麵屋一平安 x Soda Original Rewards - 日式甜品製作班

近日除了出席試菜的活動之外, 也開始有其他不同性質的活動有幸參與, 是日就來到由Soda Original Rewards舉辦, 在麵屋一平安舉行的日式甜品製作班, 實在是幾有趣的經驗, 先要在此謝謝有關方面的邀請.

是日來到店子的時候大約是下午四時正, 雖然天氣炎熱, 但室內冷氣開放, 坐下來還是很涼快的, 最好就是製作適合在夏天享用的甜品, 我們這天的要做的甜品: 白玉 (しらたま). 首先由店方的市務部經理山本真衣小姐介紹白玉的做法, 接下來就是大家親自出動的時間.

我們首先把糯米粉加水, 然後慢慢撈勻. 這過程要有點耐性, 我因為一向怕弄髒雙手, 影響拍照, 就要大湯匙去撈, 但似乎不是個好辦法, 唯有靠文迪幫我執手尾好了.

當搓成一個大粉團之後, 就開始去把大粉團搓成小小的粉團, 到了這個階段, 我也沒辦法不出手了, 不過我委實不是進廚房的人, 搓出來的粉團大小不一, 有長有短, 相當搞笑.

接下來就是把這些粉團放進水裡煮, 大約煮30秒, 跟著就放到隔壁過過冷河, 冰鎮一番.

最後上檯前就可以隨大家的喜好, 加上紅豆, 黃豆粉, 或者綠茶粉, 出來的賣相也不失禮呢.

白玉: 7分, 是日吃到的白玉, 質感煙韌, 配上鮮甜的紅豆同吃, 提升了那份甜味, 實在是消暑佳品.

豬骨湯拉麵: 8分, 當然, 一場來到麵屋一平安, 店方又怎會讓我們空著肚子離去,就送上每人一碗迷你版本的豬骨湯拉麵. 雖然是豬骨湯底, 但味道不會太濃烈, 起碼不會太鹹, 但就帶幾香的豬骨味道, 是更適合我的口味, 不過就稍嫌還是油膩了點點. 叉燒是以瘦肉部份為主, 不過肉質也算是幾嫩滑的. 至於麵條方面, 麵質不錯, 也是幾彈牙的. 其實麵屋一平安在香港已有多年的歷史, 對這裡的拉麵, 也一向有不俗的感覺. 是日再吃, 水準依然.

醬油拉麵: 也試了小小亞茵的醬油拉麵, 這個湯底會是比較厚一點的, 不過相比之下, 我還是喜歡豬骨湯拉麵吧.

最後, 也要介紹一下SodaCard. Soda積分賞是通行全港的積分獎賞計劃, 大家只要進行簡單的登記, 就能夠於全港Soda特選的餐廳及零售商戶賺取積分. 當儲滿一定積分之後, 就能夠換取獨特的獎賞及禮遇. 值得注意的是他們提供的獎賞是跟店方特別釐定的, 不是折扣優惠或者免費餐飲, 反而會是店方舉辦的特別活動, 如我們這天的日式甜品製作班, 大家有興趣嗎?

詳情可以到Soda的官方網站查看.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

麵屋一平安 Noodle House Ippei-An銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈4樓

3741 1166