是日又回到川善茶居這個地方,
因為就是H.I.M.慶祝生日的日子. 這天除了總管, Min姐及文迪之外, 很開心亞茵也首次出席我們H.I.M.的活動, 跟我們一同慶祝. 謝謝總管一早訂了下午四時的檯子, 來到這裡就不用排隊, 直接進內, 舒適的享受這裡的美食. 當然, 大家對川善茶居這個地方也很熟悉, 我們坐在龍椅的位置, 自然光最好, 最適合對拍照有要求的Instagram Star!
Matcha Caipirinha $42: 9分, 已經數不清是第幾次喝這杯Matcha Caipirinha了, 抹茶, 黃糖, lemonade及青檸的組合, 清新而帶茶香, 最重要是因為這杯是冷飲, 更加適合夏天飲, 也不怕放久了會變涼. 畢竟大家在這裡都預了是慢慢傾, 慢慢講, 喝冷飲會是我的心水推介.
Matcha Snow White $42: 文迪的選擇也是冷飲, 就是Matcha Snow White. 主角除了是綠茶之外, 還有牛奶及雲尼拿雪糕.
Green Hot Chocolate $32: 亞茵的選擇是Green
Hot Chocolate, 就是由綠茶粉配上白朱古力牛奶,
再加上忌廉組合而成.
Mango Tango $38: 總管及Min姐的選擇就是Mango Tango, 這杯smoothies的材料包括有桃, 雜莓, 芒果汁以及乳酪.
Matcha Cheesecake 抹茶芝士蛋糕 $40: 9分, 還記得上次來川善已經吃過這款相當精彩的抹茶芝士蛋糕, 這次再吃, 水準依舊相當出色. 香濃的抹茶, 配上芝士的香味, 兩者的化學作用是做得相當好, 讓大家在吃抹茶的時候, 也能夠同時感受到芝士的味道. 蛋糕的質感當然是很對辦, 加上香脆的餅底, 還有面頭的蛋白泡沫, 層次豐富, 實在是教有愛不惜手.
Matcha Angel Cake 抹茶天使蛋糕 $38: 8分, 至於抹茶天使蛋糕當然也是不能錯過的項目, 天使蛋糕質感相當鬆軟, 抹茶的味道是幾清新的, 甜度合宜, 配上面頭的抹茶忌廉, 質感輕柔, 也是水準之作.
Hojicha Molten Cake 焙茶心太軟: 9分, 是日來到川善是慶祝生日, 老闆娘特意為Min姐跟我預備了這款特別限定版本的心太軟, Hojicha Molten
Cake 焙茶心太軟. 大家請注意, 這個版本是不會在平日供應的. 當然, 大家有興建的話, 依舊能夠惠顧這裡的經典甜點抹茶心太軟, 一定不會令你失望.
說回這客焙茶心太軟, 流心度對辦, 一切開, 焙茶漿馬上湧出來. 質感方面, 外層不會太實, 而焙茶的味道自然跟抹茶的不一樣, 帶點甘香, 吃這款心太軟的時候, 就像在喝一口焙茶, 整個感覺, 實在很難忘. 當然, 配上雲尼拿雪糕同吃, 那一冷一熱的感覺, 怎也是永恆不變的經典.
Matcha Panna Cotta 抹茶意式奶凍: 9分, 接下來的就是Matcha Panna Cotta, 當然, 也是以抹茶為主角, 用上的抹茶, 味道相對是比較濃烈, 正好跟意式奶凍的奶香起了不俗的平衡. 質感方面, 是相當香滑, 再加上面頭的士多啤梨味道夠鮮甜, 實在是另一款令人相當滿意的甜品.
Chocolate Citrus Dome Cake 朱古力柚子蛋糕 $65: 9分, 最後來的就是由川善茶居客席餅廚Matthew製作的新品Chocolate Citrus Dome cake, 雖然只是一件小巧的蛋糕, 但層次就是相當豐富, 由外面開始數起, 分別是鏡面朱古力外層, 70%朱古力慕絲, 香橙忌廉, 柚子醬, 鹹味焦糖以及朱古力脆餅. 由於用上了70%朱古力, 味道是相當濃烈的. 不過因為加入了香橙及柚子, 能夠中和了朱古力的味道. 另外, 鹹味焦糖就為這客甜品帶入了點點鹹味, 豐富了味道.
川善茶居的甜品實在教人相當著迷, Matcha Cheesecake跟Matcha Angel Cake繼續是高水準的表現, 而兩款新品Matcha Panna
Cotta跟Chocolate
Citrus Dome Cake也是不容錯過的項目. 這裡環境舒適, 價位合宜, 實在是近好朋友們相聚的好地方. 是日一口氣吃了好幾款精彩甜品,
加上跟大家有傾有講, 時間過得很快, 轉眼間已經六時許, 是時候回去了. 希望下次再聚的時候, 又能夠跟這班好朋友吃得更加開心啦!
評分
味道: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 9/10
推介度: 9/10
酒店資料:
川善茶居 Sinmei
Tea
上環永樂街50號昌盛大廈5樓
3690 8238
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