尚川宮 - 一國獨大的三國燴

又是跟朋友們晚餐的時候, 每次相聚也是相當高興的時間, 是晚吃飯的地點是尚川宮, 哈哈, 不太能夠吃得辣的我又柴娃娃的跟著來, 連累大家吃得不夠盡興, 不好意思呢. 這裡環境算不錯的, 我們坐在大檯, 是幾舒適的.

梅子露番茄 $38: 8分, 大家遷就我, 由得我去選點不太辣的菜色, 先來的就是店方推介的梅子露番茄, 鮮甜的番茄配上微酸的梅子, 結合在一起, 平衡做得幾好,天氣熱, 吃吃這個前菜, 很是開胃.

涼衣白肉 $59: 7分, 用上木架去盛載, 幾特別的賣上. 白肉跟青瓜相間, 白肉的肉質還算不俗, 不會太實, 青瓜是幾爽甜的, 不過醬汁是沒有甚麼辣度, 比較寡, 不能夠提升白肉的味道.

辣子雞 $98: 4分, 有川菜專家在, 這道辣子雞當然令大家不能收貨, 辣椒份量奇少, 反而加入了花生及西芹, 相當奇特. 雞肉是偏乾了, 辣度只是一般, 認真麻麻.

干煸四季豆 $42: 8分, 炒得幾有鑊氣, 但不會太油, 質感幾爽口, 沒有甚麼辣度, 是很適合我的. 對愛辣的朋友來講, 當然是不夠喉了.

川宮酸菜魚 $129: 7分, 沒有吃水煮, 而叫了酸菜魚, 真是難為了大家. 魚是有水準的, 夠嫩滑, 喝口湯, 還算鮮甜, 但就帶點點辣味. 跟著院長給了我一粒辣椒, 見混在這碟不太辣的菜色中, 還以為辣度一般, 照吃可也, 怎知道一咬落口才知道是超級勁辣, 完全受不了, 應該是全晚最辣的一個項目.

酸辣肥腸粉 $38: 5分, 還以為要了客辣一點的菜色給朋友過過辣癮, 怎知道湯底又是不辣而且不麻, 味道淡淡的, 還好是薯粉還算滑溜.

糯米香辣肉排 $65: 4分, 跟著來的香辣肉排還以為是辣菜, 原來辣度又是無乜,肉排還是相當之實, 很難咬得開, 五支骨也是分極也分不完, 大家不太想吃呢. 而糯米質感不夠咬口, 也吸收不到肉排的味道, 基本上兩者是不太能夠拼合在一起.

三國燴 $138: 3分, 最後來的是份量十足的三國燴, 材料包括有魚, 羊及豆腐, 羊的味道十分突出, 相當搶味, 但肉質是相當之實. 魚肉還算嫩滑, 但不知為何, 魚的味道沒有了, 吃來吃去也只是羊的味道, 真是羊有羊味, 魚也只是有羊味. 而豆腐就完全吸收不到湯的味道, 再喝口湯, 只是飲到羊的羶味, 這個三國燴, 做不到三國鼎立的情況, 只是一國獨大呢.

整體食物水準一般, 未算太滿意, 服務方面就是不俗的. 至於價位, 每人$120, 是經濟的, 但當食物的質素未算太如意的情況下, 就算再便宜, 也沒有甚麼作用了.

評分

味道: 6/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 6/10

推介度: 6/10

餐廳資料:

尚川宮

尖沙咀山林道1號地下

2736 7117