翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao - 九龍灣新店限定的八寶飯雪糕

翡翠拉麵小籠包的九龍灣店, 曾經連續五年得到米芝蓮必比登推介, 現在, 店子從德福二期搬到德福一期, 位置更加便利. 是晚我們一家三口, 就來到這新店吃頓晚餐.

這裡裝修簡潔, 是比二期的時候來得舒適一點. 不過排隊人龍相當長, 大家想吃, 記得早點來到呀.

桂圓雪梨茶 $20: 8.5分, 一輪奔波, 坐定定, 先喝杯桂圓雪梨茶, 潤一潤, 消消暑, 任何時候也是好事.

檸檬薏米水 $18: 文迪就選上了檸檬薏米水.

自選三色併盤 $88: 8.5分, 頭盤是自選三色併盤, 八款前菜中自選三款, 我們選來雞絲粉皮, 四川口水雞, 以及涼拌溫室小青瓜. 雞絲粉皮是文迪的心頭好, 麻醬很香濃, 粉皮爽口, 得.

四川口水雞又麻又辣, 有層次, 天氣那麼熱之下吃這口水雞, 當然合宜, 之後就吃吃涼拌溫室小青瓜, 解解辣, 平衡一下吧.

四式小籠包 $68: 8.5分, 翡翠的小籠包, 有水準是意料之內. 是晚轉轉口味, 來一客四式小籠包, 味道包括麻辣牛肉, 黑松露鮮肉, 四季豆鮮肉, 芝士鮮肉. 我先吃芝士鮮肉, 夾起不會穿底, 皮夠薄, 湯汁比例恰當, 芝士味道勁濃, 有點像在吃芝士火鍋一般. 之後再吃四季豆鮮肉, 味道來得平易近人一點.

香煎牛肉餅 $39: 8分, 另外一款點心是香煎牛肉餅, 外皮不會太實, 帶點香脆, 咬開不用怕爆汁, 小晴晴吃也沒有問題.

茶香熏乳鴿 $88: 8.5分, 主菜方面, 茶香熏乳鴿, 煙熏味道很突出, 很有茶味, 乳鴿肉質嫩滑, 乳鴿皮更是精華所在. 當小晴晴也要追著吃的時候, 大家就知道這客乳鴿的水準是如何了.

焦糖龍井蝦仁 $118: 8.5分, 吃滬菜, 常常有機會吃到龍井蝦仁, 但要能帶出龍井的茶香, 又好像不太容易. 是晚吃到的, 就有這個水準, 蝦肉鮮嫩爽口, 有龍井香, 讚.

鯊魚骨湯珍菌拉麵 $68: 8.5分, 在翡翠, 當然要吃拉麵. 給小晴晴的手工拉麵, 是二細拉麵, 即是最元祖的那一款. 這客鯊魚骨湯珍菌拉麵, 湯頭鮮甜, 珍菌下了不少, 而二細拉麵質感彈牙, 很適合給小朋友吃.

五香牛肉拉麵 $63: 8分, 也跟文迪分吃了五香牛肉拉麵, 牛肉的肉質不俗, 其實還有個大辣版, 是三隻辣椒的, 不知道辣勁如何呢? 而麵條就選上雙溝拉麵, 比較粗身的, 有點咬口, 跟二細拉麵是各有不同.

八寶飯雪糕 $38: 8.5分, 最後的甜品, 就是跟Lab Made聯乘的八寶飯雪糕, 只限在九龍灣新店供應. 當然, 大家也知道Lab Made是有不少創意雪糕, 這客八寶飯雪糕就一例, 真的把八寶飯的元素, 在雪糕內重構出來, 當中的材料包括有黑糯米, 龍眼肉, 紅棗泥, 桂花糖, 杞子, 紅棗絲, 以及芒果乾, 很有特色. 愛吃八寶飯的朋友, 要試試這個雪糕版本了.

翡翠拉麵小籠包的九龍灣新店, 環境舒適, 當中的茶香熏乳鴿, 焦糖龍井蝦仁, 以及鯊魚骨湯珍菌拉麵皆是推介之選. 而當店限定的八寶飯雪糕, 巧妙的把八寶飯演變成雪糕, 值得一試.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

九龍灣偉業街33號德福廣場一期G53A號舖

2305 9990