Herbert的飲食玩體驗: 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 香檳亞丁自助晚餐 ~ 法國五月美食節

2017年5月5日星期五

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance - 香檳亞丁自助晚餐 ~ 法國五月美食節

五月, 從來跟法國成為等號. 這次, 萬麗咖啡室推出的香檳亞丁自助晚餐, 就主打一系列法國香檳亞丁區的美食及香檳. 是晚就跟文迪及小晴晴再次來到萬麗咖啡室, 熟悉的地方, 連小晴晴也記得怎樣從地鐵站走過來呢.

香檳亞丁美食: 8.5分, 這次的自助晚餐, 特別畫分了一個香檳亞丁美食區. 喜歡吃法國菜的朋友, 就主攻這個部份吧. 先喝口湯, 湯是經典的洋蔥湯, 味道香濃, 跟上麵包粒同吃, 不俗. 兩款芝士是Chaource跟Walnut, 吃法國菜, 芝士是少不了的.

沙律就有薯仔煙肉沙律, 吃沙律, 永遠是我的心頭好. 另外, 肉醬酥皮卷, 做得很細緻, 以酥皮包著豬肉, 鴨肝, 蘑菇, 以及開心果而成的肉餡, 帶白酒香. 而火腿是漢斯的出品, 吃口火腿, 喝口香檳, 真好.

芝士煙肉蛋批蛋香突出, 芝士味濃, 是傳統的法菜. 愛吃肉的, 就有蔬菜燉肉, 手工白肉腸, 以及烤豬手等等, 當中我就最喜歡蔬菜燉肉. 主菜還有魚, 說的就是杏仁焗鱒魚, 皮脆肉嫩, 也不錯.

甜品方面, 香檳招牌蛋糕最吸引, 在傳統的牛油蛋糕內再加上香檳, 蛋糕質感鬆軟, 帶微微的酒香. 而漢斯粉紅玫瑰餅乾賣相精緻, 又是跟香檳很匹配的組合. 另外還有士多啤梨啫喱配香檳泡沫, 酸酸甜甜的士多啤梨啫喱, 加上香檳泡沫同吃, 層次分明. 最後, 還有撻皮鬆脆的杏仁忌廉提子撻, 以及酥化的蝴蝶酥.

另加$175就能夠享用一杯Deutz, Brut Classic香檳 (一瓶就是$870). 這杯香檳氣泡細密, 味道清新中帶果香, 吃香檳亞丁區的美食, 喝Deutz, Brut Classic香檳, 合情合理.

頭盤: 8.5分, 除了香檳亞丁區的菜式, 當然也有其他菜式供應. 由頭盤開始, 自家混合的沙律, 三文魚沙律, 希臘沙律, 蘋果沙律, 泰式牛肉沙律, 火腿意粉沙律, 以及蘆筍沙律等等, 吃吃健康的沙律, 對自己好一點. 另外, 還有辣肉腸, 風乾牛肉, 香草醃三文魚, 再加上三款芝士: Emmental, Gorgonzola, 以及Chaumes,同時還有壽司及刺身, 這個部份, 很豐富呢.

海鮮: 9分, 來到萬麗咖啡室, 每次必吃的, 還是蒸焗新鮮波士頓龍蝦, 每晚供應源源不絕, 份量十足的波龍, 新鮮, 肉質鮮爽, 而且還是即場蒸焗, 熱辣辣, 必吃. 少不了的是凍海鮮, 包括海螺, 大蝦, 麵包腳, 藍青口, 以及生蠔, 這晚供應的是Coffin Bay Oyster, 蠔味偏濃, 蠔肉豐滿, 帶微微的甘甜味, 海水味不太強, 平易近人.

湯品: 9分, 吃過海鮮, 當然要一嚐這裡的燉湯. 這晚供應的燉湯是蟲草花燉雞肉豬展, 味道清淳, 一個人喝一盅是基本要求吧. 燉湯以外, 還有韓式泡菜湯以及蘑菇忌廉湯, 後者就成為小晴晴的心頭好.

主菜: 8.5分, 也看看其他主菜, 包括有燒牛肉, 烤魚, 宮保蝦, 佛羅倫斯煎雞胸, 蒔蘿醬龍脷柳, 豉油皇乳鴿, 燒味, 牛肉帶子炒飯, 雜菜炒米粉, 以及即叫即燒的串燒雞, 牛, 豬, 香茅蝦, 羊架等等. 燒牛肉一向有水準, 肉味濃, 而豉油皇乳鴿亦很入味. 另外, 幾款燒味也很有水準, 值得一試.

甜品: 8.5分, 甜品方面, 選擇分別有藍莓芝士蛋糕, 抹茶慕斯蛋糕, 朱古力松露蛋糕, 芒果熱情果慕絲, 黑芝麻奶凍, 朱古力蛋糕, 泡芙, 香蕉蛋糕, 蘆薈啫喱, 比利時朱古力慕思, 椰撻, 紅豆糕, 老婆餅, 麵包布甸, 豆腐花, 朱古力噴泉, Häagen-Dazs雪糕, 以及班戟等等. 當中的黑芝麻奶凍, 黑芝麻味道香濃, 奶凍香滑. 朱古力松露蛋糕, 帶濃烈的朱古力味道. 抹茶慕斯蛋糕, 抹茶香突出, 慕斯細滑, 是賣相跟味道也令人滿意的甜品.