一風堂 - 博多沾麵

是日跟總管及Min姐來個下午茶聚會, 來到金鐘, 時候尚早, 但還未吃午餐, 不如就來一風堂的新店吃碗麵吧. 下午兩時許, 人客也不少, 不過就不用等位, 能夠直接入座了. 上次在尖沙咀分店試過一風堂叉燒角包, 令人難忘, 是日來到, 當然不能錯過, 另外也要了客沾麵.

博多沾麵 $78: 8分, 不想吃得太多, 就要了客普通的, 賣$78, 如果轉為吃大碗的, 就是$88一客. 麵條質感不俗, 有咬口, 把麵條放入湯底中, 是能夠掛到不少麵汁. 這個湯底, 當然是比較濃烈一點, 面頭的脆米幾香脆的, 而切條上的叉燒肥中大瘦, 也不俗.

吃完麵之後, 再叫店員把清湯加入湯底, 那就不算太鹹.

元祖一風堂叉燒角包 $28: 8分, 跟上次吃到的比, 是熱度有點不太對辦, 只算溫溫吞吞. 這客原自紐約一風堂的菜色, 叉燒還算嫩滑, 醬汁入味, 加上生菜夾在角包內, 還是味美的, 只是沒有上次吃到的驚艷感覺.

雖然店子才是第一天試業, 水準還是能夠保持到, 店員態度也不錯. 價位方面, 計及這裡的地段, 其實是合理的.

吃完麵, 不如就到隔壁來點甜吧.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

一風堂

金鐘金鐘道93號Lab Concept 1樓F04-F06舖

2527 3526