The Pudding Nouveau - 精彩的海鮮拿破崙 + 法式油浸鴨腿配窩夫

上次來The Pudding Nouveau, 還是文迪大著肚的時候, 轉眼數年, 這天就一家人來晚餐. 小店, 環境當然比較擠逼, 但就裝修簡潔, 而且價位合理.

Fresh Lime Mint Soda $48: 8.5分, 天熱了, 先來杯青檸梳打, 解解渴, 用上新鮮的青檸, 入口透心涼.

Vanilla Milkshake 雲尼拿奶昔 / Strawberry Milkshake 草莓奶昔 / Greentea Milkshake 綠茶奶昔 $52: 文迪跟爸爸媽媽就選來三款不同的奶昔. 來到The Pudding Nouveau喝奶昔, 理所當然吧.

Duck N Waffle 法式油浸鴨腿配窩夫 $158: 9分, 鹹食部份, 想不到水準相當高, 以小店來說, 很有驚喜. 法式油浸鴨腿配窩夫, 即是Duck N Waffle, 倫敦的名物. 鴨腿皮相當香脆, 腿肉成絲, 酥香, 肉質不會實實的, 這時候, 當然要切開太陽蛋同吃, 把蛋汁撈在鴨腿上, 美味度更為提升. The Pudding Nouveau的窩夫一向出色, 是晚吃到的, 外脆內鬆軟, 依然有水準.

Seafood Napoleon 海鮮拿破崙 $198: 9分, 接下來的是海鮮拿破崙, 又是鹹甜交錯的配搭. 拿破崙本身很酥脆, 質感對辦, 配上中間的海鮮餡, 那鮮甜的龍蝦汁, 更突顯了海鮮的鮮味. 旁邊還跟上薯條, 熱辣辣, 很香脆, 點上黑松露醬, 惹味之選.

Jumbo French Style Croissant with Egg Mayo Crayfish 珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條 $138: 8.5分, 雖然是小店, 但用料很靚, 如這客珍寶龍蝦仔牛角酥, 就用上鮮嫩的龍蝦仔, 配上香濃的蛋黃醬, 您懂得的美味. 少不了的繼續是香脆的薯條, 小晴晴也嚷著要添吃.

Razor Clam Linguine with Garlic & Chili Sauce 香辣蒜蓉大蟶子扁意粉 $178: 9分, 賣相精緻的香辣蒜蓉大蟶子扁意粉, 大蟶子新鮮而爽口, 份量不少, 而扁意粉有咬口, 吸收了那香辣蒜蓉汁之後, 帶辣勁, 挺有風味.

Spaghetti Carbonara $168: 8.5分, 小晴晴的主食就是Carbonara, 味道濃郁, Spaghetti質感合宜.

Italian Egg Tiramisu 意大利提拉米蘇 $116: 9分, 甜品是來到The Pudding Nouveau的重要環節, 就算不吃鹹, 也不能不吃甜. Tiramisu的特點是用上意大利蛋, 蛋香突出, 濕潤度令人滿意, 芝士味道香濃, 配上一大球香滑的雲尼拿雪糕同吃, 精彩.

White Chocolate Ginger Mousse 白朱古力薑汁慕絲 $78: 8.5分, 至於白朱古力薑汁慕絲, 那個薑汁味道挺強, 慕絲質感細滑, 加上雲尼拿雪糕在面, 正好中和了白朱古力的味道.

Strawberry Napoleon with Icecream 士多啤梨拿破崙配雪糕 $88: 8.5分, 擺盤精緻的士多啤梨拿破崙配雪糕, 是特別為小晴晴點選的. 拿破崙很酥脆, 吉士醬甜美, 中間的士多啤梨亦很鮮甜, 不過雪糕是藍莓雪糕, 偏酸.

雖然是小店, 但能做出有水準的菜式, The Pudding Nouveau是值得支持的, 如海鮮拿破崙, 法式油浸鴨腿配窩夫, 香辣蒜蓉大蟶子扁意粉, 以及意大利提拉米蘇皆是必吃之選. 在OpenRice的417個笑面, 不是僥倖得來的.

評分

味道: 9/10

環境: 7/10

服務: 7.5/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

The Pudding Nouveau

大坑京街17A地下

3585 7325