rasupermen - 超人不會飛

是晚又跟總管及Min姐晚飯, 怎知道Min姐要加班工作, 沒有辦法, 唯有先來這裡吃碗麵去等Min姐吧. Rasupermen的前身是Mist, 來到希慎這個新商場, 就用一個全新面貌見人. 究竟打開超人的戰衣後面會有甚麼驚喜呢?

晚上七時許來到, 等了大約二十分鐘, 其實算是合理的等待時間. 店方在門外特意安排了遊戲位置, 在這邊打打機, 拍拍照, 等待的時間也會變得快一點. 店子面積不太大, 跟Mist走的路線是完全不同, 客人在這裡就沒有那種舒適的感覺. 我們三個人, 安排在個大卡位, 跟另外三位客人打對面, 感覺上都幾茶餐廳的. 看看餐牌, 選擇不太多, 就揀了兩款小食分吃, 再來兩客麵.

七味雞翼 $68: 6分, 先來的是七味雞翼, 一客五件, 賣$68, 不便宜的價位. 雞翼炸得太乾了, 肉質也偏實, 還好不算太油, 雞皮夠脆. 而七味粉的味道不夠突出, 想吃得辣一點的朋友就會失望了.

西瓜豚腩.脆麵沙律 $80: 7分, 我一向喜愛吃西瓜, 用上西瓜來做的菜色當然是我的心頭好, 不能錯過. 豚腩應該是慢煮過的, 食落口不會覺得太實, 但就未算做到好鬆化的效果. 西瓜是幾鮮甜的, 甜甜的西瓜配上鹹鹹的豚腩, 這個組合是幾特別的, 對我來講還算是接受得到的組合, 也覺匹配. 面頭就是脆麵沙律, 麵是幾脆的, 還加入了南瓜, 青木瓜和紅蘿蔔絲, 夠爽口, 豐富了味道.

味噌 $88: 主食方面, 總管的選擇是味噌, 喝了一口湯, 是濃烈的, 但不會太鹹, 還算不俗.

鹽味 $88: 7分, 至於我跟文迪就分吃了一碗拉麵, 選擇的是鹽味, 湯底比味噌的清一點, 當然不會是一味的死鹹, 飲完也不會覺得口渴. 麵條方面, 是比較粗身的, 質感還算對辦, 幾彈牙. 叉燒就相當之令人失望, 份量偏少, 又太薄, 肥羔部份比瘦肉更多, 吃來吃去也不太有叉燒的感覺.

另外加了$15加入半熟蛋, 蛋黃溏心度是對辦的, 真的做到半熟的狀態, 而蛋也有蛋香. 不過總管那一碗就強差人意, 完全熟透, 當Min姐稍後得知, 還怒斥總管沒有跟店員更換. 唉!

焦糖伴味噌忌廉 $45: 7分, 本來總管否決了在這裡吃甜品的建議, 但最後在我極力爭取之下終於能夠試到這款焦糖伴味噌忌廉, 至於另外一款杏香奶凍他就堅決反對, 無從得知水準如何了. 至於這客甜品, 焦糖味幾濃郁, 但不會太甜, 味噌的份量其實不太多, 只是淡淡然的, 效果剛剛好. 而布甸本身也幾滑的, 但一客$45, 份量是相當之少.

整體食物水準還可以, 但就未算太有驚喜, 西瓜豚腩.脆麵沙律是特別的嘗試, 但執行上還有改進的地方. 服務方面, 店員態度不俗. 價位方面, 每人$146, 每款食物的定價是偏高, 而份量就偏少, 實在不是便宜, 計及這裡的環境, 這個定價實在是相當進取的.

當然, 這個不會飛, 只會做拉麵的超人能否在市場上站穩陣腳, 現在還是言之尚早, 且看店子上軌道之後水準是否有所改變了.

評分

味道: 7/10

環境: 6/10

服務: 7/10

抵食: 6/10

推介度: 6/10

餐廳資料:

rasupermen

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖

2881 5006