塚田農場 Tsukada Nojo - 達到難忘級數的美人鍋及炭燒走地雞

跟兩位朋友也是巨蟹, 連小晴晴的話, 就是四隻蟹, 是晚就來塚田農場吃晚餐, 當作一同慶祝生日, 聚聚舊, 畢竟, 大家越來越少機會見面, 還是借這些時間, 約一約出來吧.

前一日才想起, 不如來塚田農場吧, 但當然, 太遲訂, 沒有位是正常, 那沒有辦法, 就早點來, 霸吧檯的位. 其實, 這裡的海景位是相當之靚, 無遮擋的全海景, 大家不妨提早訂座吧. 又, 這裡是海運最盡頭的地方, 越過碼頭, 但也因如此, 才能夠有這麼漂亮的景致.

美人鍋 $328: 9分, 一場來到, 沒有理由不吃美人鍋, 店子的招牌菜式. 一客美人鍋, 份量不少, 就算四個人分吃也無問題. 先要說的是那個黃金骨膠原雞湯, 用雞骨烹煮8小時, 呈奶白色的湯底, 相當清甜, 而且骨膠原嘛, 自是健康, 美顏.

配上的雞肉, 是相當嫩滑, 有肉味, 始終雞, 是這裡的名物, 高水準是意料中事. 另外還有彩色蔬菜, 以及兩款手製雞肉丸, 黑白芝麻跟七味粉. 加$10還可以跟上一碗白飯, 正好給小晴晴吃.

炭燒走地雞 - 鹽味 $180: 9分, 另外一款招牌就是炭燒走地雞, 選上了鹽味. 用炭火去燒雞, 還加入了雞脂肪去燒, 那陣煙燻味, 是相當突出, 炭香亦很明顯. 雞肉一樣是相當嫩滑, 帶微微的鹹香, 很有風味.

美人卷盛合 $128: 8.5分, 美人是這裡的主打, 除了美人鍋, 還有美人生春卷, 盛合是五選三, 就選來鰻魚忌廉芝士美人卷, 吞拿魚長芋美人卷, 以及海老牛油果美人卷. 用和風米紙卷去包著餡料, 很清爽, 而三款中, 我最喜歡的是海老牛油果, 健康一點的配搭.

梳乎厘玉子燒 $58: 8.5分, 梳乎厘玉子燒, 名字很吸引, 上檯的時候, 才把玉子燒翻轉, 不知小晴晴還記得小確幸的情況嗎, 實在有點雷同. 的確, 是有點點梳乎厘的影子, 但說穿了, 更像奄列, 是幾有蛋香的, 給小朋友吃就幾好.

鰻魚炒飯 $98: 7分, 好像還不太夠飽, 那來客鰻魚炒飯吧. 炒得未算太乾身, 不太夠火氣, 面頭的鰻魚份量不太多, 只是點綴的作用吧.

NOJO薯條 $32: 5.5分, 不如來客薯條, 一定飽肚, 不過這客NOJO薯條, 質感是完全不脆, 吃薯條, 但是淋淋的, 怎也不吸引. 還好的是跟上醬汁同吃, 食味提升了少許, 但兩位朋友也對這不太感冒, 連平日愛吃薯條的小晴晴也用行動反對. 唉.

南蠻炸雞(辣味) $68: 6分, 繼續來客炸物吧, 就是南蠻炸雞, 要了辣味, 心想, 兩位辣友, 沒有理由全晚也不吃一道辣菜吧. 不過, 是沒有甚麼辣度可言, 我也不覺得辣. 雖是炸, 但又是淋淋的, 毫不脆身, 亮點反而是自家製的他他醬, 跟炸雞同吃, 挺惹味.

美人甜卷 $48: 8.5分, 大家各自揀心水甜品, 他們揀雪糕, 那我還是選來這裡的名物, 美人甜卷吧. 在兩款甜卷中, 選上的是雪糕, 黑糖, 白玉, 以及黃豆粉的組合. 和風米紙卷包著的, 變成甜點, 雪糕說得夠凍, 夠硬, 加上黑糖及黃豆粉, 是很甜美的.

石鍋雪糕新地 - 芒果 $58: 8.5分, 至於石鍋雪糕新地有三款, 這客芒果, 其實雪糕是雲尼拿味, 不算太香滑, 但跟上芒果醬同吃還是無得輸的. 至於芝士蛋糕質感偏實, 芝士味道就幾濃烈的.

石鍋雪糕新地 - 抹茶朱古力 $58: 8分, 另外一款雪糕新地, 就選來抹茶朱古力. 抹茶雪糕的抹茶味道不夠香濃, 跟朱古力醬以及芝士蛋糕好像不太匹配, 起不了化學作用.

新店塚田農場, 兩款招牌菜式美人鍋以及炭燒走地雞皆是高水準之作, 雞肉的美味度是達到難忘的級數, 而海老牛油果美人卷以及美人甜卷也值得推介, 不過部份菜式就未如理想. 當然, 這裡的無敵海景, 一定是個大賣點.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8.5/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

塚田農場 Tsukada Nojo

尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈2樓OTE 202號舖

2467 0777