L’Éclair de Génie - 華麗的閃電泡芙

L’Éclair de Génie這個法國來的過江龍, 短短時間已經在香港開設了五家分店, 當中的第五分店剛剛在沙田新城市廣場開業. 勢頭真強. 是晚文迪放工後就帶來了四款這裡的閃電泡芙, 真甜蜜.

n°138 賞櫻季節 n°138 éclair Fête des Mères $50: 8.5分, 首先吃的是全新口味的閃電泡芙, 賞櫻季節, 供應期只到5月15日, 期間限定的出品呢. 泡芙質感很鬆軟之餘, 餡料亦夠濕潤. 賣相方面很吸引, 粉紅外層有不少櫻花, 中間的餡料是櫻桃玫瑰忌廉, 味道清甜, 這樣子去賞櫻, 真好.

n°1 海鹽焦糖 n°1 Salted Butter Caramel $45: 8.5分, 除了新品之外, 不能欠缺的是幾款招牌閃電泡芙. 海鹽焦糖是用上奶油, 再配鹹牛油焦糖, 帶點鹹香之餘, 也有焦糖的甜美.

n°3 雲呢拿合桃果仁 n°3 VanillaPecan Nut $45: 8.5分, 至於雲呢拿合桃果仁, 餡料是雲呢拿奶油, 味道香甜, 加上合桃果仁之後, 也有點咬口.

n°5 柚子檸檬 n°5 Yuzu Lemon $45: 8分, 想吃得清新一點, 就要選柚子檸檬, 餡了是檸檬奶油, 再加上柚子以及肉桂, 帶檸檬的清甜, 以及肉桂的香味.

L’Éclair de Génie的閃電泡芙, 賣相華麗, 幾款招牌作海鹽焦糖, 雲呢拿合桃果仁, 以及柚子檸檬當然令人滿意, 期間限定的新品賞櫻季節亦有驚喜, 有水準的過江龍來到香港, 從來也是我們的福氣.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

L’Éclair de Génie

全線分店有售