Herbert的飲食玩體驗: 班妮意大利餐廳 Bene - 抵食的家庭式意大利菜色

2013年8月14日星期三

班妮意大利餐廳 Bene - 抵食的家庭式意大利菜色

是次來到澳門喜來登金沙城中心酒店, 參加體驗夢工場之旅, 除了有一連串跟夢工場巨星見面的機會之外, 也能夠在班妮意大利餐廳一試這裡的家庭式意大利菜色, 在此要再次謝謝酒店公共關係部的朋友的邀請以及安排.

Bene的環境不俗, 擺位闊落, 裝修帶點型格. 店子提供的菜色包括有特色意式麵包, 石爐即烤披薩薄餅, 傳統濃湯, 意式鍋燒美食, 自製意粉, 豐富的主菜以及各款精美甜品. 當中的自家製意粉, 有九款不同的選擇, 愛吃意粉的朋友, 不容錯過呢.

日出威尼斯 Levata Del Sole $58: 8分, 先來點喝的吧, 是晚喝的就是日出威尼斯, 成份包括有士多啤梨, 蜜桃以及小紅莓, 味道是比較清新, 酸酸甜甜的, 實在是很適合夏天來飲用的.

麵包: 至於麵包藍份量十足, 只是試了當中的蒜蓉包, 熱辣辣, 蒜蓉香突出, 皮脆, 包身鬆軟, 多吃兩件也無問題.

班妮特色前菜 Bene Chef’s Special Platter $228: 8分, 前菜方面就是班妮特色前菜, 如果是兩人份的話, 賣價只需$228, 但就包括有不少特色前菜, 當中的烤牛舌是亮點, 烤得香口, 肉香突出. 蛋批也是有水準的, 帶點蛋香, 表面呈金黃色. 至於鮮露筍煙肉卷, 帶點鹹香, 露筍味道甜美. 另外的菜蔬包括有南瓜, 椰菜花, 茄子, 沙律菜等等, 實在是很健康, 多吃一點也無不可. 最後, 中間的小碟包括有帶子, 青口, 魷魚以及魚柳等等海鮮, 也是幾惹味的.

經典雜菜湯 Classic Minestrone, Vegetable Soup with Pesto $88: 8分, 我很喜歡喝湯, 是晚就試了Bene的兩款湯品, 先試的是minestrone, 加入了大量蔬菜, 味道清甜, 不會太杰, 加入了pesto醬之後, 味道是更為豐富, 比普通的minestrone更為吸引.

牛肝菌忌廉湯 Porcini Mushroom Soup $98: 8分, 另外一款湯就是牛肝菌忌廉湯, 相比之下是比較杰身的, 牛肝菌的菌香十分香濃, 是比較濃郁的一客湯, 愛喝忌廉湯的朋友, 應該也會喜歡.

煙肉忌廉芝士意大利粉 Spaghetti with Bacon, Egg Yolk, Parmesan and Cream, Finished in Castelmagno Cheese $148: 9分, 之前從朋友的相片中已經知道Bene的carbonara是相當吸引的, 是晚終於有機會一試, 實在相當高興. 特別之處是用上巨型的Castelmagno芝士來盛載意大利粉, 單計賣相已經是很突出. 意粉質感對辦, 有咬口, 配上的巴馬臣芝士, 相當香濃, 加上忌廉, 蛋黃醬等等同吃, 自是更加的惹味. 另外還加入點點煙肉, 帶鹹香, 也豐富了這客意粉的層次.

巴馬火腿薄餅 Potato and Parma Ham Pizza $178: 8分, 接下來的項目就是薄餅, 是晚吃到的薄餅就是巴馬火腿薄餅, 用上的巴馬火腿, 肉質不俗, 帶點鹹香, 而芝士是幾香濃的, 配上火箭菜同吃, 效果不俗. 至於薄餅本身是幾香脆的, 夠薄身, 也是有水準的.

燒鱈魚件露筍蜆汁 Black Cod, Clam Sauce and Asparagus $228: 8分, 到了主菜的環節, 先來的是燒鱈魚, 火候控制得很好, 肉質嫩滑, 味道鮮甜, 配上底下的露筍蜆汁, 味道是幾清新的, 不會搶去了鱈魚的味道.

葡酒果汁煮牛排 Slow Cooked Beef Ribs, Red Wine Roasting Juices, Rosemary Roasted Potato $198: 9分, 另外一款主菜就是葡酒果汁煮牛排, 上檯時見到牛排是相當厚身, 怎知道出來的效果, 是相當有水準, 肉質鬆化, 葡酒果汁入味, 實在是教人忍不住一口接一口地吃下去. 一客只賣$198, 實在是不能不試的菜色.

班妮巨人新地 Bene’s Giant Sundae - Three Scoops Icecream, Berries, Candies, Caramel Syrups, Crunchy Thing $118: 9分, 到了甜品的部份, 先來的就是店子的招牌作品班妮巨人新地, 主角是三大球雪糕, 包括有朱古力, 雲呢拿和士多啤梨味, 雪糕奶香突出, 質感香滑, 另外的配料包括有雜莓, 糖果, 棉花糖, 焦糖醬, 朱古力片以及脆脆粒等等, 實在是相當豐富的陣容, 份量十足, 最適合還是兩口子一同分吃.

希臘酸奶伴馬斯卡彭芝士及雜莓果醬 Cream of Greek Yogurt and Mascarpone Cheese, Berry Compote $88: 8分, 另外一款甜點就是希臘酸奶伴馬斯卡彭芝士及雜莓果醬, 希臘酸奶本身是比較酸的, 再配上香濃的mascarpone芝士, 加在一起, 是幾濃烈的感覺. 不過加上了雜莓果醬同吃之後, 酸酸甜甜的, 中和了希臘酸奶以及mascarpone芝士的味道, 更為討人喜歡.