縣香草奇異果蛋糕, 這兩款用上香川縣奇異果做的甜點, 是相當搶手的, 有興趣的朋友, 記得早點吃呢.
燒番薯夾餅是另一亮點, 夾餅帶番薯香, 自行配上Movenpick的雲尼拿雪糕同吃, 當然的美味. 除此之外, 其他雪糕選擇還包括有朱古力, 士多啤梨, 香梨雪葩, 熱情果芒果, 以及榛子特濃咖啡, 我大大力推薦香梨雪葩, 香梨味道很香濃.
有幾款用上煙肉的甜品, 分別是焦糖楓蜜煙肉杯子蛋糕, 薩拉米香腸煙肉朱古力, 以及朱古力煙肉棒棒糖, 是幾有特色的.
其他日式甜品還包括有日式燒番薯芝士蛋糕, 白朱古力綠茶蛋糕, 抹茶芝士蛋糕, 迷你法式綠茶餅伴柚子醬, 以及日本抹茶白朱古力噴泉等等, 我的心水是迷你法式綠茶餅伴柚子醬, 帶綠茶香之餘, 還有柚子的清新味道.
其他甜品還包括有木糠布甸, 班蘭椰子奶凍, 雜錦法式杏仁餅, 伯爵茶香橙蛋糕, 栗子忌廉蛋糕, 芒果西米布甸, 麻糬, 意大利芝士餅, 香橙朱古力撻, 以及香草焦糖燉蛋等等.
Yamm的味遊香川縣自助餐, 有不少香川縣的精彩菜式, 如橄欖油甘魚刺身, 火炙石鹽油甘魚壽司, 橄欖油甘魚壽司, 讚崎烏冬配日本醬油, 讚崎奇異果壽司, 香川縣奇異果軟心, 以及香川縣香草奇異果蛋糕等等, 不用飛到日本, 也能讓味蕾來個香川縣的旅程.
味遊香川縣自助餐供應期由即日至11月22日 , 晚上6時30分至10時, 價位如下:
星期一至四: $668 (成人)
$398 (小童)
星期五至日, 公眾假期及前夕: $718 (成人) $428 (小童)
評分
味道: 8.5/10
環境: 8.5/10
服務: 8/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
Yamm
尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong酒店地下大堂
2315 5120
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