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2012年8月25日 星期六

一風堂 - 博多沾麵

是日跟總管及Min姐來個下午茶聚會, 來到金鐘, 時候尚早, 但還未吃午餐, 不如就來一風堂的新店吃碗麵吧. 下午兩時許, 人客也不少, 不過就不用等位, 能夠直接入座了. 上次在尖沙咀分店試過一風堂叉燒角包, 令人難忘, 是日來到, 當然不能錯過, 另外也要了客沾麵.


博多沾麵 $78: 8, 不想吃得太多, 就要了客普通的, $78, 如果轉為吃大碗的, 就是$88一客. 麵條質感不俗, 有咬口, 把麵條放入湯底中, 是能夠掛到不少麵汁. 這個湯底, 當然是比較濃烈一點, 面頭的脆米幾香脆的, 而切條上的叉燒肥中大瘦, 也不俗.



吃完麵之後, 再叫店員把清湯加入湯底, 那就不算太鹹.



元祖一風堂叉燒角包 $28: 8, 跟上次吃到的比, 是熱度有點不太對辦, 只算溫溫吞吞. 這客原自紐約一風堂的菜色, 叉燒還算嫩滑, 醬汁入味, 加上生菜夾在角包內, 還是味美的, 只是沒有上次吃到的驚艷感覺.


雖然店子才是第一天試業, 水準還是能夠保持到, 店員態度也不錯. 價位方面, 計及這裡的地段, 其實是合理的.


吃完麵, 不如就到隔壁來點甜吧.

評分
味道: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
抵食: 8/10
推介度: 8/10

餐廳資料:
一風堂
金鐘金鐘道93Lab Concept 1F04-F06
2527 3526

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