食家粵菜料理 - 經濟的粵菜料理

有一段日子沒有一家人一同晚飯, 是晚就來了佐敦的新店子食家粵菜料理再次相聚. 這裡位置是幾便利的, 在地鐵站出來, 走不用兩分鐘就抵達. 店子不算大, 不過環境就是幾舒適的. 我們坐在卡位上, 亦算幾闊落. 看看餐牌, 發覺也有不少菜色是跟夏宮有點相似, 再看看店方的介紹, 才知道這裡是跟夏宮有點淵源, 且看在價位平宜一大截的情況下, 變身成主角的主理人在處理菜色的水準又會如何.

椒鹽香脆豆腐 $28: 7分, 先來一客前菜, 就是椒鹽香脆豆腐. 想不到的是份量是相當之大, 當作是其中一道主菜吃也足夠. 豆腐是炸得相當之熱辣辣, 也幾脆口的, 不過就稍嫌乾身了點, 亦未算太香滑. 另外, 店方沒有附上醋, 這樣子剩吃椒鹽豆腐, 好像有點缺欠呢.

秘製鵝肝醬焗牛仔骨 $128: 6分, 接下來的就是主菜的時間, 秘製鵝肝醬焗牛仔骨是夏宮的其中一道招牌菜色, 來到食家粵菜料理, 價位只是$128, 當然是相當經濟的定位, 不過水準只是一般. 雖然店方聲稱是用上了新鮮鵝肝醬, 但吃到尾也覺得鵝肝是不太入味, 不太能夠吃得到鵝肝的味道. 還好的是牛仔骨質感尚算不俗, 肉質不會太實.

蒜蓉粉絲蒸日本北海道帆立貝 $1 x 4: 8分, 在店子新開業的期間, 大家來到這裡, 當然不要錯過這個大優惠, 說的就是$1一客蒜蓉粉絲蒸日本北海道帆立貝, 每位只能叫一隻, 那就叫四隻吧. 帆立貝份量十足, 蒸得火候對辦, 肉質嫩滑, 帶鮮味, 配上底下的蒜蓉粉絲同吃, 自然是相當惹味. 只要$1一客, 無論是價錢或者質素來講也是不能抗拒的.

秘製招牌黃油雞 $98: 7分, 另外一道主菜就是秘製招牌黃油雞, 一隻賣價$188, 我們四個人, 不能吃得太多, 就只要半隻, 賣價是$98, 也是相當合理的價位. 這客雞, 感覺上是比較肥, 部份雞件更是脂肪比肉更多, 如果想吃得健康一點的話, 這道菜色就不太合適了. 還好的是雞肉很嫩滑, 也入味, 加上價位經濟, 都是吃得過的.

正宗擔擔麵 $38: 3分, 單尾方面選擇了一客正宗擔擔麵, 也是店方的推介菜色, 想不到水準實在相當強差人意. 當然, 這裡是粵菜館, 點選一客擔擔麵好像有點奇怪, 但既然店方又推介, 又說成是正宗, 也想看看究竟是甚麼葫蘆賣甚麼藥. 先說湯底, 味道是相當淡, 沒有辣味, 跟平日吃開的完全不一樣. 只是在面頭加上了點點辣椒及肉碎, 就算撈勻吃, 也帶不出個味道. 麵條方面亦未算很彈牙. 這客正宗擔擔麵, 令人意想不到呢.

北海道奶凍: 8分, 原本這客甜品是$25一客, 但是晚店方因為新張關係, 就免費贈送的. 店方用上了北海道的牛奶, 當然是奶香十足, 但特別之處是加入了椰汁, 椰香味道清新, 跟奶凍是幾有趣的配合.

整體來講, 食家粵菜料理的菜色是有得有失, 當中只賣$1的蒜蓉粉絲蒸日本北海道帆立貝是必吃推介, 而北海道奶凍也是有水準的. 服務方面, 店員態度友善. 至於價位, 埋單每人$91, 計及是晚菜色的陣容, 實在是很相宜的價錢. 當然, 以店子的背景來講, 我還是會有比較大的寄望. 不知道店子在站穩陣腳之後, 水準會否向上提升了.

評分

味道: 7/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

食家粵菜料理

佐敦德興街18號德成軒地下

2780 2138