星記海鮮飯店 Sing Kee Seafood Restaurant - 高水準的杏汁花膠燉豬肺, 大廚輝哥煎咸雞, 馳名鳳梨生炒骨

慶祝媽媽生日, 當然要吃中菜, 這次就選來中環的星記海鮮飯店. 晚市相當旺場, 不訂座的話, 基本上是很難有位. 環境方面, 這裡擺位比較逼, 沒有辦法, 因為這裡的則是麻麻, 三尖八角. 當然, 食物有水準才是最重要的.

杏汁花膠燉豬肺 $480: 9分, 先來的是預訂的杏汁花膠燉豬肺, 我們這客是小鼎的, 但其實已經是相當大盅, 我們五個人分喝, 每個人能夠分到兩至三碗. 那不客氣喝口湯吧, 用料十足, 味道相當清甜, 帶杏香. 是偏貴, 但值回票價. 是來到星記不能錯過的一個項目.

大廚輝哥煎咸雞 $210: 9分, 至於大廚輝哥煎咸雞, 用上大廚的名字, 也知道是信心之選. 雞肉煎得很香口, 呈金黃色, 皮脆, 肉質嫩滑之餘, 鹹香很突出, 愛吃雞的朋友, 要留意了.

馳名鳳梨生炒骨 $128: 9分, 精彩的菜式一浪接一浪, 馳名鳳梨生炒骨, 上檯時熱度十足, 脆漿是去到卜卜脆的程度, 非常香脆, 甜酸度較得剛剛好, 很有水準.

翠塘蒸豆腐 $98: 8.5分, 也來兩客清淡一點的菜式. 翠塘蒸豆腐, 賣相幾靚, 真的做到翠塘的效果, 用料健康, 小朋友, 老人家吃也很合適.

金銀蛋蒜子浸津白 $98: 8.5分, 至於金銀蛋蒜子浸津白, 下了不少皮蛋, 下火一流, 津白亦幾鮮嫩, 加上蒜子同吃, 自然又是健康的配搭.

祝壽蟠桃 $60: 8.5分, 生日飯, 當然要以壽包作結, 每隻壽包份量不算太大, 是一個人可以吃到一隻的份量, 包身鬆軟, 蓮蓉味道香甜. 餐牌上寫的是半打起, 但我們預訂四隻也無問題.

入圍米芝蓮必比登推介的星記海鮮飯店, 杏汁花膠燉豬肺, 大廚輝哥煎咸雞, 以及馳名鳳梨生炒骨皆是高水準之作, 而且價位合理, 讚!

評分

味道: 9/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

星記海鮮飯店 Sing Kee Seafood Restaurant

中環擺花街1-7號1號廣場2樓

2970 0788