Megabox Ramen Champion (六) - 麵絆 山岸一雄 Menban Yamagishi Kazu

吃完最濃烈的拉麵之後, 味蕾都有點麻木了, 還好最後要試的就是沾麵, 相比之下, 應該會是比較輕宜的選擇. 店子的名稱是麵絆 山岸一雄, 就是由有拉麵之神山岸一雄先生所開設的.

特製日式沾麵 $93: 5分, 其實近年來香港也有不少拉麵店供應沾麵, 而這款特製日式沾麵就是由山岸一雄先生所發明的. 把麵條放進湯內才吃, 麵條的質感只算一般, 不太彈牙, 也不太好掛湯, 感覺上未能夠做到沾麵應有的效果.

因為是沾麵的緣故, 湯底當然是比較濃烈, 而叉燒瘦中帶肥, 肉質就只是一般. 而溏心蛋的流心度亦只是麻麻.

麵絆 山岸一雄的特製日式沾麵水準只算是普通, 計及店子的來頭, 是令人有點失望的. 看看餐牌, 店子竟然還供應雲吞拉麵, 賣價是$73, 看來真是超豪華版的雲吞麵了.

如果大家在Ramen Champion想找點喝的, 也能夠來到這邊選購各式飲品, 一罐汽水作價$12, 也算是合理的價位.

是晚一次過試了Ramen Champion六家店子的no. 1拉麵, 實在是相當的飽足, 在此要再次謝謝MegaBox的邀請及安排.

評分

味道: 5/10

環境: 7/10

服務: 6/10

抵食: 5/10

推介度: 5/10

餐廳資料:

麵絆 山岸一雄 Menban Yamagishi Kazu

九龍灣宏照道38號MegaBox 9樓Ramen Champion 23號舖

2617 6266